Massa De Pastel

Massa de Pastel Convidado: Valter Massao Fone: (11) 270-9613

Massa do Pastel: - 1 kg. de farinha de trigo - 75 g. de banha - 2 ovos - 2 colheres de sopa de pinga - 300 ml. de água - 2 colheres de sopa de sal Numa tigela coloque a farinha e a banha e o sal, misture com as mãos até virar uma farofa. Em outra vasilha, juntar, o ovo, a pinga e a água. Mexa bem e coloque esse líquido na farinha e amasse até ficar bem ligada e soltar das mãos. Abra como o rolo de macarrão ou cilindro, numa espessura fina. Coloque numa assadeira polvilhada com farinha de trigo e cubra com papel filme e leve à geladeira por 2 horas. Depois corte, recheie a gosto e frite em óleo bem quente. Obs.: Essa massa não pode ser congelada e por ser fresca não dura mais de 24 horas. Rendimento: 35 médios ou 50 pequenos. Recheio de Pizza: - 2 fatias de mussarela - Tomate picado - Orégano a gosto Recheio de queijo: - 2 fatias de queijo fresco Recheio de bauru: - 1 fatia de presunto - 1 fatia de mussarela - 2 rodelas de tomate Recheio de banana: - 1 banana picada - Canela a gosto - 1 colher de sopa de açúcar Recheio de romeu e julieta: - 1 fatia de queijo fresco - 1 fatia de goiabada