Guia Didactica Bioquimica Grupo 03_022009

Código: FD71 PLANTILLA DE LA GUIA DIDACTICA DE LA ASIGNATURA

Versión: 02

PROGRAMA ACADEMICO: LICENCIATURA EN EDUCACIÓN BÁSICA CON ÉNFASIS EN ACTIVIDAD FÍSICA, RECREACIÓN Y DEPORTE ASIGNATURA: Bioquímica CODIGO DE ASIGNATURA: GRUPO: 03 FECHA DE INICIO: EFD00004 05/08/2009 PROFESOR: Francisco Javier Londoño Giraldo E mail: [email protected] OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA Y COMPETENCIAS QUE DESARROLLA: OBJETIVOS GENERALES: 1. Formar un estudiante crítico, que alcance una comprensión razonable de la bioquímica y que sea capaz de implementar los conocimientos básicos adquiridos en función de los diferentes tipos de actividad física, bien sea en un individuo o diferentes colectividades; de modo que pueda ayudarle a resolver los problemas relacionados con la salud y el ejercicio físico. 2. Identificar las propiedades y funciones de las moléculas bioorgánicas, sus transformaciones y e interacciones metabólicas y su importancia en el desarrollo de la vida celular en el ser humano. OBJETIVOS ESPECIFICOS: 1. Conocer e interpretar los fenómenos biológicos desde el punto de vista molecular y las interacciones de las diferentes sustancias químicas que están directamente asociadas con la vida, al igual que los principios y mecanismos que los regulan, para que sea capaz de integrar este conocimiento en la estructura, organización y funciones tanto de la célula, los tejidos, como del organismo. 2. Conocer los mecanismos moleculares del funcionamiento del organismo humano así como los cambios químicos que acompañan a la actividad física, de una manera dinámica e integral, para de esta manera inferir y aplicar los conceptos desarrollados en la asignatura en la prescripción del ejercicio, el diseño y control de las cargas de entrenamiento. 3. Establecer relaciones entre los conceptos estudiados con aquellos propios de otras asignaturas del área técnico-deportiva y biomédica, que le permitan al estudiante demostrar, mediante actividades ex profeso, que ha logrado integrar el conocimiento a nivel molecular, como una herramienta fundamental para la comprensión de los diferentes procesos fisiológicos.

COMPETENCIAS GENERALES: 1. CONCEPTUAL: maneja e relacionados con el ejercicio.

interpreta

los

diferentes

conceptos

bioquímicos

2. PROCEDIMENTAL: aplica los principios bioquímicos del ejercicio en la realización de un programa de actividad física o entrenamiento. 3. ACTITUDINAL: desarrolla un pensamiento, reflexivo y crítico referente al tema y plantea problemas susceptibles de resolverse a través de la investigación, contribuyendo al desarrollo humano y social por medio del trabajo en grupo. Además desarrolla tolerancia ante las opiniones de los demás.

SUGERENCIAS PARA EL ESTUDIO DE LA ASIGNATURA: La bioquímica es un área de investigación muy activa, de rápido crecimiento y todas las ciencias de la salud dependen hoy de sus hallazgos para su progreso. La bioquímica estudia las bases moleculares de la vida, pretende describir la estructura, la

C

FD71

e r t if ic a d o

N

°

S

C

5 2

0 6 C- 1 e

r t i f ic

Página 1 de 6

a

d o

N

°

G

P

0

3 5

- 1

Código: FD71 PLANTILLA DE LA GUIA DIDACTICA DE LA ASIGNATURA

Versión: 02

organización y las funciones de la materia viva en términos moleculares, por lo tanto, su entendimiento es fundamental para todas las ciencias biológicas, y esto es cierto, no sólo desde el punto de partida de la ciencia básica, sino también respecto a un número creciente de aplicaciones prácticas en el área de la actividad física. Para comprender cualquier proceso de la vida es necesario comprender la química del mismo y la materia viva, ejemplificada por la célula, está formada por sustancias químicas, y cualquier función biológica puede describirse mediante las estructuras y reacciones de dichas sustancias. Desde un punto biológico, el entrenamiento deportivo representa una adaptación del cuerpo a las condiciones de la actividad muscular incrementada. Tal adaptación puede ser alcanzada como resultado de los diferentes cambios corporales, los cuales van desde el nivel de las estructuras celulares y los procesos metabólicos, hasta el nivel de las actividades funcionales y su control. Los cambios incluyen los mecanismos moleculares de los procesos metabólicos y las capacidades funcionales de las estructuras celulares. Conjuntamente, todos estos cambios aseguran el incremento de la capacidad de trabajo físico y rendimiento deportivo, ayudan en el desarrollo óptimo de los niños y adolescentes, garantizan la promoción de la salud, y contribuyen al mantenimiento de la calidad de vida de los adultos. Ahora es claro que el umbral para el desarrollo de enfermedades crónicas es modulado por los efectos del ejercicio sobre los genes. Debido a que a nivel mundial, la población adulta cada vez se incrementa más, crecerá el interés por las investigaciones de cómo el ejercicio compensa el envejecimiento de muchos órganos y sistemas. Sin embargo, la aparición de estos desarrollos esperados dependerá de la calidad y organización de los métodos apropiados entrenamiento y ejercicio físico. Para lograr un mayor éxito en el aprendizaje se sugiere leer las temáticas antes de ir a la clase, además de realizar mapas mentales y cuadros sinópticos sobre los diferentes temas. En las prácticas se debe llevar ropa deportiva y en la visita a otras instituciones tener un comportamiento apropiado. El logro del objetivo de este curso radica en el cumplimiento del cronograma de trabajo, en la responsabilidad que asuma cada estudiante dentro del grupo de trabajo, de la dinámica y metodología del grupo como un todo y de la búsqueda oportuna de asesoría. Es importante que como estudiante sepa que el aprendizaje es una experiencia activa de descubrimiento, por lo que no sólo debe esperar a que el docente lo guíe a lo largo de su estudio. Entre las habilidades que deberá adquirir durante su formación profesional están la búsqueda de información y la auto-enseñanza. Los conocimientos mínimos necesarios para aprobar el curso de Bioquímica, se encuentran descritos en el programa y objetivos del curso, por lo que se sugiere que lo revise cuidadosamente, en caso de que algún concepto no se estudie en clase, es su responsabilidad buscar la información correspondiente y aprenderla.

EVALUACION: • • • •

• • •

• • TOTAL

Examen parcial Examen Final Subtotal Seguimiento Socializaciones escritas Talleres Lecturas de revisión de temas Trabajo semestral Subtotal

25% 25% 50% 10% 5% 15% 20% 50% 100%

TEMATICA O ACCION % CUMPLIDO CRONOGRAMA DE POR DESARROLLAR: ACTIVIDADES Unidad de Aprendizaje N° 1 CIMIENTOS BIOQUÍMICOS ESTRATÉGICOS PARA ENFRENTAR LA BIOQUÍMICA DEL EJERCICIO

C

FD71

e r t if ic a d o

N

°

S

C

5 2

0 6 C- 1 e

r t i f ic

Página 2 de 6

a

d o

N

°

G

P

0

3 5

- 1

Código: FD71 PLANTILLA DE LA GUIA DIDACTICA DE LA ASIGNATURA

Versión: 02

ACTIVIDADE DE ENSEÑANZA – APRENDIZAJE- EVALUACIÓN

Semana 1, 2 y 3: 1. Examinar los elementos en los cuales se cimenta la vida. Contenido: - Elementos químicos - Enlaces químicos - Moléculas - Soluciones - Iones - Reacciones químicas - pH - Interconversiones ácido-base - Clases de sustancias biológicas - Estructuras celulares

Quiz No 1 Semana 4 y 5: 3. Distinguir las principales clases de sustancias biológicas. Contenido: - Proteínas - Hidratos de carbono - Lípidos

Quiz No 2 PRESENTACIÓN PRIMER AVANCE TRABAJO SEMESTRAL

Semana 6 y 7: 2. Proporcionar una apreciación global de los componentes esenciales del metabolismo para una mejor comprensión de las respuestas metabólicas inducidas por el ejercicio. Contenido: - Energía libre - ATP - la moneda energética de las células - Fases del metabolismo - Reacciones de oxidación – reducción

Quiz No 3 Unidad de Aprendizaje N° 2 CONTEXTUALIZACIÓN DE LA BIOQUÍMICA A UNA ACTIVIDAD MUSCULAR INCREMENTADA (EJERCICIO FÍSICO) ACTIVIDADE DE ENSEÑANZA – APRENDIZAJE- EVALUACIÓN

Semana 8 y 9: 1. Explorar las bases bioquímicas de los procesos neuronales y musculares del movimiento.

C

FD71

e r t if ic a d o

N

°

S

C

5 2

0 6 C- 1 e

r t i f ic

Página 3 de 6

a

d o

N

°

G

P

0

3 5

- 1

Código: FD71 PLANTILLA DE LA GUIA DIDACTICA DE LA ASIGNATURA

Versión: 02

Contenido: - Bioquímica del control neuronal del movimiento - Bioquímica de la contracción muscular TALLER No 1 PRIMER PARCIAL: Septiembre 30

Semana 10, 11 y 12: 2. Explicar los efectos del ejercicio en el metabolismo de las sustancias biológicas que suministran energía al organismo. Contenido: - Principios del metabolismo del ejercicio físico - Compuestos de alto potencial de transferencia de energía. - Metabolismo de las sustancias biológicas fuentes de energía en el ejercicio: hidratos de carbono, lípidos y proteínas.

Quiz No 4 y 5

Semana 13, 14 y 15: 3. Integrar todos los conocimientos previos a la interacción e interdependencia de las fuentes de energía a las respuestas metabólicas moduladas por el ejercicio. Contenido: - Interconexiones de las rutas metabólicas - Sistemas energéticos - Fuentes de energía durante el ejercicio.

Quiz No 6 PRESENTACIÓN TRABAJO FINAL

Unidad de Aprendizaje N° 3 VALORACIÓN BIOQUÍMICA DE LAS PERSONAS QUE REALIZAN EJERCICIO FÍSICO ACTIVIDADE DE ENSEÑANZA – APRENDIZAJE- EVALUACIÓN

Semana 16 y 17: 1. Analizar los propósitos y alcance de la valoración bioquímica. Contenido: - Los intervalos de referencia - Clases de parámetros bioquímicos 2. Examinar una serie de parámetros que proporcionan información útil en la valoración de la salud y rendimiento de las personas que realizan ejercicio físico. Contenido: - Estado del hierro - Metabolitos - Enzimas y hormonas TALLER No 2

C

FD71

e r t if ic a d o

N

°

S

C

5 2

0 6 C- 1 e

r t i f ic

Página 4 de 6

a

d o

N

°

G

P

0

3 5

- 1

Código: FD71 PLANTILLA DE LA GUIA DIDACTICA DE LA ASIGNATURA

Versión: 02

FINAL: Diciembre 2

BIBLIOGRAFÍA BASICA: 1. Grupo de Investigación Pedagógica. Dirección General de Investigación y Desarrollo Pedagógico. Ministerio de Educación Nacional, República de Colombia. Lineamientos Curriculares. Ciencias Naturales y Educación Ambiental. Lineamientos curriculares. Cooperativa editorial Magisterio. 1998.

2. Bouchard, Claude, Blair, Steven N., Haskell, William L. Physical Activity and Health. 1ª ed. Human Kinetics. 2007 3. Mougios, Vassilis. Exercise Biochemestry. 1ª ed. Human Kinetics. 2006

4. González, José M., Villar, Enrique. Bioquímica Básica de Marks. Un Enfoque Clínico. 1ª ed. McGraw-Hill – Interamericana de España. 2006

5. Champe, Pamela C., Harvey, Richard A., Ferrier, Dense R. Bioquímica. 3ª ed. McGraw-Hill. 2006 6. Garrido, Amando, Teijón, José, Villaverde, Carmen, Blanco, María Dolores, Mendoza, Carlos, Ramirez, Jesús. Fundamentos de Bioquímica Metabólica. 1ª ed. Editorial Tébar. 2005 7. Brown, LeMay, Bursten. Química. La Ciencia Central. 9ª ed. Pearson. 2004

8. Chang, R., Collage, W. Química. 7ª ed. McGraw-Hill. 9. McKee, Trudy, McKee, James R. Bioquímica. La base molecular de la vida, 3a ed. McGraw-Hill. 2003.

10. Bhagavan, N. V. Medical Biochemistry, 4a ed. Harcourt Academic Press.2002. 11. Cooper, Geoffrey M. La célula, 2a ed. Marbán. 2002. 12. Murray, Robert K., Mayes, Peter A., Granner, Daryl K., Rodwell, Víctor W. Bioquímica de Harper, 15a ed. Editorial Manual Moderno. 2001. 13. Viru, Atko, Viru, Mehis. Biochemical monitoring of sport training. Human Kinetics. 2001.

14. McArdle, William D., Katch, Frank I., Katch, Victor L. Exercise Physiology. Energy, nutrition, and human performance, 5a ed. Lippincott Williams & Wilkins. 2001.

15. Lozano, J. A., Galindo, J. D. Bioquímica y biología molecular para ciencias de la salud, 2a ed. McGraw-Hill. 2000.

16. Devlin, Thomas M. Bioquímica. Libro de texto con aplicaciones clínicas. 3a ed. Editorial Reverté. 2000.

17. Lodish. Molecular cell biology, 4a ed. Media Connected. 2000. 18. Cooper, Geoffrey M. The cell. A molecular aproach, 2a ed. 2000. 19. Mathews, Christopher K., Holde, K. E. Van. Bioquímica, 2a ed. McGraw-Hill. 1999. 20. Roskoski, Robert. Bioquímica. McGraw-Hill. 1997.

C

FD71

e r t if ic a d o

N

°

S

C

5 2

0 6 C- 1 e

r t i f ic

Página 5 de 6

a

d o

N

°

G

P

0

3 5

- 1

Código: FD71 PLANTILLA DE LA GUIA DIDACTICA DE LA ASIGNATURA

Versión: 02

21. Hargreaves, Mark, Thompson, Martin. Biochemistry of Exercise. Human Kinetics. 1997.

22. Hargreaves, Mark. Exercise Metabolism. Human Kinetics. 1995. 23. Routh, J. I., Eyman, D. P., Burton, D. J. Compendio esencial de química general, orgánica y bioquímica, 2a ed. Editorial Reverté.1990.

24. Mendez, Sergio A. Hormonas y actividad física. Editorial Ciencias Médicas, La Habana. 1991.

25. Jones, Norman L., McCartyney, Neil, McComas, Alan J. Human muscle power. Human Kinetics. 1986.

26. Bhagavan, N. V. Bioquímica, 2a ed. Editorial Interamericana.1983. 27. Montgomery, R., Dryer, R. L., Conway, T. W., Spector, A. A. Bioquímica médica. Salvat Editores S. A. 1982.

C

FD71

e r t if ic a d o

N

°

S

C

5 2

0 6 C- 1 e

r t i f ic

Página 6 de 6

a

d o

N

°

G

P

0

3 5

- 1