Listeria 2008

Cuadro de Análisis entre Pruebas BCS y el Método NOM-143 para Listeria monocytogenes en Alimentos Lunes

Martes

Miércoles

Jueves Viernes

Sábado

Domingo

Lunes

Martes Miércoles Jueves Serología

Preenriquecimiento

Método Tradicional

Enriquecimiento Selectivo

Caldo Soya Tripticaseína con 0.5% extracto de levadura (CSTEL) a 30ºC

Medio LMP Medio Oxford (agar) a 30ºC

E.Selectivo y Diferencial

Medio ASTEL a 35ºC Prueba Movilidad 10 mins

Inicio: Lunes 8:00 AM Tiempo mínimo total: 216 horas = 9 días mínimo

48 hrs

24-48 hrs en cada medio

Tiempo real según norma: 336 horas = 14 días

24 hrs

Catalasa 10 mins Tinción Gram en 16-24 hrs Beta hemólisis a 35ºC 48 hrs Reducción Nitratos a 35ºC por 120 hrs Movilidad en Agar Medio SIM a temperatura ambiente (20-25ºC) por 168 hrs (7 días) Prueba de utilización de carbohidratos a 35ºC por 168 hrs (7 días) Prueba de CAMP a 35ºC por 24-48 hrs Pruebas Serológicas en Caldo triptosa por 24 hrs + 24 hrs adicionales

P.Rápida VIP listeria

Caldo Fraser Modificado 28 hrs a 30º C

Caldo Enriquecimiento Bufferado para Listeria 24 hrs a 30º C.

28 hrs

24 hrs

Inicio: Lunes 8:00 hrs Prueba VIP 15 mins totales

Término: Miércoles 10:00 hrs Todos los alimentos y monitoreo ambiental

P. Rápida Assurance EIA Listeria

Inicio: Lunes 8:00 hrs

52 horas totales

Caldo Fraser Modificado 28 hrs a 30º C 28 hrs

Término: Miércoles 12:00 hrs Todos los alimentos y monitoreo ambiental

Inicio: Lunes 10:00 hrs

24 hrs Prueba ELISA 1.5 hrs

52 horas totales

P.Rápida Assurance GDS Listeria sp. Caldo BLEB + Palcam P. Rápida Assurance GDS L. monocytogenes

Caldo Enriquecimiento Bufferado para Listeria 24 hrs a 30º C.

Análisis PCR

18-24 hrs a 30°C 75 minutos Mismo protocolo para las 2 pruebas

Término: Martes 07:00 hrs Todos los alimentos y monitoreo ambiental

22 horas totales (T. mínimo)

Patógeno / Método Listeria sp. (incluyendo L.monocytogenes)

Método Tradicional

VIP Listeria

Assurance EIA Listeria

Assurance GDS Listeria

Agares y caldos

Inmunoprecipitación en látex

Elisa con lectora a 405nm

Reacción en cadena de la polimerasa (PCR)

216-336 hrs

48-52 hrs

48-54 hrs

22 hrs mínimo; Máximo 32 horas

(9 a 14 días)

2 días

2 días

Desde 22 hrs (alimentos y ambiental)

Equipo necesario

Según NOM-143

Incubadora a 30ºC

Lectora Elisa con filtro 405nm Incubadora a 30ºC

Costo por muestra

Arriba de 20 USD

9.00 USD

5.07 USD

18.00 USD incluye consumibles desechables

No incluye medios

No incluye medios

No incluye medios

No incluye medios

Paquete c/20 Paquete c/50

Paquete c/96 Paquete c/504

Paquete con 100

Principio Tiempo de respuesta

Presentaciones

Método Oficial AOAC

Medios de cultivo requeridos

Método de referencia

Oxford, CSTEL, ASTEL, CAMP, Betahemólisis, Nitratos y varios más

997.03

996.14

Aprobado para monitoreo ambiental como método extendido

Aprobado para monitoreo ambiental como método extendido

Equipo GDS, Termociclador GDS, Pick Pen GDS

AOAC-RI 070701 para Listeria sp. y 070702 para Listeria monocytogenes AOAC-OMA en trámite para ambos

Caldo Fraser modificado, Caldo Fraser modificado, Caldo de enriquecimiento para Caldo de enriquecimiento Caldo de enriquecimiento para Listeria bufferado, Caldo PALCAM ó para Listeria bufferado Listeria bufferado Demi Fraser

ambiental)

desechables