Levesek > Barna-leves

barna-leves. egy lapos vased�nybe tegy�nk egy kan�l zsirt. ha meleg, adjunk hozz� egy j�kora felv�gott vereshagym�t, zellert, s�rgar�p�t, petrezselyem gy�keret, mind karik�ra v�gva (k�t-k�t sz�l el�g). s�zzuk meg �s tegy�k gyors t�zre hogy s�t�tbarn�ra megpiruljon. kavar�s k�zben egy p�r darabka marham�j�t is lehet k�z� tenni. ha eg�szen barna lett, akkor a fent leirt, de m�g le nem sz�rt, hus l�be �nts�k bele. f�l �r�ig avval f�zz�k; akkorra igen sz�p barna lesz az eg�sz t�meg. egy kis koczka czukrot is adjunk bele ebbe a levesbe; s�fr�ny nem kell hozz�. k�l�nben �ppen ugy haszn�ljuk, mint a feh�r levest; b�rmit lehet bele f�zni.