Maru Botana > Torta De Dulce De Leche Y Nueces

Torta de dulce de leche y nueces Torta espectacular. Usen bizcochos del tipo de los que nos daban en la infancia cuando estábamos medio enfermos.

Polvo para Hornear 1 cda. Claras 6 Yemas 6 Azúcar 7 cdas. Dulce de leche Común 250 g. Nueces O almendras tostadas y procesadas 150 g. Dulce de leche Pastelero 250 g. Bizcochos Secos molidos 16 Chocolate Semiamargo 150 g. Batir las yemas con el azúcar. Mezclar las nueces o almendras con los bizcochos molidos y el polvo para hornear. Incorporar los ingredientes secos al batido de yemas y azúcar. Añadir las claras batidas a nieve, uniendo suavemente con movimientos envolventes. Poner la preparación dentro de un molde Nº 26, enmantecado y enharinado. Llevar al horno, a temperatura baja. Cocinar durante 40 minutos. Retirar, desmoldar y dejar enfriar. Cubrir la torta con el dulce de leche pastelero. Trozar el chocolate y derretirlo a baño de María. Unirlo con el dulce de leche común, revolviendo para que se integre bien. Bañar la torta con esta cobertura y dejar secar a temperatura ambiente.