Magra Al Vino Tinto

Magra al vino(carrilleras de cerdo)Br Este plato es típico de la zona de Lorca y Totana, el otro día hablando con una compañera me habló de el, yo no le conocía pero me dijo que estaba buenísimo y es verdad sale muy jugoso, tierno y suave. Esta es mi adaptación:

Ingredientes: -500gr. de carrilladas de cerdo -2cebollas -4dientes de ajo -2 hojas de laurel -2clavos de olor -piñones

-1pizca de canela -1pizca de nuez moscada -pimienta -orégano -sal -vino, que sea de calidad

-Yo lo hice en La Cocinera pero se puede hacer de forma convencional a continuación os pongo la elaboración de las dos maneras que se puede cocinar

Elaboración: -En la cubeta colocamos la cebolla y el ajo troceado, la carne, las especias y el vino hasta cubrirlas -2 horas en el programa 2 -Se saca la carne y las hojas de laurel y se tritura la salsa y queréis la podéis engordar con un poco de maicena -Y para acompañar unas patatas fritas o en puré -De forma convencional: en una cacerola ponemos la cebolla y los ajos troceados la carne las especias y el vino y dejamos a fuego bajo hasta que se haya consumido el vino, el resto igual

Nota: -Esta receta se puede hacer con vino blanco o tinto pero que sea de buena calidad -La carne es recomendable que sea de cabezón, carrilleras, morcillo

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