Idd Tourisme 61 _aquaculture

PLAN BLEU

Sources

References

Origine des données

Data source

Base de données en ligne de la FAO : http://apps.fao.org. Les données relatives à la production sont exprimées en poids vif, au moment de la sortie de l’eau. Les poissons marins démersaux : incluent Flets, Morues, Rascasses, Squales, etc. Les poissons marins pélagiques : incluent Carpes, Harengs, Thons, Maquereaux, etc. Les autres poissons sont non-spécifiés. On ne fait pas de distinction entre les poissons qui vivent en pleine eau (pélagiques) ou près du fond (démersaux).

FAO on-line database: http://apps.fao.org. Data referring to production (catch) are stated as live weight, that is the weight of fish at the time of catching. Demersal Sea Fish: include Flounder, Cod, Scorpion Fish, Shark, etc. Pelagic Sea Fish: including Carp, Herring, Tuna, Mackerel, etc. Other sea fish including unspecified sea fish. No distinction is made between fish which live in the open sea (pelagic) or close to the bottom (demersal).

ACTIVITÉS ÉCONOMIQUES ET DURABILITÉ Pêche, aquaculture

Production de l'aquaculture Définition Ce sont les quantités de poissons marins, produites au niveau national par les installations piscicoles (en Méditerranée et ailleurs). La pisciculture ne représente pas la totalité de la production aquacole marine des pays. Les mollusques et les arthropodes sont également produits. En Méditerranée, les captures de poissons marins par les pêcheries stagnent ; la pisciculture semble promise à un essor particulier, et elle peut être un bon indicateur du développement de l’aquaculture en Méditerranée. L’émergence récente d’une aquaculture industrielle, la concurrence de plus en plus forte pour les ressources, et la croissance rapide et soutenue du secteur ont mobilisé l’attention sur la nécessité de mesures de politiques générales et de cadres réglementaires, cela afin d’inciter les aquaculteurs à exploiter le potentiel de l’aquaculture d’une manière durable. Il est d’ores et déjà nécessaire de trouver un équilibre entre développement-croissance et la nécessité de préserver les écosystèmes marins. Des précautions réglementaires doivent être prises, afin de limiter les impacts sur l’environnement (pollution par les apports de nourriture et l’emploi de produits de traitement, etc.).

Unité de mesure Tonnes

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Plan Bleu – Centre d'Activités Régionales Blue Plan – Regional Activity Centre 15, rue Beethoven – Sophia-Antipolis – F-06560 Valbonne Tél.: +33 4 92 38 71 30 – Fax : +33 4 92 38 71 31 E-mail : [email protected] - Web : www.planbleu.org

BLUE PLAN

ECONOMIC ACTIVITIES AND SUSTAINABILITY Fisheries, aquaculture

Production of aquaculture Definition This is the volume of sea fish produced at national level by fish farming (in the Mediterranean and elsewhere). Fish farming does not represent the whole of sea aquaculture production in a country. Molluscs and arthropods are also farmed. In the Mediterranean, sea fish catches by fisheries are stagnating, fish farming seems to promise special growth and it can be a good indicator for the development of aquaculture in the Mediterranean. The recent emergence of industrial aquaculture, ever growing competition for resources, and the rapid and sustained growth of this sector have focussed attention on the need for general policy measures and regulatory frameworks. This is in order to encourage fish farmers to exploit the potential of aquaculture in a sustainable way. It is already necessary to find a balance between developmentgrowth and the need to preserve marine ecosystems. Regulatory precautions must be taken to limit the environmental effects (pollution by extra feeding and the use of treatment products, etc.).

Unit of measurement Tons

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Production de l'aquaculture Ce secteur de production est en pleine expansion en Méditerranée. Il s’intéresse, pour des raisons de rendement, aux espèces à plus haute valeur ajoutée (Daurade et Loup, par exemple). La production de poissons marins issus de l’aquaculture prend de plus en plus d’importance dans les pays méditerranéens où elle a été multipliée par 20 entre 1984 et 1997. Les plus gros producteurs de poissons d’élevage sont : la Grèce, avec plus de 34 200 t en 1997, puis l’Egypte, avec 21 650 t, et la Turquie, 13 800 t. L’Espagne réalise presque la totalité de sa production dans l’Atlantique. La France élève 80 % de ses poissons marins en Méditerranée, et l’Egypte seulement 41 %. Tous les autres pays réalisent 100 % de leur production en Méditerranée (y compris la Mer Noire pour la Turquie). Du fait de la stagnation des stocks de pêche en Méditerranée et de la faible productivité naturelle de cette mer, l’aquaculture semble être promise à un bon développement, pour peu qu’elle soit envisagée de manière durable. En effet, l’aquaculture peut s’avérer très polluante et déséquilibrer les écosystèmes marins.

ESPAGNE Production de 1984 0 l'aquaculture 1 749 (poissons marins en 1990 tonnes) 1997 6 625 % de la production en 0,3 Mediterranée (1997) SPAIN

FRANCE

ITALIE

10 345 4 415 80

GRECE

3 800 4 900 12 400 100

FRANCE

ITALY

MONACO

0 3 580 34 206 100 GREECE

SLOVENIE

MONACO

SLOVENIA

3

3

2

2

1

1

30 20

CROATIE

0 0 90 100

BOSNIE-H.

0 0 430 100 CROATIA

YOUGOSL,

BOSNIA-H.

ALBANIE

-

MALTE

0 2 0

0 0 1 820 100

-

YUGOSL,

ALBANIA

MALTA

Production de l'aquaculture Aquaculture production

10 0 0

FR

1984

0

SI

1984

1997

HR

1984

1997

1997 30

30

30

30

20

20

10

10

20 20 10 10 0 0

ES

1984

IT

1984

0

0

1997

GR

1984

1997

TR

1984

1997

1997

3 3

3

2

3

2

1

2

1

0

MA

1984

1

0

1997

2

DZ

1984

0 1997

1984

3

1

2

0

TN

Different scales

Echelles différents

20

1997 2

1

MT

1984

Production de poissons marins en aquaculture

30

3

This production sector has known a rapid expansion in the Mediterranean. For economic reasons it concerns the species with the highest added value (Sea Bream and Sea Bass for example). The production of sea fish from aquaculture has become more and more significant in the Mediterranean countries where it has been multiplied by 20 from 1984 to 1997. The largest producers of farmed fish are: Greece, with more than 34,200 t in 1997, then Egypt with 21,650 t and Turkey with 13,800 t. Spain derives almost all its production from the Atlantic Ocean. France farms 80% of its fish in the Mediterranean and Egypt, only 41%. All the other countries make 100% of their production in the Mediterranean (including the Black Sea for Turkey). Because of the stagnation of fishing stocks in the Mediterranean and the low natural productivity of this sea, aquaculture seems to promise good growth providing it is managed in a sustainable way. In deed, aquaculture can turn out to be highly polluting and to unsettle marine ecosystems.

1997 0

Unité : 1 000 Tonnes/Tons

CY

1984

Production of aquaculture

1 1997

30

0 1984

20

IL

1997

10

10 0 1984

1997

MAROC

ALGERIE

0 154 820 100 MOROCCO

25 24 36 100 ALGERIA

Aquaculture production of marine fishes

0

EG

1984

1997

© Plan Bleu, 2000 © ©Plan Plan PlanBleu, Bleu, Bleu,2000 2000 2000 © © Plan Bleu, 2000 © Plan Bleu, 2000

TUNISIE

LIBYE

17 662 803 100 TUNISIA

EGYPTE

LIBYA

GAZA

0 6 000 20 650 41 EGYPT

ISRAEL

GAZA

LIBAN

0 84 696 100 ISRAEL

SYRIE

LEBANON

TURQUIE

SYRIA

0 1 101 13 800 100 TURKEY

Production of 1984 1 aquaculture 1990 52 (Marine fishes in tons) 1997 843 100 Production % in Mediterranean sea (1997) CYPRUS

CHYPRE

Source : FAO, 1999

Production de l’aquaculture (poissons marins), pour la période 1984-1996 Aquaculture production (marine fishes) during the period 1984-1996 100 Production totale de la pisciculture marine des pays Méditerranéens Total marine pisciculture production of Mediterranean countries

1 000 tonnes/tons

75

50 Production piscicole marine réalisée en Méditerranée par les pays Méditerranéens Marin piscicultural production of Med countries in the Mediterranean sea.

25

Source: FAO

0 1984

61 A C T I V I T É S É C O N O M I Q U E S E T D U R A B I L I T É – P ê c h e , a q u a c u l t u r e

1990

1996

note : données pour la mer Méditerranée et la mer Noire / data for Mediterranean sea and Black sea

ECONOMIC ACTIVITIES AND SUSTAINABILITY

- Fisheries, aquaculture

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