Grupo 2

Trabalho realizado por: Ana Felício nº1 Berenice Lucas nº3 Diana Duarte nº4 Mónica Neves nº11 Turma CEF

Erros Alimentares Consumo de sal em excesso Elevado consumo de álcool Elevado consumo de gorduras Saltar refeições Comer demais Baixo consumo de legumes e produtos hortícolas Baixo consumo de produtos lacticínios e seus derivados Elevado consumo de açúcar

Pensa no que isto pode fazer à tua saúde!

História do Sal

Já desde 2000 a.C. que se usa o sal como forma de preservar carne, peixe, vegetais e para preparar iguarias, tais como azeitonas salgadas que contribuíam de forma importante para uma maior variedade e diversidade da dieta alimentar das populações.

Consequências do consumo excessivo de Sal Aumento do risco: - do aparecimento de determinados tipos de cancro o estômago);

(ex.

- de aparecimento de hipertensão arterial; - de doenças cardiovasculares Sobrecarga do funcionamento renal (há um maior esforço feito pelo rim para excretar o excesso de sódio); Maior retenção de líquidos pelo organismo, o que implica aumento do peso e contribui para o aparecimento de celulite.

Que quantidade de sal se deve consumir por dia? O ideal é consumir no máximo 5 gramas de sal por dia. Ao contrário do que se possa pensar, a maior parte do sal consumido, no dia a dia, é proveniente não tanto das refeições cozinhadas em casa, mas sim dos alimentos pré-preparados comprados fora de casa.

Gorduras alimentares No contexto de uma alimentação saudável, as gorduras provenientes de diferentes alimentos são essenciais ao bom funcionamento do nosso organismo e, quando consumidas nas proporções recomendadas (não excedendo os 30% do valor energético diário), são bem toleradas e têm diversos efeitos benéficos.

Mas, quando consumidas em excesso e desregradamente, os efeitos prejudiciais são muitos e rapidamente se fazem sentir no nosso estado de saúde.

Sugestões práticas para reduzir o seu consumo diário de Gordura Procura ler sempre o rótulo dos alimentos que compra, e sempre que a informação nutricional estiver disponível, escolha o produto com menor quantidade de gordura; Reduza a quantidade de gordura que usa para cozinhar, preferindo sempre o azeite a outros tipos de gorduras de adição (ex.:óleos, margarinas, manteiga ou banha);

Evite o consumo regular dos seguintes alimentos: Rissóis, croquetes, bolinhos ou pasteis de bacalhau, chamuças e outros “salgadinho”; Folhados, quiches, empadas e outras tartes: Produtos de pastelaria e confeitaria (ex.: croissants, bolas de Berlim, natas, etc.); Produtos de charcutaria e salsicharia (ex.: salsichas, fiambre, chouriço, linguiças, alheiras, paio, chourição, toucinho, etc.); Refeições tipo fast-food (ex.: pizzas, hambúrgueres, cachorros quentes, etc.) Panados de carne, peixe, queijo ou fiambre; Batatas fritas e outros aperitivos; Maionese, mostrada, molhos com natas e outros muito gordurosos; Caldos concentrados(ex.:galinha, vaca, marisco, etc.) Patês (ex.:fígado, atum, etc.) Bolachas e biscoitos; Chocolates, bombons, snacks de chocolate e gorduras para barrar de chocolates;

O elevado consumo de álcool O elevado consumo de álcool pode levar em casos mais sérios ao alcoolismo podendo ter consequências muito graves. Deveriam preferir sempre a água mineral.

A alimentação tem um papel muito importante. Por esta razão, devemos respeitar algumas regras: Tomar sempre o pequeno-almoço logo após acordar; Comer de três em três horas; Mastigar tudo o que se come e bebe; Moderar o consumo de bebidas alcoólicas; Evitar os fritos, assados e molhos com muita gordura. Evitar refogados;

A alimentação tem um papel muito importante. Por esta razão, devemos respeitar algumas regras:  Rejeitar sempre as partículas queimadas resultantes da confecção dos alimentos;  Reduzir o consumo de açúcar e produtos açucarados;  Adoptar uma alimentação completa, equilibrada e variada;  Eleger a água como bebida habitual e bebê-la com abundância;

Alguns erros alimentares dos portugueses: • Sal a mais • Abuso de bebidas alcoólicas. • Muita gordura (provocando doenças cardiovasculares e obesidade). • Escassez de produtos hortícolas e fruta (fornecedores de fibras alimentares, vitaminas e minerais).

• Deve-se, portanto, adoptar hábitos saudáveis como praticar desporto, não fumar e tentar viver de forma calma e sem stress. • É preciso investir diariamente na NOSSA saúde, alterando comportamentos alimentares, para ser possível colher os bons frutos desse investimento no futuro, que se pretende longo e saudável

OBRIGADA PELA TUA ATENÇÃO