Masfak Predavanje Planiranje I Upravljanje Zalihama

PLANIRANJE I UPRAVLJANJE ZALIHAMA Prof. Dr Dragan Domazet

1

Ključna pitanja • • • • •

Šta su zalihe? Zašto su zalihe neophodne? Šta je nedostatak držanja zaliha? Koliko zaliha bi trebalo držati? Kada bi trebalo da se izvrši replaniranje zaliha? • Kako se upravlja zalihama? 2

Uvod • Zalihe blokiraju kapital i rizikuju da roba zastari. • Dilema upravljanja zalihama: – Uprkos troškovima i drugih nedostataka držanja zaliha, one jednostavno usklađuju isporuku proizvoda i usluga sa njihovom tražnjom.

• Zalihe postoje jer ne postoji harmonija tražnje i isporuke. 3

Planiranje i upravljanje zalihama PLANIRANJE I UPRAVLJANJE ZALIHAMA

Snabdevanje

Potražnja Isporuka proizvoda i usluga po zahtevu

Tržište

Poslovanje

Resursi poslovanja

Potreba za proizvodima i uslugama u određenom vremenu Zahtevi kupaca

Planiranje i upravljanje zalihama kompenzuje razlike u vremenu između isporuke proizvoda i usluga i njihove tražnje 4

Šta je planiranje i upravljanje zalihama? Isporuka proizvoda i usluga

Resursi rada

PLANIRANJE I UPRAVLJANJE ZALIHAMA

Tražnja proizvoda i usluga

Kompenzacija razlika u vremenu između isporuke i tražnje materijalnih resursa

Operacije kupaca

5

Šta su zalihe? • Zalihe su uskladišteni materijalni resursi u nekom sistemu transformisanja. – Npr., zalihe materijala, komponenata,...

• Zalihe se drže iz niza pragmatičnih razloga ali se moraju dobro kontrolisati zbog minimizacije troškova rada. • Zalihe ne moraju da postoje ako je potpuno izvesna tražnja i usklađena isporuka u vremenu – Primer: proizvodnja automobila za poznatog kupca (just-intime koncept) 6

Primeri zaliha Operacija

Primeri zaliha

Hotel

Hrana, piće, materijal za kupatila, materijal za čišćenje

Bolnica

Zavoji, instrumenti, krvna plazma, hrana, lekovi,...

Prodavnica

Roba koja se prodaje, materijal za pakovanje

Distributer auto delova Automobilski delovi i glabnom skladištu, auto delovi u lokalnim skladištima Proizvođač televizora Komponente, irovine, završene komponente, završeni televizori, materijal z ačišćenje Sladište

Roba koja se uskladišćuje, materijal za pakovanje

Obrada finih materijala Materijal (zlato, platinijum, itd.) koji čeka na obradu, delimično opradjen materijal, potpuno obrađen materijal 7

Zalihe kao kompenzacija vremenske razlike između tražnje i isporuke Brzina snabdevanja iz ulaznog procesa

Brzina tražnje iz izlaznih procesa

Zalihe

Izlazni proces

Ulazni proces Zalihe

8

Strateška uloga zaliha • Strateška uloga zaliha je u podršci pet ciljnih performansi poslovanja: – Kvalitet – Brzina – Zavisnost – Fleksibilnost – Troškovi

• Zbog negativnih efekata zaliha, one se vrlo strogo kontrolišu, tj.minimiziraju. 9

Uticaj zaliha na ciljne performanse poslovanje • Podrška kvalitetu – Konjak, viski, vino – dobijaju na kvalitetu kada su uskladišteni – Sivi liv, čelik – treba da odleže jedno vreme – Kupovina najboljih materijala kada je to moguće (kafa, koža, višnje,...) – Roba na zalihama se bolje kontroliše

• Podrška brzini poslovanja – Potrebni materijali su odmah rapoloživi – Primer: benzinske stanice, bolnice, radnje 10

Uticaj zaliha na ciljne performanse poslovanje • Podrška zavisnostima u poslovanju – Ulazne zalihe su za neke poslove neophodni • Primer: auto servis, aerodromi,

– Zalihe su osiguranje od iznenadne tražnje

• Podrška fleksibilnosti poslovanja – Zalihe povećavaju obim,mešavinu ili raznolikost isporuke koje proces proizvodnje ne može da obezbedi • Primer: roba se priprema za Božićne praznike, sklapanje modula PC po dobijanju zahteva, hrana

• Podrška snižavanju troškova poslovanja – Kupovina materijala na veliko, kad je najeftiniji 11

Nedostaci držanja zaliha • Zalihe vezuju novac, tj. operativni kapital koji se ne može koristiti za druge namene • Zalihe ne dodaju vrednost proizvodu • Nedostaci držanja zaliha: – – – – – – –

Roba na zalihama može da zastari Može biti oštećena ili da se pokvari Može da se izgubi i da se zagubi Može biti rizično da se uskladišti Može zahtevati puno prostora Duplira se uskladišćenje na više mesta Povećava troškove administriranja i osiguranja 12

Tipovi zaliha • Privremene zalihe (buffer inventory) – Kompenzuje neočekivanu tražnju ili neizvesnost u snabdevanju (primer: supermarketi)

• Ciklične zalihe – Javljaju se kada neke operacije u procesu ne mogu da isporuče sve proizvode simultano (primer: pekara i različito pecivo)

Nivo zaliha

Napravi A Napravi B Napravi C Napravi A Isporući A

Isporući B

Isporući C

Isporući A

Time

Napravi B Napravi C Isporući B

Isporući C

13

Tipovi zaliha • Zalihe u procesu (de-coupling inventory) – Privremene zalihe nezavršene proizvodnje u delovima procesa proizvodnje kojim se posebno upravlja (lokalno optimizovano) i koji rade posebnim brzinama

• Planirane zalihe (anticipation inventory) – Predvidiva sezonska tražnja, a kontinualna godišnja proizvodnja

• Zalihe u cevovodima (pipline inventory) – Slućaj kada se materijal ne može trenutno prebaciti iz proizvodnje kupcu. Roba u transportu i u privremenim skladištima u toku isporuke.

14

Položaj zaliha • Neravnoteža tražnje i isporuke nalazi se u različitim fazama nekog procesa poslovanja. • Zato postoje različite forme sistema zaliha: – Sa jednom fazom – Sa dve faze – Sa više faza uskladišćenja – Sa višestepenim zalihama 15

Jednofazni i dvofazni sistem zaliha (a) Jednofazni sistem zaliha

Zaliha

(b) Dvofazni sistem zaliha

Centralno Distribucija Lokalna tačka skladište distribucije

Prodaja

Prodaja

Snabdevači

Primer: Prodavnica

Primer: Prodaja auto delova 16

Višefazni sistem zaliha (c) Višefazni sistem zaliha WIP = Work-In-Process ili nezavršeni proizvodi

Ulazno skladišt e

Faza 1

WIP

Faza 2

WIP

Faza 3

Skladište gotove robe

Primer: Proizvodnja televizora 17

Višestepeni sistem zaliha (d) Višestepeni sistem zaliha

Proivođači konfekcije Proivođači odeće Proizvođači tkanine

Regionalna skladišta Procesi

Prodavnice

Zalihe 18

Donošenje dnevnih odluka u vezi zaliha • U upravljnaju sistemom, menadžeri poslovanja da odluče tri stvari: – Koliko da naruče? – Kada da naruče? – Kako da kontrološu sistem: • Koje procedure primeniti pri donošewu odluka? • Da li primeniti različite prioritete za različite robe na zalihama?

19

Prva dilema: Koliko naručiti? Troškovi naručivanja

Troškovi držanja zaliha Koliko naručiti?

20

Naći optimalnu količinu

Troškovi držanja zaliha

Troškovi

Ukupni troškovi

Troškovi naručivanja

EOQ

Količina koja se nabavlja 21

Druga dilema Naručiti isuviše kasno

Naručiti Isuviše rano

Kada naručiti?

22

Troškovi držanja zaliha • Trošak naručivanja • Popust na cenu kod većih narudžbina • Trošak nedostatka robe za isporku (gubitak kupca) • Trošak angažovanja obrtnih sredstava • Trošak uskladišćenja robe • Trošak gubitka vrednosti uskladišćenje robe zbog stajanja (promena mode, kvarenje robe) • Troškovi neefikasne proizvodnje (visoke zalihe sakrivaju neefikasnosti u proizvodnji) 23

Profil zaliha • Snabdevači mogu da drže svoj kontigent roba u skladištu kupca – Prodaju ga kupcu tek kada ga on koristi

• Profil zaliha: – – – – – –

Vizualna prezentacija nivoa zaliha tokom vremena Q = količina robe koja se naručuje (broj jedinica) D = Stalna i predvidljiva tražnja (jedinica/mesečno) Srednji nivo zaliha: Q/2 Vreme između dve isporuke: Q/D Frekvencija isporučivanja: D/Q 24

Profil zaliha Količina za naručivanje Q

Stalna i predvidljiva tražnja (D)

Nagib = brzina tražnje

Nivo zaliha

Srednji nivo zaliha =Q 2

Vreme

Q D Isporuka roba u periodima određeni izrazom

D Q

25

Određivanje ekonomične količine robe za naručivanje • EOQ = Economic Order Quantity • Traži se najbolja ravnoteža između prednosti i nedostataka držanja zaliha • Primer: – Plan A: naručuje se QA=400 jedinica tražnja je DA= 1000 jedinica/godišnje – Plan B: naručuje se QB=100 jedinica tražnja je ista kao i slučaju A 26

Dva alternativna plana nabavke

Nivo zaliha

400

Tražnja (D) = 1000 jedinica godišnje Plan A Q = 400 Prosečan nivo zaliha za plan A = 200

Plan B Q = 100

Prosečan nivo zaliha za plan B = 50

100

vrem e 0.1 god.

0.4 god. 27

Određibanje ekonomične količine robe za naručivanje • Potrebne informacije: – Ukupni trošak uskladišćenja jedinice proizvoda u periodu vremena: Ch – Ukupan trošak naručivanja: Co

• Ukupni trošak uskladišćenja se dobija sabiranjem troškova: – Angažovanog obrtnog kapitala – Troškova skladišta (npr. 1.5 € godišnje po jedinici robe) – Troškova rizika od zastarevanja robe

• Ukupni trošak naručivanja se obračunava uzimajući u obzir sledeće troškove: – Trošak ispostavljanja naruđbenice (uključujući i transportne troškove robe) (npr. 30 € po naruđbenici) – Cena popusta na količinu naručene robe 28

Proračun troškova zaliha • Troškovi zaliha = trošak uskladišćenja/jedinici x prosečna zaliha = Ch x Q/2 • Trošak naručivanja = trošak naruđbenice x broj naloga u periodu = Co x D/Q • Ukupni trošak: Ct = Ch x Q/2 + Co x D/Q – EOQ se određuje određivanjem Q za min Ct 29

Određivanje ekonomične količine za naručivanje EOQ 400 350 300

Troškovi

250 Ukupni troškovi

200 150

Troškovi zaliha

100 Ekonomična količina za naručivanje (EOQ)

50

50

100

200 250 150 Količina za naručivanje

Troškovi naručivanja

300

350

400

30

Određivanje ekonomične količine za naručivanje EOQ Minimizirati: Ct = Ch x Q/2 + Co x D/Q dCt

=

Ch

dQ

Qo =EOQ =

2

√

-

CoD Q2

2CoD Ch

=0

Qo =EOQ

• Vreme naručivanja = EOQ/D • Učestanost naručivanja = D/EOQ po periodu 31

Postepeno udopunjavanje zaliha • Popuna zaliha često nije trenutna, već postepena – npr. novi delovi se proizvode na u nekom vremenu

• P = brzina punjenja zaliha • D = brzina pražnjenja zaliha (tražnja)

Količina za naručivanje Q

Nivo zaliha

Nagib = P - D

Nagib = D

M

Q P

Vreme

32

Model ekonomične serije (EBQ) • EBQ = Economic Batch Quantity ili Economic Manufacturing Quantuty (EMQ) ili Production Order Quantity (POQ) • Maksimalni novo zaliha = M • Nagib krive rasta zaliha = P – D = M = MP Q/P

Q

• Prema tome je maksimalni nivo zaliha: Q(P – D) M= P 33

Model ekonomične serije (EBQ) Q(P – D) M Srednji nivo zaliha: = 2 2P Ukupni trošak = trošak zaliha + trošak naručivanja CoD ChM CoD ChQ(P – D) + Ct = + = 2P Q 2 Q Ch(P – D) CoD dCt = 0 ⇒ Qo = EBQ = 2 Q dQ 2P EBQ =

√

2CoD Ch(1 – (D/P))

34

Kritike EOQ • Četri kategorije kritičkih komentara – Predpostavke uključene u proračun EOQ modela su isuviše uprošćene – Stvarni troškovi zaliha nisu onakvi kakvi su pretpostavljeni kod EOQ model – Modeli su opisni i ne mogubiti korišćeni za određivawe kvantitativnih pokazatelja – Minimizacija troška nije odgovarajuća funkcija cilja u upravljanju zalihama. 35

Odgovor na kritike EOQ • Učinjene pretpostavke: – Stabilnost tražnje (u stvarnosti je slučajne prirode) – Postojanje fiksnih i indetifikovanih troškova nabavke – Izražavanje trškova uskladišćenja kao linearne funkcije – Troškovi nedostatka zaliha se mogu utvrditi

• Kriva ukupnih troškova ima relativno ravni minimum, te male greške u podacime ne utiću značajno na rezultat. 36

Realnije sagledavanje troškova držanja zaliha • Nije isto regilarno naručivati više različite robe i pojedinačno i neregularno naručiti samo jednu vrstu robe. • Nije relno uzimati fiksni % cene robe za pokrivanje troškova uskladišćenja – Značajnije angažovanje obrtnog kapitala nego dodatni troškovi za veće troškovi uskladišćenja

• Pri primeni EOQ formule moraju se proveriti da li se učenjene predpostavke mogu primeniti u konkretnom slučaju. 37

Uticaj realnijih troškova uskladišćenja na EOQ 400 Revidirani ukupni troškovi

350

Revidirani troškovi naručivanja

Troškovi

300 250

Privobitni ukupni troškovi

200 150

Prvobitni troškovi naručivanja

100 Troškovi naručivanja

50 Revidiran EOQ

50

100

Prvobitni EOQ

300 200 250 150 Količina za naručivanje

350

400

38

Uticaj smanjenja troškova naručivanja na EOQ 400 Revidirana kriva ukupnih troškova

350

Revidirani troškovi uskladišćenja

300

Costs

250

Prvobitna kriva ukupnih troškova

200 Prvobitni troškovi uskladišćenja

150 100

Prvobitni tročkovi naručivanja

50 Revidirani EOQ

50

100

Revidirani troškovi naručivanja

Prvobitni EOQ

200 250 150 Order quantity

300

350

400

39

Da li je uvek cilj da se minimiziraju troškovi zaliha? • Supermarketi i skladišta žele da zarade na zalihama. – Žele da maksimalno iskoriste raspoloživi prostor – EOQ se ne odnosi na takve slučajeve

• Često se roba isporučuje grupno, bez obzira što je naručen apojedinačno – Npr. nedeljna isporuka robe 40

Kada naručiti? • Ako je isporuka trenutna po naručivanju, i ako je tražnja stalna i predvidljiva, onda je lako odrediti vreme naručivanja – tako da ne dođe do nedostatka robe na zalihama. • Ako se nova roba ne isporučuje trenutno, već sa zakašnjenjem u odnosu na naruđbenicu, onda se vreme računa kao na sledećoj slici. • ROP = Re-order Point – vreme kada su zalihe na kritičnom nivou i treba naručiti novu isporuku • ROL = Re-order Level – nivo zaliha kada se vrši naručivanje nove količine. 41

Određivanje ROL i ROP Tražnja (D) = 100 stavki nedeljno

Nivo zaliha

400

Nivo naručivanja Tačka naručivanja

300 200

ROL

100 0 0

ROP 1

2

3 4 Vreme naručivanja

5

6

7

8 Vreme

42

Naručivanje pre vremena • Međutim, tražnja i vreme naručivanja nisu uvek predvidljivi. • Zbog togam neke naruđbine se moraju praviti ranije. – Nova roba stiže pre nego što je zaliha prethodne pošiljke utrošena

• Upotrebljava se distribuciona kriva vremena naručivanja – Promena vremena naručivanja i brzine tražnje za vreme od naručivanja. 43

Stvaranje sigurnosne zalihe usled neizvesnosti tražnje ili isporuke

Vivo zaiha

Nivo naručivanja (ROL)

Distribucija korišćenih vremena naručivanja

Q d1

d2

S t1

Vreme

t2

44

Kontinualno i periodično praćenje zaliha • Kontinualno praćenje zaliha – zalihe se stalno prate – naruđbenica se izdaje kada se dostigne određeni nivo zaliha – Količina za naručivanje (Q) je konstantna, te može biti EOQ

• Periodično praćenje zaliha – Fiksirano je vreme naručivanja – Količina za naručivanje nije fiksna, već zavisna od nivoa zaliha u vreme naručivanja 45

Periodično praćenje zaliha u slučaju stohastičke tražnje i isporuke Qm Q1

Nivo zaliha

Q2

Q3 \

To

T1

T2 t1

tf

T3 t2

tf

Vreme t3

tf 46

Određivanje vremenskog intervala naručivanja • Primer: – Tražnja je 2000 stavki godišnje – Trošak naručivanja je 25€ – Trošak držanja zaliha je 0.5€ po stavci godišnje

EOQ =

√

2CoD Ch

=

√

2x2000x25 = 447 0,5

Optimalno vreme naručivanja: EOQ 447 tf = = = 2,68 meseci D 2000 47

Analiza zaliha i sistemi upravljanja zalihama • Zbog velikog broja različite robena zalihama, sa različitim značajem, potrebno je izvršiti njihovu klasifikaciju da bi se primenili različiti pristupi upravljanja njihovim zalihama. – To je primena tzv. ABC sistema (Pareto dijagram)

• Proizvodi klase A: 20% najskuplje robe • Proizvodi klase B: roba srednje vrednosti (često oko 30% roba, a učestuje u vrednosti sa 10%) • Proizvodi klase C: roba niske vrednosti (često obuhvata 50% roba, učestvije u vrednosti 10%) 48

Kumulativni % ukupne vrednosti zaliha

ABC sistem upravljanja zalihama 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Klasa A

0

10

Klasa C

Klasa B

20

30

40

50

60

70

80

90

100

% od svih stavki na zalihama 49

Klasifikacija zaliha

Klasa A: Oko 20% najvrednije robe koja čini oko 80% svih zaliha

Klasa B: Sledećih oko 30% robe srednje vrednosti koja čini oko 10% ukupne vrednosti zaliha

Klasa C: Ostalih oko 50% malo vrednih zaliha koje čine oko 10% vrednosti ukupnih zaliha

50

Mogu se koristiti i drugi kriterijumi za klasifikaciju stavki na zalihama • Posledice nedostatak robe na zalihama: – Prioritet dati robi čiji nedostatak ugrožava isporuku proizvoda ili ometa druge poslove

• Neizvesnost nabavke: – Iako manje vrednosti, neizvesnost u nabavci može privući posebnu pažnju

• Visok rizik gubljenja vrednosti u toku uskladišćenja – Promena mode (odeća), ili roba se kvari (hrana) • Kritačka opaska: Stavke klase C često prave i najveće probleme u isporuci proivoda, te se ne mogu zanemarivati. Njihova vrednost je mala, ali posledice na poslovanje mogu biti velike. 51

Merenje zaliha • Ukupna vrednost zaliha se utvrđuje sabiranjem svih količine svih vrsta robe pomnoženih sa njihovom cenom. – Ne daje informaciju koliko je to u odnosu na vrednost ukupnog poslovanja

• Zato se mora uzeti i u obzir brzina korišćenja zaliha, na dva načina: – Iskazuje se vreme trajanja zaliha – Iskazuje se koliko puta se godišnje mora obnoviti zaliha

52

Informacioni sistemi za upravljanje zalihama • Računarski sistemi prate ulaz/izlaz i stanje zaliha. • Svaka transakcija u vezi zaliha se evidentira i baza podataka se ažurira. • Generisanje naloga – Koliko i kada naručiti – određuje IS primenom algoritma za naručivanje

• Generisanje izveštaja – Vrednost zaliha za svaku robu na zalihama se prikazuje – Takođe, nedostatak robe za isporuku, nezavršene naruđbenice i dr.

• Prognoziranje – Nužnost prognozirati buduću tražnju – IS vrši upoređenje stvarne i prognoziranje tražnje i automatski koriguje prognoziranu tražnju. 53

Česti problemi sistema za upravljanje zalihama • Rade sa sledećim predpostavkama: – Sa relativno tačnom procenom troškova – Sa tačnom informacijom o stvarnom nivou zaliha i nivou prodaje.

• Međutim, često se radi sa netačnim podacima. – Stanje magacija se automatski ažurira po formuli: Zatečeni nivo zaliha+primljena roba-otpremljena roba = nivo zaliha – Samo fizički popis može da pruži realno stanje zaliha – Česte greške: pri unosu podataka (kod proizvoda), unos pogrešnog broja, neregistrovana oštećena roba, isporuka pogrešne robe (bez korekcije po povrtku), kašnjenje registrovanja transakcija, ukradena roba 54