Judul Proposal Usaha.docx

PROPOSAL PENGAJUAN USAHA

(SARAH’S BAKERY)

Disusun Oleh: SARAH LATIFAH 105361122716 MAT V G

PENDIDIKAN MATEMATIKA FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR TP 2018/2019

A. Judul proposal usaha: Sarah’s Bakery B. Latar Belakang Seiring dengan perkembangan zaman dan lingkungan maka orang sekarang mulai berhati-hati dalam memilih dan membeli sesuatu. Salah satu hal dimana orang sangat hati-hati dan teliti sekali dalam memilih dan membeli adalah ketika membeli makanan. Zaman dulu orang membeli makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah, ini terutama bagi kalangan masyarakat menengah ke bawah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan gizi dan nutrisi yang terkandung didalam makanan yang mereka beli. Akan tetapi akhir-akhir ini kecenderungan masyarakat kita dalam membeli makanan adalah memperhatikan rasa, gizi yang terkandung dalam makanan tersebut, baru kemudian memikirkan harga. Oleh karena itu, roti banyak menjadi pilihan manusia untuk makanan ringan, dimana dari segi rasa, roti menawarkan cukup banyak rasa yang ditawarkan dan enak, dari segi gizi juga memenuhi kebutuhan gizi manusia, dari segi harga, roti mudah dijangkau semua kalangan masyarakat. Berdasarkan fenomena diatas maka sangat cocok dan potensial bila kami tetap menjalankan usaha roti dan terus mengembangkannya. Dimana dari segi rasa memenuhi rasa enak, dari segi gizi roti sesuai dengan apa yang diinginkan oleh konsumen karena mengandung karbohidrat, protein dll. Dari segi harga roti terbilang mudah dijangkau oleh semua lapisan masyarakat.

C. Rencana produk Bakery merupakan kue berukuran kecil yang memiliki cita rasa lezat dan cocok untuk dijadikan sebagai camilan. D. Keunggulan produk • Bakery adalah hidangan lezat dan bergizi. • Harga relatif dapat dijangkau oleh seluruh lapisan masyarakat mulai dari anakanak hingga dewasa. • Bakery tersedia dalam berbagai macam pilihan rasa. E. Bahan dan alat yang dibutuhkan • Tepung terigu: 34 kg • Isi roti: selai nanas, strawberry, cokelat (6 kg) • Gula pasir• Mentega: 17 kg • Telur: 70 butir • Ragi: 1.000 gram • Garam: 200 gram

F. Proses pembuatan produk 1. Persiapkan bahan-bahan untuk pembuatan roti seperti tepung terigu, selai, gula pasir, mentega, telur, ragi dan garam. 2. Setelah bahan siap, maka timbanglah sesuai takaran. 3. Lalu campurkan tepung terigu, telur, garam, ragi dan mentega selanjutnya aduk menggunakan mixer lalu masukan air secukupnya. 4. Setelah menjadi adonan diamkan selama 10 menit. 5. Bagi adonan sesuai dengan keinginan. 6. Roti yang telah dikembangkan, dibentuk dan diisi lalu dimasukan ke dalam loyang besar untuk dioven kurang lebih 15 menit (170ºC). 7. Dinginkan roti kira-kira 1 jam. 8. Setelah roti dingin lakukanlah pengemasan. G. Analisis Pasar Jika saat ini hanya bisa menjual produk kami sebanyak 2-4 kg adonan roti perhari atau menghasilkan uang sebanyak Rp. 600.000 – Rp. 1.000.000 . Jika kita mengambil rata-rata 800.000 perhari maka jika satu bulan bisa menghasilkan uang Rp. 24.000.000 dengan modal Rp. 6.000.000. Mengapa kami berpenghasilan tinggi tapi tidak bisa mengembangkan usaha sendiri, alasannya yaitu : 1. keuntungan dan kebutuhan sehari-hari berbanding lurus, jadi mengembangkan usaha ini adalah hal tepat untuk dilakukan sehingga keuntungan makin meningkat. 2. manajemen yang belum bagus. 3. belum memiliki pengalaman sebelumya. Apabila kami mengembangkan usaha ini maka penjualan roti kami meningkat menjadi 6-8 kg adonan perhari atau menghasilkan uang sebanyak 1.400.000 – 2.000.000. belum dihitung penjualan produk minuman dan makanan. Faktor utama meningkatnya penjualan adalah : 1. Produktivitas banyak. 2. Pemasaran meluas. 3. Konsumen meningkat. H. Target Pemasaran Roti ini tidak hanya ditujukan untuk orang dewasa namun menunya juga diminati untuk anak-anak, dan remaja, sehingga sasaran pemasarannya ini cukup luas.

I. Perkembangan pasar Perkiraan jumlah dan nilai rata-rata permintaan produk pertahun akan terus meningkat jika usaha ini terus berkembang dan tidak mengalami kendala yang begitu berarti. J. Strategi Pemasaran Pengembangan produk: Selalu berinovasi untuk menghasilkan produk-produk baru dan mengembangkan produk yang sudah ada. Pengembangan wilayah pemasaran: Pengembangan wilayah pemasaran akan terus dilakukan agar menjangkau seluruh konsumen. Contohnya membuka outlet atau cabang baru dan bahkan melayani pesan antar. K. Kegiatan Promosi Kegiatan promosi yang akan dilakukan tahap demi tahap, sesuai perkembangan usaha. Yaitu : 1. 2. 3. 4. 5.

Membagikan brosur Memasang iklan Mengadakan promo Mensponsori suatu event Mengadakan undian berhadiah

L. Analisis SWOT 1. Strength Usaha roti ini memiliki tampilan dan cita rasa khas yang berbeda dibandingkan bakery lainnya. 2. Weakness Produk roti tidak mampu bertahan lama dan mudah ditiru. 3. Opportunity Budaya konsumtif masyarakat menjadi peluang utama untuk meraih keuntungan dengan menjual roti yang memiliki beragam rasa. 4. Threat Banyak produsen bakery yang sudah terlanjur memiliki nama di Yogyakarta. Harga bahan baku yang tidak stabil juga dapat mengurangi profit.

M. Perencanaan biaya Biaya produksi harian: • Tepung terigu (34 kg) • Selai (6 kg) • Gula pasir (17 kg) • Mentega (17 kg) • Telur (70 butir) • Ragi (1.000 gram) • Garam (200 gram) • Plastik (90 buah) Total Biaya bahan baku Perkiraan total biaya alat

Rp 255.000 Rp 40.000 Rp 180.000 Rp 160.000 Rp 110.000 Rp 50.000 Rp 45.000 Rp 100.000 Rp 940.000 Rp 500.000

Proyeksi Penjualan per hari = Rp 1.800.000 Laba bersih = Rp 1.800.000 – (Rp 940.000 + 500.000) = Rp 360.000 Jadi, laba bersih per hari yang akan diterima Rp 360.000.