La cocina de la Hna Bernarda
Quarkstollen
Quarkstollen Mezcla • • • •
mantequilla 125g 2 huevos miel 175g 200g ricotta (puede ser mezcada con queso crema)
Mezcla hasta que este blando. • • • • •
piel rallada de 1 limón almendras 100g pasas 150g 60g de mezcla de frutas escarchadas Amase
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500g harina tamizada 1 cdita bicarbonato de soda sal, cardamomo, nuez moscada molida moscada, canela
Forme Stollen y cueza al horno cerca de 60 minutos en 180.C (350.F, temperatura moderada). Derrita la mantequilla 30g y extienda por Stollen caliente, polvo Stollen con el azúcar impalpable.
Almacenaje En 112212-15.C (fresco) en el envase cerrado por cerca de 8 semanas. Si dura eso de largo.