Laporan Kwu Mesin.docx

PROPOSAL PEMBUATAN VENDING MACHHINE BENEFIT FOOD NUTRITION MACHINICE

Oleh Kelompok IV: Anugraini Ayu P.

: (PO.62.31.3.16.230)

Elisya Anggraini

: (PO.62.31.3.16.230)

Ivana Jossyca K.

: (PO.62.31.3.16.240)

Meytira Panjiastuti : (PO.62.31.3.16.246) Maya Juliani K.

: (PO.62.31.3.16.245)

Puji Sutiyono

: (PO.62.31.3.16.255)

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA POLTEKKES KEMENKES PALANGKA RAYA PRODI D- IV GIZI REGULER III 2018

KATA PENGANTAR Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan kurnia, taufik dan hidayah-Nya kepada kami. Sehingga kami dapat menyelesaikan proposal“Pembuatan Vending Machhine Benefit Food Nutrition Machinice” ini tanpa suatu halangan apapun. Tidak lupa kami menyampaikan terima kasih kepada Ibu Agnescia C S, S.Gz, M.FoodS Tech dan Ibu Cucu Rahayu, S.Gizi, M.Si selaku pembimbing yang telah membantu kami dalam proses pembuatan proposal ini sehingga kami dapat menyelesaikan proposal ini dengan sebaik-baiknya. Kami menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari sempurna, untuk itu kami mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari para pembaca. Kami berharap semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi semua pihak, semoga Allah SWT senantiasa memberi petunjuk terhadap segala upaya yang kami lakukan dalam menyelesaikan proposal ini.

Palangka Raya,

September 2018

Kelompok IV

i

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ................................................................................................................................... i DAFTAR ISI................................................................................................................................................. ii DAFTAR GAMBAR .................................................................................................................................. iii DAFTAR TABEL ...................................................................................................................................... iv A.

Latar Belakang .................................................................................................................................... 1

B.

Tujuan .................................................................................................................................................. 2

C.

Sasaran atau Pangsa Pasar ................................................................................................................ 2

D.

Survey Pasar ........................................................................................................................................ 2

E.

Gambaran Usaha ................................................................................................................................ 4 1.

Deskripsi Singkat Produk .............................................................................................................. 4

2.

Strategi Pemasaran ....................................................................................................................... 10

3.

Analisis Persaingan ....................................................................................................................... 14

4.

Rencana Desain dan Pengembangan........................................................................................... 15

5.

Rencana Operasi dan Manajemen .............................................................................................. 16

F.

Analisis Rencana Keuangan ............................................................................................................. 19

G.

Penutup .......................................................................................................................................... 21

a.

Kesimpulan .................................................................................................................................... 21

b.

Saran .............................................................................................................................................. 22

ii

DAFTAR GAMBAR Gambar 1 Gambaran umum vending machine BFN (Benefit Food Nutrition)............................................. 5 Gambar 2 Desain vending machine .............................................................................................................. 5 Gambar 3 Bill acceptor (mesin penerima uang) ........................................................................................... 6 Gambar 4 Mesin pendingin di dalam vending machine................................................................................ 7 Gambar 5 Mesin penghangat makananan di dalam vending machine .......................................................... 7 Gambar 6 Mesin pencetak struk nilai gizi menu ........................................................................................... 8 Gambar 7 Alat timer waktu pada vending machine ...................................................................................... 8 Gambar 8 lampu LED pada vending machine .............................................................................................. 9 Gambar 9 Software pengaturan vending machine ........................................................................................ 9 Gambar 10 Deskripsi Tempat Makan ......................................................................................................... 10 Gambar 11 Rencana mesin ......................................................................................................................... 15 Gambar 12 Rencana produk........................................................................................................................ 15

iii

DAFTAR TABEL Table 1 Penukar Bahan Makanan Dalam 1 hari.......................................................................................... 17 Table 2 Siklus menu 10 hari ....................................................................................................................... 17 Table 3 Analisis Biaya pada Pembuatan 1 Unit Vending Machine ............................................................ 19 Table 4 Rincian harga bahan makanan/hari ................................................................................................ 20

iv

1 A. Latar Belakang Mesin

penjual

Otomatis

(Automatic

Vending

Machine)

merupakan

salah

satu dari kemajuan teknologi yang berkembang sangat pesat di era modern ini. Sekarang ini kita juga dapat menemukan vending machine di Indonesia, namun hanya dibeberapa tempat saja kita dapat menjumpainya, tidak seperti di Jepang atau

negara

maju

lainnya

kita

dapat

menemukan

vending

machine

dengan

mudahnnya. Mesin penjual otomatis (Vending machine) yang ada di Indonesia umumnya

hanya

menjual

minuman

saja

dan

minuman

yang

dijual

biasanya

minuman sejenis softdrink dan dalam bentuk kaleng atau botol. Vending machine mayoritas didatangkan atau diimport dari luar negeri, seperti Jepang,

Korea,

China, Amerika, dan lainnya. Minimnya vending mesin yang ada di Indonesia dan mahalnya biaya yang perlu dikeluarkan untuk mendatangkan satu unit vending machine. Mesin

penjual

otomatis

(Inggris:Vending

machine)

adalah

mesin

yang

dapat mengeluarkan barang-barang seperti makanan ringan, minuman ringan yang berupa minuman soda, rokok, tiket, produk konsumen, bahkan emas dan permata untuk

pelanggan

secara

otomatis.

Layaknya

penjual

asli,

mesin

ini

akan

mengeluarkan barang yang kita inginkan setelah kita membayarnya dengan cara memasukkan sejumlah koin maupun uang kertas. Vending machine menyediakan berbagai macam makanan ringan dan mempunyai banyak keuntungan. Pertama memudahkan konsumen dalam bertransaksi. Kedua mengurangi biaya jika menggunakan toko konvensional. Disisi lain vending machine juga memiliki kelemahan. Produk yang dijual hanya terbatas itu-itu saja. Serta sistem penggerak produk yang terlalu rumit. Oleh karena itu, dikembangkan sebuah metode penggerak produk yang lebih mudah dan praktis untuk mengatasi masalah tersebut. Metode ini akan menggabungkan coil

(ulir

pegas)

yang berfungsi

sebagai

landasan

produk

yang

dijual

serta

menggunakan motor stepper untuk menggerakan dan mengeluarkan makanan. Maka penulis membuat automatic vending machine dengan nama brand “Benefit Food Nutrition Machinice” yang lebih mudah dioperasikan dan lebih fleksibel dalam penggunaanya yang tidak sebatas hanya menjual minuman ringan saja tetapi juga makanan

sehat dan bergizi yang siap saji untuk menghemat waktu serta didukung dengan kemajuan teknologi.

B. Tujuan Adapun tujuan dari pembuatan laporan ini yaitu sebagai berikut. 1. Peserta didik mengetahui bagaimana merancang dan membuat vending mesin dengan biaya murah mudah dan fleksibel dalam penggunaanya. 2. Peserta didik dapat membuat vending mesin makanan sehat dan bergizi yang siap saji untuk memanfaatkan kemajuan teknologi.

C. Sasaran atau Pangsa Pasar Sasaran atau pangsa pasar dalam pembuatan“Benefit Food Nutrition Machinice” ini yaitu untuk usia produktif yang berumur (15- 65 tahun ke atas) berjenis kelamin laki-laki atau perempuan baik bagi pegawai/karyawan serta masyarakat umum. Dengan adanya “Benefit Food Nutrition Machinice” ini dapat mempermudah sehingga membuat waktu menjadi efisien karena mesin ini diletakkan diberbagai kantor, perusahaan, bandara, sekolah dan lain-lain (dapat dijangkau).

D. Survey Pasar Analisis SWOT bertujuan untuk mengetahui besarnya faktor kekuatan (strengths) dan kelemahan (weaknesses) yang dimiliki oleh suatuorganisasi, dan bagaimana menggunakan faktor-faktor tersebut guna mendapatkan peluang (opportunities) serta mengatasi ancaman (threats) yang akan dihadapi (Barnawi &Arifin, 2013). 1. Strength atau kekuatan adalah faktor internal yang mendukung perusahaan dalam mencapai tujuannya. Faktor pendukung dapat berupa sumber daya, keahlian, atau kelebihan lain yang mungkin diperoleh berkat sumber keuangan, citra, keunggulan di pasar, serta hubungan baik antara penyedia jasa dan pelanggan (supplier dan buyer). 2. Weakness adalah faktor internal yang menghambat perusahaan dalam mencapai tujuannya. Faktor penghambat dapat berupa fasilitas yang tidak lengkap, kurangnya

2

sumber keuangan, kemampuan mengelola, keahlian pemasaran, kualita ssumber daya manusia dan citra perusahaan. 3. Opportunity adalah factor eksternal yang mendukung perusahaan dalam mencapai tujuannya. Faktor eksternal yang mendukung dalam pencapaian tujuan dapat berupa perubahan kebijakan, perubahan persaingan, perubahan teknologi dan perkembangan hubungan penyedia jasa dan pelanggan (supplier dan buyer). 4. Threat merupakan suatu faktor eksternal yang menghambat perusahaan dalam mencapai tujuannya. Faktor eksternal yang menghambat perusahaan dapat berupa masuknya pesaingbaru, pertumbuhan pasar yang lambat, meningkatnya bargaining power daripada supplier dan buyer utama, perubahan teknologi serta kebijakan baru.

Adapun faktor internal dan faktor eksternal mesin ini yaitu sebagai berikut. Faktor Internal (Benefit Food Nutrition Machinice) Streght (Kelebihan)

Weakness (Kelemahan)

1. Sistem produksi makanan siap saji yang

1. Masih belum banyak yang mengenal

pertama kali disajikan dan dapat di beli melalui mesin otomatis.

2. Masyarakat yang masih gagap terhadap

2. Efisien terhadap waktu, praktis dan mudah untuk digunakan.

kantor, bandara, sekolah dan lain-lain. 4. Unik dan belum ada dipasaran 5. Ramah lingkungan 6. Perpaduan nilai seni memasak dan pembuatan mesin modern. 7. Produk memiliki nilai gizi tinggi untuk makanan siap saji. 8. Harga terjangkau bagi semua kalangan masyarakat menjangkau

konsumen

teknologi (GAPTEK) 3. Memerlukan

3. Dapat dikembangkan di perusahaan,

9. Bisa

mesin ini.

secara

cepat. 3

aliran

menjalankan mesin.

listrik

untuk

10. Brand

sudah

terkenal

dikalangan

masyarakat

Faktor Eksternal (Benefit Food Nutrition Machinice) Opportunity (Peluang)

Threat (Ancaman)

1. Sumber bahan baku dan SDM berlimpah

1. Ancaman imitasi dari produk luar

2. Belum pernah ada yang menggunakan

2. Mesin

mesin tersebut. 3. Mesin

yang

ini

belum

banyak

dikenal

terutama masyarakat awam. dirancang

praktis

dan

bermanfaat.

bermasalah, karena mesin yang tersebut

4. Belum banyak saingan. 5. Meningkatnya

3. Kurangnya teknisi apabila mesin ada

penggunaan

masih belum pernah digunakan. mesin

4. Persaingan dengan mesin merk terbaru.

otomatis 6. Tren eco-lifestyle anak muda masa kini 7. Gaya hidup masyarakat yang senang makanan diluar 8. Masyarakat cenderung mencari kuliner unik 9. Lokasi mesin mudah ditemukan

E. Gambaran Usaha 1. Deskripsi Singkat Produk Deskripsi produk Benefit Food Nutrition Machinice yaitu sebagai berikut. -

Panjang: 65 cm

-

Lebar: 118 cm

-

Tinggi: 78 cm

4

Perancangan mekanik vending machineBFN(Benefit Food Nutrition) adalah sebagai berikut:

65 cm 78 cm

118 cm

Gambar 1 Gambaran umum vending machine BFN (Benefit Food Nutrition)

Gambar 2 Desain vending machine 5

Gambar 3 Bill acceptor (mesin penerima uang)

Bahan yang digunakan untuk pembuatan mekanik vending machine ini adalah sebagai berikut. 1. Plat aluminium 2. Besisiku 3. Gear 4. Belting 5. Besi motor 6. Mur 7. Baut

6

Gambar 4 Mesin pendingin di dalam vending machine

Gambar 5 Mesin penghangat makananan di dalam vending machine

7

Gambar 6 Mesin pencetak struk nilai gizi menu

Gambar 7 Alat timer waktu pada vending machine

8

Gambar 8 lampu LED pada vending machine

Gambar 9 Software pengaturan vending machine

9

Gambar 10 Deskripsi Tempat Makan

Ada warna hitam, merah dan kuning , P x L x T = 26 x 21 x 5 cm Harga yg tertera adalah Rp 2.400 per pcs (Sudah termasuk tutup) 2. Strategi Pemasaran Strategi pemasaran adalah proses penentuan rencana terus-menerus mencapai sebuah hasil akhir tentang apa yang di harapkan oleh pelanggan dari masa depan akan sebuah kebutuhan yang memuaskan dari produsen terhadap konsumen tentang penetapan harga, promosi serta penyaluran barang dan jasa. Berdasarkan

kehidupan

sehari-hari

di

dalam

dunia

pemasaran

terkait

permintaan (demand), produk (products), pertukaran (exchange), transaksi (transcation) dan pasar (markets). Hal ini lah yang menjadi tahapan awal pemimpin manajer

dalam

menentukan

keberhasilan

suatu

atau

trategi pemasaran. Untuk bisa

bertahan di dalam pasar yang peka terhadap perubahan yang penuh persaingan saat ini, sebuah perusahaan harus pertama-tama apa yang bisa di jual, dan rancangan apa yang harus di daya gunakan untuk memikat pelanggan yang waspada. Unsur-unsur Strategi Pemasaran pada produk vending machine Benefit food nutrition: Strategi pemasaran terdiri atas lima unsur yang saling terkait yaitu sebagai berikut: a.

Pilihan pasar yaitu memilih pasar yang akan dilayani. Keputusan ini berdasarkan pada factor persepsi terhadap fungsi produk dan pengelompokan teknoogi yang dapat diproteksi dan di dominasi, keterbatasan sumber daya internal yang mendorong perlunya pemusatan yang lebih sempit.Pengalaman komulatif yang di dasarkan pada trial dan I error di dalam menanggapi peluang dan tantangan dan kemampuan khusus yang berasal dari akses terhadap sumber daya langka atau pasar 10

yang terproteksi. Sasaran pasar pada produk vending maching Benefit Food Nutrition ini adalah orang-orang dengan usia produktif yang berumur 15-65 tahun. Golongan umur ini biasanya memiliki banyak aktivitas yang menghambat individu untuk meluangkan waktunya untuk memakan makanan yang sehat dan tepat gizi. b.

Perencanaan produk, meliputi produk spesifik yang dijual pembentukan lini produk, dan penawaran individual pada masing lini.Prototype sederhana dan desain dari mesin vending machine terdapat di bagian atas dengan berbagai spesifikasi, yaitu Panjang: 65 cm, Lebar: 118 cm, Tinggi: 78 cm.

c.

Penetapan harga yaitu menentukan harga yang dapat mencerminkan nilai kuantitatif dari produk kepada pelanggan. Harga untuk pembuatan 1 vending machine telah dirinci di atas dengan sebagai mana mestinya. Harga yang dibutuhkan untuk pembuatan vending machine adalah kurang lebih Rp. 24.000.000 sedangkan harga per satu porsi makanan di dalam vending machine berkisar antara Rp. 15.000 – Rp.20.000.

d.

Sistem distribusi yaitu perdagangan grosir dan eceran yang melalui produk hingga konsumen akhir yang membeli dan menggunakanya. Mesin vending machine Benefit food nutrition akan didistribusikan di berbagai wilayah, terutama wilayah pusat perkotaan dan perkantoran, serta tempat perbelanjaan yang padat penduduk.

e.

Komunikasi pemasaran (promosi) yang meliputi periklanan, personal selling, promosi penjualan, direct marketing, dan public relation. Pemasaran yang akan dilakukan terhadap produk mesin vending machine Benefit Food Nutrition akan sebisa mungkin bekerja sama dengan berbagai macam pihak seperti pusat perbelanjaan, kantor, dan lain-lain Bentuk-bentuk Strategi Pemasaran yang digunakan pada produk vending machine

Benefit Food Nutrition. Dalam bentuk situasi strategi pemasaran ini terdapat strategi acuan pemasaran, yang menetapkan komposisi yang terbaik dari beberapa hal komponen pemasaran, untuk dapa tmencapai sasaran pasar yang dituju, dan sekaligus mencapai tujuan dan sasaran perusahaan: Adapun bentuk strategi pemasaran yang digunakan yaitu sebagai berikut.

11

1) Strategi Produk a. Pengertian Produk Bahwa produk adalah barang atau jasa yang dihasilkan untuk digunakan oleh konsumen untuk memenuhi kebutuhan dan memberikan kepuasannya. Nantinya, pihak produsen harus menyakinkan konsumen bahwa produk mesin vending machine food benefit nutrition adalah inovasi terbaru dan terdepan dalam penyediaan menu yang tidak membutuhkan waktu lama serta biaya yang banyak. Sehingga akan memberikan keuntungan yang banyak untuk konsumen. b. Pengembangan produk Pengembangan produk merupakan atau aktivitas yang dilakukan dalam menghadapi kemungkinan

perubahan suatu produk kearah yang lebih baik,

sehingga dapat memberikan daya guna maupun daya pemuas yang lebih. Sehingga nantinya tentu saja, vending machine benefit food nutrition akan terus melakukan pengembangan ke depannya. Pengembangan tersebut dapat berupa variasi menu yang lebih banyak, seperti 5 macam jenis makanan untuk satu waktu, atau dapat juga penyediaan menu selingan untuk pengembangan selanjutnya. Strategi harga Harga yaitu jumlah yang harus dibayar pelanggan untuk produk itu. Harganya harus sesuai dengan pandangan tentang nilainya, supaya pembeli tidak beralih ke pesaingnya. Dalam penetapan harga perlu diperhatikan factor yang mempengaruhinya, baik langsung maupun tidak langsung. Faktor yang mempengaruhi secara langsung yaitu harga bahan baku, biaya produksi, biaya pemasaran, adanya peraturan pemerintah

dan

faktor lainya. Faktor yang tidak langsung, yaitu produk sejenis, potongan (discount) untuk para penyalur dan konsumen. Maka, harga dari produk vending machine hanya berkisar 15.000 – 20.000 tentu saja dengan makanan yang sehat dan enak. Kemudian, akan diberikan juga potongan harga terhadap konsumen di dalam masa promosi seperti penyediaan kupon potongan yang dapat di scan di mesin nantinya.

12

c. Strategi penyaluran atau distribusi Saluran distribusi merupakan saluran yang digunakan oleh produsen untuk menyalurkan produk dari produsen ke konsumen atau industri pemakai. Pemillihan tempat distribusi yang tepat sangat penting memperluas

pasar

dalam

dilakukan

untuk

mencapai keuntungan yang diinginkan. Stategi

penyaluran vending machine benefit food nutrition adalah menggunkan penyaluran distirbusi tidak langsung. Sehingga nantinya produsen akan menjual alat kepada pihak yang berminat terhadap vending machine food nutrition dan kemudian pihak penyalur akan menjual produk makanan di dalam vending machine benefit food nutrition tersebut kepada konsumen.

d. Strategi promosi a. Pengertian promosi Promosi adalah kegiatan yang ditunjukan untuk mempengaruhi konsumen agar mereka dapat menjadi kenal aka,nproduk yang ditawarkan oleh perusahaan kepada mereka dan kemudian mereka menjadi senang lalu membeli produk tersebut. b. Alat dalam promosi Adapun alat-alat yang dapat dipergunakan dalam mempromosikan produk vending machine benefit food nutrition yaitu: 1) Iklan (advertising) Iklan merupakan bentuk suatu penyajian dan promosi dari gagasan, barang atau jasa yang dibiayai oleh suatu sponsor tertentu yang bersifat non-personal. Media yang sering digunakan dalam iklan ini adalah radio, televise, majalah, surat kabar, dan lain sebagainya. 2) Penjualan pribadi (personal Selling) Penjualan merupakan penyajian secara lisan dalam suatu pembicaraan denga seseorang atau lebih calon pembeli dengan tujuan agar dapat terealisirnya penjualan.

13

3) Promosi penjualan (sales promotion) Promosi penjualan merupakan segala kegiatan pemasaran selain personal selling, iklan, dan publikasi, yang merangsang pembelian oleh konsumen dan keefektifan agen seperti pameran, pertunjukan, demontrasi dan segala usaha penjualan yang tidak dilakukan secara teratur.

c. Strategi pemasaran Pasar adalah arena pertukaran potensial baik dalam bentuk fisik sebagai tempat berkumpul dan bertemunya para penjual dan pembeli, maupun yang tidak berbentuk fisik yang memungkinkan terlaksananya pertukaran, karena dipenuhinya persyaratan pertukaran, yaitu minat dan citra serta daya beli. Dengan demikian keberadaan pasar yang terbuka memberi kesempatan bagi masyarakat untuk mengambil bagian dalam menentukan harga. Nantinya, konsumen tentu saja dapat memberikan kritikan dan saran yang nantinya akan di telusuri oleh pihak produsen untuk memperbaiki produk lebih baik lagi.

3. Analisis Persaingan Pasar Vending Machine di Indonesia masih terbilang masuk tahap awal. Hingga 2016, hanya ada lima pengusaha besar yang bersaing di pasar Vending Machine yang hanya menyediakan vending machine menyediakan fasilitas minuman kemasan dan snack, salah satunya Jatari Vending. Pasar ini masih punya potensi besar adalah tidak adanya teknisi Vending Machine. Artinya, masih belum banyak pelaku bisnis yang melirik pasar ini. Oleh karena itu, jika membuka usaha atau berbisnis Vending Machine sangat berpeluang untuk sukses karena masih sedikit jumlah pesaing nya. Selain itu, untuk vending machine yang menyediakan fasilitas makanan siap saji masih tidak ada sehingga apabila vending machine ini diluncurkan untuk pertama kalinya di Indonesia. Lokasi menjadi faktor yang sangat menentukan sukses atau tidaknya bisnis. Untuk menentukan lokasi yang tepat, kita perlu menghabiskan waktu untuk mengetahui pergerakan orang di lokasi tersebut, banyaknya pesaing dan buying power penduduk di lokasi itu. Selain itu juga harus pastikan dalam radius tertentu tidak ada minimarket. 14

Sebab hal ini akan menentukan hidup matinya Vending Machine. Namun, target kami akan tetap di tempat ramai, khususnya ruang publik dimana people traffic, daya beli dan kebutuhan bersinergi.

4. Rencana Desain dan Pengembangan a. Rencana design produk Vending Machine Produk vending machine ini di design memiliki 3 rows yang kemudian setiap rows terdiri dari 3 tempat makanan untuk menyediakan makanan siap saji yang bergizi yang terdiri dari makanan utama pagi, siang, dan malam. Kemudian pada setiap waktu makan tersedia 3 menu utama baik untuk makan pagi, siang dan juga malam. Untuk penyajian menu sendiri kami menggunakan system siklus menu yaitu siklus menu 10 hari, hal ini dimaksudkan untuk menghindari kebosanan makanan dari pembeli. Akan tetapi penggunaan siklus menu ini dapat berganti atau bersifat fleksibel berdasarkan tingkat kesukaan pembeli.

Gambar 11 Rencana mesin

Gambar 12 Rencana produk

15

Pengembangan dari produk vending machine ini adalah ke depannya tidak hanya menyediakan makanan cepat saji dan bergizi akan tetapi dapat menyediakan 1 paket lengkap yang terdiri dari makanan dan minuman sehingga memudahkan lebih memudahkan pembeli. Untuk saat ini vending machine ini masih menggunakan tulisan untuk cara pengoperasian nya. Ke depannya cara pengoperasian vending mechine ini dapat dibuat menjadi gambar atau bahkan video. Konsumen Indonesia itu cenderung enggan untuk membaca, bila ingin menggunakan vending machine mereka akan lihat orang lain terlebih dahulu kemudian baru mencobanya, karena itu alangkah lebih baik jika dibuat instruksi dalam gambar dan video. 5. Rencana Operasi dan Manajemen Untuk pengoperasian Vending Machine ini dapat dilakukan dalam jangka waktu 1 tahun ke depan. Hal tersebut terperinci dalam tahap persiapan produk mesin mulai dari perencanaan pembuatan Vending Machine atau penyewaan Vending Machine yang sesuai dengan spesifikasi termasuk juga dalam pencarian donatur dana untuk melancarkan operasi produk ini, kemudian survey lapagan untuk lokasi strategis penjualan ruang publik dimana people traffic, daya beli dan kebutuhan bersinergi, selain itu juga perlu adanya sumber daya untuk pemeliharaan vending machine secara rutin, mengontrol dan mengisi makanan yang sudah habis, dan juga menjaga keamanannya. Langkah-langkah menggunakan vending machine: 1.

Konsumen memasukan uang

2.

Mesin mencek nominal uang

3.

Konsumen memilih makanan

4.

Mesin mencek persediaan makanan

5.

Mesin mengeluarkan makanan

6.

Konsumen mengambil makanan

16

Table 1 Penukar Bahan Makanan Dalam 1 hari

Bahan Makanan

Penukar

Makanan pokok

Berat 1P

100 gram

Lauk hewani

1½P

60 gram

Lauk nabati

1P

50-110 gram

Sayur

½P

50 gram

Table 2 Siklus menu 10 hari

1. Menu I Makan Pagi

: Nasi goreng, telur dadar iris, lalap ketimun, tomat

Makan Siang

: Nasi, Pepes Ikan pedas,Sayur asem

Makan Malam

: Nasi, Udang goreng, tempe bacem, Sayur bening

2. Menu II Makan Pagi

: Nasi,opor telur ayam, tempe goreng

Makan Siang

: Nasi,Empal pedas,tahu bacem,Gulai ayam

Makan Malam

: Nasi, Ceplok telur, kering tempe, lodeh nangka muda

3. Menu III Makan Pagi

: Nasi, Belado Teri, Ca Sawi

Makan Siang

: Nasi, Sop kacang merah + Wortel + bayam, Ayam Rica rica, Tempe Goreng, sambal

Makan Malam

: Nasi, Sayur asem, pepes ikan, tahu goreng,

4. Menu IV Makan Pagi

: Nasi, Ayam Taliwang, tahu bacem, oseng Buncis

Makan Siang

: Nasi, Ikan Bakar,Tempe goreng, sayur bobor Bayam/ wortel, sambel

Makan Malam

: Nasi, Ikan patin Bumbu Kuning, tempe goreng tepung,

17

5. Menu V Makan Pagi

: Nasi, Ikan asin, Balado Tahu, Stup wortel Buncis

Makan Siang

: Nasi, nila Goreng, oseng telur puyuh janggel + buncis, Tempe bacem

Makan Malam

: Nasi, tumis sardencis, perkedel tahu, sayur lodeh

6. Menu VI Makan Pagi

: Nasi, Empal daging, Tempe goreng, Ca Sawi

Makan Siang

: Nasi, Mangut Lele, tahu goreng, Lodeh labu siam,

Makan Malam

: Nasi,tumis

daging,

telur

asin,

tahu

goreng,

Ketimun,sambal 7. Menu VII Makan Pagi

: Nasi, Abon daging sapi, Perkedel Tahu, sambel goreng labu siam

Makan Siang

: Nasi, Fuyung hai,Oseng Tempe Lombok ijo,Lalapan, Timun+ Tomat

Makan Malam

: Nasi, tongkol asam manis, tahu goreng kentucky,ca jamur wortel

8. Menu VIII Makan Pagi

: Nasi, peda goreng, Tahu bumbu terik

Makan Siang

: Nasi, Tongseng daging sapi, oseng buncis, lombok ijo

Makan Malam

: Nasi, Otak-otak patin, oseng buncis

9. Menu IX Makan Pagi

: Nasi, Teri goreng, tempe bumbu bali, oseng kacang panjang+, kecambah kedelai

Makan Siang

: Nasi, Udang kentucky, pergedel tahu, sup sayur, sambal

Makan Malam

: Nasi, Ayam Rica-rica, tempe bacem, cah wortel

18

10.Menu X Makan Pagi

: Nasi, Balado telur, Pepes tahu, oseng kangkung

Makan Siang

: Nasi, ayam goreng, bobor bayam, sambal,

Makan Malam

: Nasi, pergedel kentang, ayam goreng, sambal,

Perencanaan Anggota Tim Manajemen 1. Direktur

: Anugraini Ayu Pertiwi

2. Wakil Direktur

: Ivana Josyca Katrin

3. Sekretaris

: Elisya Anggraini

4. Bendara

: Meytira Panjiastuti

5. Teknisi Operasional : Pujo Sutiyono

F. Analisis Rencana Keuangan Table 3 Analisis Biaya pada Pembuatan 1 Unit Vending Machine

Barang yang

Harga barang per

Jumlah yang

Total harga

dibutuhkan

satuan

dibutuhkan

Plat aluminium lebar

110.000 /meter

5 m2

550.000

1.410.000/6 meter

20 meter

4.700.000

900.000/set

1 set

900.000

Belting

155.000/buah

1 buah

155.000

Besi motor

150.000/buah

1 buah

150.000

Mur

1200/buah

120 buah

144.000

Baut

700/buah

120 buah

84.000

Bill acceptor

3.800.000/unit

1 buah

3.800.000

Chiller (mesin

6.500.000/unit

1 buah

6.500.000

5.600.000/unit

1 buah

5.600.000

20 mm Besisiku Gear

pendingin) Heater (mesin penghangat) 19

Mesin pencetak struk

400.000/unit

1 buah

400.000

Timer waktu

250.000/unit

1 buah

250.000

Lampu LED

35.000/unit

5 buah

175.000

185.000/kaleng

4 kaleng

740.000

5.000.000/aplikasi

1 aplikasi

5.000.000

Cat Software Vend Soft Total

Rp. 29. 148.000

Table 4 Rincian harga bahan makanan/hari Waktu

Menu

Bahan

Berat bahan

makanan Pagi

Menu I

Nasi goreng, telur

Harga (Rp)

Beras

50 gram

750

Telur

60 gram

1.500

Ketimun

25 gram

500

Tomat

25 gram

300

Beras

50 gram

750

Ikan patin

60 gram

1.800

Ketimun

25 gram

500

Kacang

25 gram

550

Beras

50 gram

750

Udang segar

60 gram

4.200

Tempe

50 gram

750

dadar iris, ketimun,tomat

Siang

Menu I

Nasi, pepes ikan peas, sayur asem

panjang

Malam

Menu I

Nasi, udang goreng, tempe bacem, sayur bening

20

Bayam

25 gram

1.000

Labu kuning

25 gram

250

Total Biaya

Rp. 13.600

Total biaya keseluruhan biaya pada pembuatan 1 unit vending machine dan rincian harga bahan makanan/hari adalah Rp. 29.161.600.

G. Penutup a. Kesimpulan Adapun kesimpulan penulis dari pembuatan proposal kewirausahaan ini yaitu sebagai berikut. 1. Automatic vending machine dengan nama brand “Benefit Food Nutrition Machinice” yaitu mesin otomatis yang menjual makanan sehat dan bergizi siap saji didukung dengan kemajuan teknologi yang lebih mudah dioperasikan dan lebih fleksibel dalam penggunaanya. Sasaran atau pangsa pasar dalam pembuatan Benefit Food Nutrition Machinice ini yaitu untuk usia produktif yang berumur (15- 65 tahun ke atas) berjenis kelamin laki-laki atau perempuan baik bagi pegawai/karyawan serta masyarakat umum. Benefit Food Nutrition Machinice ini dapat mempermudah sehingga membuat waktu menjadi efisien karena mesin ini diletakkan diberbagai kantor, perusahaan, bandara, sekolah dan lain-lain (dapat dijangkau). 2. Fasilitas “Benefit Food Nutrition Machinice” ini yaitu menjual makanan siap saji dengan menu pagi, siang, dan malam. Langkah-langkah untuk menggunakan Benefit Food Nutrition Machinice yaitu konsumen memasukan uang, mesin mencek nominal uang, konsumen memilih makanan, mesin mencek persediaan makanan, mesin mengeluarkan makanan dan konsumen mengambil makanan 3. Total dana yang diperlukan pada pembuatan 1 unit vending machine dan rincian harga bahan makanan/hari adalah Rp. 29.161.600. 4. Kedepannya rencana Food Nutrition Machinice ini untuk pengoperasiannya dilakukan dalam jangka waktu 1 tahun ke depan. Hal tersebut terperinci dalam 21

tahap persiapan produk mesin mulai dari perencanaan pembuatan Vending Machine atau penyewaan Vending Machine yang sesuai dengan spesifikasi termasuk juga dalam pencarian donatur dana untuk melancarkan operasi produk ini, kemudian survey lapagan untuk lokasi strategis penjualan ruang publik dimana people traffic, daya beli dan kebutuhan bersinergi, selain itu juga perlu adanya sumber daya untuk pemeliharaan vending machine secara rutin, mengontrol dan mengisi makanan yang sudah habis, dan juga menjaga keamanannya.

b. Saran Adapun saran penulis dalam proposal kewirausahaan ini yaitu sebagai berikut. 1. Tampilannya bisa dikembangkan lebih menarik dengan menambahkan fungsi pada programnya. 2. Program aplikasi ini seharusnya bisa lebih dikembangkan, seperti dalam hal uang kembalian jika uang user memiliki sisa. 3. Program aplikasi ini seharusnya bisa lebih dikembangkan, seperti pembelian barang yang ada di dalam vending machine tidak hanya menggunkaan uang koin saja tetapi harusnya juga bisa menggunakan uang kertas. 4. Pada program aplikasi ini seharusnya bisa menerima inputan uang lebih besar dari yang ditentukan, disertai uang kembaliannya. 5. Pada pembuatan simulasi vending machine ini seharusnya memiliki database, sehingga jenis produk, harga, dan nama produk bisa dirubah dan di atur.

22