Acetato . Código De Cores
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- Words: 53
- Pages: 1
CÓDIGO DE CORES A utilização de facas diferentes por grupo de alimentos, elimina o risco de contaminação cruzada: BRANCO - Facas para pastelaria; AMARELO - Facas para aves; VERDE - Facas
para
vegetais
e
fruta;
VERMELHO - Facas para carnes cruas;
AZUL - Facas para peixe.
Nutrição, higiene e segurança alimentar Carla Sério
para
vegetais
e
fruta;
VERMELHO - Facas para carnes cruas;
AZUL - Facas para peixe.
Nutrição, higiene e segurança alimentar Carla Sério
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