Los Nutrientes Ayudan A Los Cultivos En

LOS NUTRIENTES AYUDAN A LOS CULTIVOS EN LA RESISTENCIA A PLAGAS Y ENFERMEDADES Por: Ing.M.Sc. Federico Ramírez D., Corporación Misti S.A.

Introducción.A pesar que las plantas no cuentan con un sistema inmunológico como los animales, ellas presentan una serie de mecanismos que las hacen resistente a plagas y enfermedades. A continuación se presenta los principales compuestos orgánicos involucrados en la defensa de la planta frente a plagas y enfermedades: • Capas de material lipidico - Cutinas - Suberinas - Ceras • Metabolitos secundarios - Terpenos: saponinas, aceites, etc. - Compuestos fenólicos: ligninas, fitoalexinas, taninos. - Compuestos nitrogenados: alcaloides, glucosinatos y aminoácidos no proteicos. Papel de los nutrientes en la resistencia de las plantas a patógenos.a) Nitrógeno, Fósforo y Potasio.- Una alta concentración de N reduce la producción de compuestos fenólicos (fungistáticos) y de lignina en las hojas, disminuyendo la resistencia a los patógenos obligatorios más no a los facultativos. Como regla, todos los factores que favorecen las actividades metabólicas y de síntesis de células hospederas (por ejemplo, fertilización nitrogenada) también aumentan la resistencia a los parásitos facultativos, que prefieren tejidos senescentes (Tabla 1). A pesar de que el fósforo está involucrado en la formación de una serie de compuestos bio-orgánicos y en procesos metabólicos de vital importancia para la planta, su acción en la

resistencia a enfermedades es variable y parece no ser muy evidente. Tabla 1: Resumen tentativo de los efectos de los niveles de nitrógeno y potasio en la severidad de las enfermedades Patógeno o enfermedad

Nivel de N (Bajo)

Nivel de N (Alto)

Nivel de K (Bajo)

Nivel de K (Alto)

Patógenos Obligatorios Pucciinia spp. + +++ ++++ Erysiphe graminiis + +++ ++++ Patógenos Facultativos Alternaria spp. +++ + ++++ Fusarium oxysporum +++ + ++++ Xanthomonas spp. +++ + ++++ Observación: ++++ = daño más severo o menor resistencia a la enfermedad

+ + + + +

De los macronutrientes citados en la literatura científica, el potasio es el elemento que presenta consistente resultados positivos en la reducción de la incidencia de plagas y enfermedades. La deficiencia de potasio provoca la acumulación de aminoácidos solubles, que son nutrientes para los patógenos. El tenor de glutamina, por ejemplo, es particularmente alto en las plantas deficientes de potasio y favorece la germinación de las esporas, como el caso de Pyricularia en el arroz. También retarda la cicatrización de las heridas, favoreciendo la penetración de los patógenos. La pérdida de la turgencia celular puede ser un factor físico que facilita la penetración tanto de hongos como de insectos. El potasio tiene una acción clara, bien definida, en la resistencia de enfermedades causada tanto por patógenos obligatorios como facultativos. (Tabla 1). b) Calcio.- El contenido de calcio en el tejido de las plantas afecta la incidencia de las enfermedades parasíticas de dos maneras. Primero, el calcio es esencial para la estabilidad de las membranas, cuando su nivel es bajo, hay un aumento en la salida de compuestos de bajo peso molecular del citoplasma hacia el apoplasto. Segundo, los poligalacturonatos de calcio son requeridos en la lámina media para la estabilidad de la pared celular. Muchos hongos y parasíticos y bacterias invaden el tejido vegetal a través de la producción extracelular de enzimas pectolíticas como la poligalacturonasa, que disuelve la lámina media. La actividad

de esta enzima es inhibida por el calcio. El calcio está implicado en la resistencia a varias enfermedades como se muestra en la Tabla 2. Tabla 2: Efecto del Calcio en algunas enfermedades Patógeno

Bajo Ca

Alto Ca

Erwinia phytophtora

++++

+

Rhizoctonia solani

++++

+

Sclerotium rolfsii

++++

++

Fusarium oxysporum

++++

+

Observación: ++++ = daño más severo o menor resistencia a la enfermedad

c) Micronutrientes.- Haciendo un resumen en el papel de los micronutrientes en la defensa de las plantas, se indica que el cobre, boro y manganeso influencian en la síntesis de lignina y fenoles simples, zinc, hierro y níquel tienen efecto posiblemente relacionados en la síntesis de fitoalexinas. El boro y zinc tienen papel importante en la integridad de las membranas celulares, evitando la salida de solutos orgánicos. Como conclusión, podemos señalar que la adecuada nutrición de los cultivos de macro y micro nutrientes ayudarán a los cultivos frente a los ataques de plagas y/o enfermedades y será una herramienta útil dentro de las buenas práctica agrícolas.