Marco Referencial (1).docx

Consultando las siguientes bases de datos: -ProQuest -Emon.economia -Academics -High Beam Se logra generar y establecer diferentes puntos de vista con respecto al tema de investigación determinado, según diferentes planteamientos y/o estudios a nivel global, nacional y local.

-Según Noticias Financieras (2018) Se realizará un plan de transformación el cual va a tener como proceso diferentes elementos, desde la imagen, sin cambiar la esencia. Al logo se le dará un toque más moderno, más fresco. También se evolucionará con las opciones de comida y se implementaran diferentes opciones para poder cubrir diferentes momentos del día de consumo. Dado que planea genera el lanzamiento de una iniciativa innovadora que no se ha visto en ningún otro lado del mundo en las barras de café, en paralelo también se avanzará en las opciones de comida y la imagen de los puntos de venta y Por la compra de un producto tal como el café, el cliente podrá recibir más bebida sin costo adicional inmediatamente. Generando los siguientes aportes al tema de investigación -La implementando nuevos puntos de venta a nivel Colombia, ya muy cerca de alcanzar a la competencia. -Muy pronto se verá reflejado este modelo de transformación a nivel nacional, lo cual implica que en la zona de Teusaquillo se podrá encontrar evidenciado. -Realizando este modelo de transformación las ventas aumentan considerablemente en cada una de los sectores donde se implementan.

-Según Avila Leidy, Avila Nataly y Sierra Wiltom(2017) Se establecerá el planteamiento de una estrategia de Trade Marketing para fortalecer el proceso de venta y/o 1

comercialización del producto. Buscando fortalecer la rotación del producto, el fortalecimiento de la marca e incremento de las ventas. Además de ello determinando cómo ha sido el comportamiento del consumo de café ya sea en bebida o en grano en Colombia, ya que se está hablando de un producto representativo del país. Generando como aportes al tema de investigación el conocer que tipos de desarrollo de investigación se pueden realizar como por ejemplo el de un estudio de alcance descriptivo en el que se puede recoger la información de manera independiente, específicamente por medio de análisis de fuentes documentales, observación directa visitando los puntos de venta y entrevistas no estructuradas al personal de la organización, conocer la importancia de plantear y desarrollar estrategias de mercadeo e identificar posibles estrategias las cuales se pueden aplicar para desarrollar la solución del problema de investigación.

-Según Rickemberg Yoselin (2013) Dado que siempre se presentan disminuciones significativas en las ventas de bebidas de café durante el verano se deben implementar diferentes estrategias que se presentan a los clientes nacionales, para que no se genere esta disminución. Ya que buscas desarrollar combinaciones de productos, la oferta de mix de productos de acuerdo a la temporada, oferta de bebidas especiales y realizar promociones del mes para aumentar considerablemente las ventas. Por ello básicamente los aportes que le realizan al tema de investigación ya planteado es el de implementar nuevas ideas muy innovadoras al momento de ofrecer toda clase de productos, teniendo en cuenta que las necesidades de los clientes van a variar dependiendo por cada una de las épocas que transitan cada año.

-Según Cifuentes, J. C. A., & Nates, D. E. (2016). En el documento se examina la relación entre el precio internacional y el precio al por menor del café en las cinco ciudades principales de Colombia sin embargo Colombia ha perdido participación en la producción y exportación del café en el ámbito mundial.

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El autor realiza pruebas de cointegración, de causalidad a la Granger y funciones de impulso-respuesta. La evidencia muestra la existencia de una relación de largo plazo entre los precios al por menor en las cinco principales ciudades y el precio mundial del café.

-Según el tiempo (2018). En la noticia publicada por El Tiempo el 25 de Enero del presente año anuncia Hernán Méndez, presidente de Promotora de Café de Colombia, que la cadena mantendrá en el 2018 su plan de expansión en Colombia y en el exterior. Actualmente, la marca tiene 275 tiendas en Colombia y el resto está en otros países lo cual es realmente muy bueno, también afirmó que la emblemática marca mantiene un buen posicionamiento frente a la competencia que ha surgido, incluso respecto a los formatos de bajo costo que se expanden en el mercado colombiano. El documento fue de gran ayuda para nuestra investigación ya que muestra cómo Juan Valdez es una competencia directa de compañías como Tostao’ café y pan y café OMA lo que ayuda a hacer un mejor análisis de las diferencias entre estas y el éxito que han obtenido a lo largo de los años.

-Tostao’ ya es la cadena de café con más tiendas en Colombia. (2018, Mar 20). En este artículo encontramos que para la marca el punto es ser sostenibles, cumpliendo con la promesa de valor de estar al alcance de todos en un país como Colombia. Además la marca buscará abrir otros 124 puntos. La marca ha logrado llegar tan lejos gracias al diseño de una organización logística estratégica desde la separación hasta la entrega, la formación de 1.896 personas que conforman la red Tostao’ y el aprendizaje diario, donde el mayor insumo es la opinión de los clientes y colaboradores para brindarles día a día un mejor servicio. Tostao’ café y pan se ha convertido en una marca que identifica a gran parte de la sociedad y esto se ha demostrado con todas las aperturas de sus tiendas y que cada una de ellas han tenido gran éxito. 3

-Café colombiano, al igual que las flores, llega a 90 países. (2014). El documento explica detalladamente la participación de Colombia con respecto a la exportación de café al mundo, hoy, en 90 países del mundo, la palabra Colombia está asociada a dos productos: las flores y el café; este último, el más significativo de la economía rural, sinónimo de calidad y suavidad De acuerdo con los reportes de la Organización Internacional del Café (OIC), en los últimos años el café colombiano ha recibido en promedio un sobreprecio de 22% con respecto a otros cafés suaves, fruto del esfuerzo no solo de los productores, sino, de una sólida institucionalidad cafetera detrás que promueve y defiende el origen Café de Colombia.

-Según Noticias financieras (2013, May 28). En reconocimiento a su consistente calidad y reputación internacional el café de Colombia es la primera indicación geográfica protegida (IGP) extranjera en ser reconocida en suiza. Encontramos que Colombia obtiene un reconocimiento a su consistente calidad y reputación internacional el Café de Colombia es la primera Indicación Geográfica Protegida (IGP) extranjera en ser reconocida en Suiza, y esto se logra luego de un proceso de más de 4 años, la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), el gremio que representa a los caficultores colombianos, logro el reconocimiento en Suiza de Indicación Geográfica Protegida (IGP) para el Café de Colombia.

-Estudio sobre el consumo de café en Colombia (2015), Se establecen características del consumo de café en Colombia en las diferentes ciudades y departamentos dado que el consumo de este en el país hace parte de la cultura. Se establece que el café colombiano presenta en el mundo una calidad superior lo cual le ha permitido no solo ganar un mercado amplio a nivel mundial, también hacer feliz a cada colombiano con cada taza de café al despertar y en cualquier hora del día estableciendo como aporte la información de que millones de personas en Colombia y el mundo que 4

consumen café por diferentes motivos, pero a todos los une el mismo gusto por la bebida en sus diferentes aromas, texturas y sabores.

-Según Raúl Rojas (2017), Menciona la importancia de realizar un correcto planteamiento del problema, debido a que una mala escogencia del mismo puede ocasionar resultados o conclusiones equivocadas, imprecisas o incorrectas y asimismo ocasionar retrasos en la culminación de la investigación lo que puede generar un sobrecosto con relación al uso inicial de los recursos. El autor presenta las técnicas de investigación social y de índole estadística que se emplean con mayor frecuencia en el área aplicada. Asimismo, se examinan los problemas metodológicos más comunes que surgen en el proceso de investigación, dándose pautas generales para efectuar los estudios con rigor científico. El libro aporta al tema de investigación conceptos y estrategias para abordar de una manera correcta el proyecto de investigación con el fin de evitar en este caso el cambio de proyecto o reproceso de las fases de investigación

-Según Roberto Hernández, Carlos Fernández (2016), Han desarrollado investigaciones en el campo de la metodología de la investigación y quienes en el presente libro presentan una guía paso a paso dirigida a maestro y estudiantes sobre cómo realizar investigaciones o estudios. El libro aborda los enfoques cuantitativo, cualitativo y mixto, diseños experimentales y no experimentales de investigación, abarca desde la concepción de la idea de investigación hasta la elaboración del reporte generando como aportes al tema de investigación conceptos y estrategias para abordar de una manera correcta el proyecto de investigación con el fin de evitar en este caso el cambio de proyecto o reproceso de las fases de investigación

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-Tiendas de café Santander (2015), Determina la efectividad de la herramienta Servqual para establecer el nivel de servicio en las Tiendas de Café Servqual es una herramienta para cuantificar el servicio en el consumo de café en las tiendas de Santander, resaltando como aporte al tema de investigación la construcción de un medio efectivo para realizar la identificación del nivel del servicio desde la perspectiva del cliente, mediante la tabulación de la información recolectada en los consumidores. Es por ello que se realizó el análisis mediante diferentes ítems enfocados en cuantificar la satisfacción con el servicio.

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