Gestion Humana I.docx

GESTION HUMANA I ESTUDIO DE CASO PRÁCTICO

Camilo Huerfano Leonel Velez Velasquez

Facultad de ciencias económicas administrativas y contables Universidad de Cundinamarca Fusagasugá, Cundinamarca 2018

GESTION HUMANA I ESTUDIO DE CASO PRÁCTICO

Dirigido a: Docente Olga Cuervo Nova

Camilo Huerfano Leonel Velez Velasquez

Facultad de ciencias económicas administrativas y contables Universidad de Cundinamarca Fusagasugá, Cundinamarca 2018

TALLER PRACTICO 1. Diseñar el manual de funciones para el cargo de DIRECTOR Y/O GERENTE DE UN HOTEL DE CADENA, con todos sus componentes. Para su orientación, tenga en cuenta el anexo No. 1 relacionado con las Competencias requeridas para ejercer el cargo de Gerente de una sucursal de la empresa. 2. Teniendo en cuenta las funciones del puesto de trabajo a cubrir así como los requisitos y cualidades que debe reunir el candidato: a. Cuáles serían las fuentes de reclutamiento más apropiadas para atraer a los mejores candidatos externos para el Cargo de Director del Hotel Realsi en Cartagena? b. Ustedes recomendarían para este caso realizar el reclutamiento interno únicamente? En caso afirmativo, cuál sería el procedimiento para lograr máximos resultados? Defina concretamente los medios de reclutamiento y justifíquelos. c. Haga una simulación, como Director de Talento Humano de la Cadena de Hoteles Realsi, proponga a tres candidatos de entre los doce preseleccionados externa e internamente para cubrir el puesto de director del hotel de Cartagena, justificando los motivos y criterios de elección. Deberá analizar detalladamente todas las características y funciones del cargo y del candidato requerido teniendo en cuenta factores como Capacidad Intelectual o conocimientos, preparación académica y estudios realizados, perfil sicológico, responsabilidad, experiencia, condiciones de trabajo, etc. Descritos ampliamente en el manual de funciones que usted mismo diseñó en el numeral 1. d. Haga un documento escrito informando sus análisis al caso y sus propuestas

1)

MANUAL DE FUNCIONES PARA EL CARGO DE DIRCTOR Y/O GERENTE DE UN HOTEL DE CADENA               

Planificar, organizar y coordinar todo el funcionamiento del hotel (incluyendo los servicios al cliente, la gestión del personal y la administración del hotel). Dirigir, supervisar y formar al personal y a los aprendices. Contratar y destinar a los nuevos miembros del personal. Vigilar y hacer un seguimiento del rendimiento del personal para garantizar la eficiencia y el cumplimiento de las políticas y los procedimientos Comprobar la calidad para garantizar los estándares esperados en los servicios al cliente, la decoración, el servicio doméstico, la comida, los banquetes, etc. Elaborar y promover estrategias de marketing. Gestionar y coordinar la contabilidad, los presupuestos, los cálculos estadísticos, establecer tarifas para las habitaciones y esforzarse por alcanzar los objetivos de beneficios. Supervisar el mantenimiento, las existencias y el mobiliario, tratar con contratistas y proveedores, y encargarse de una seguridad eficaz. Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias, de seguridad laboral, de licencias y otras normas legales. Liderar el proceso de planeación estratégica de la organización, determinando los factores críticos de éxito, estableciendo los objetivos y metas específicas del hotel Desarrollar estrategias generales como innovadoras para alcanzar los objetivos y metas propuestas. Crear un ambiente en el que las personas puedan lograr las metas de grupo optimizando los recursos disponibles. Implementar una estructura administrativa que contenga los elementos necesarios para el desarrollo de los planes de acción. Ejercer un liderazgo dinámico para volver operativos y ejecutar los planes y estrategias determinados. Otras funciones indicadas por sus superiores.

2 A) Asociación de egresados de la Universidad o hotelera B) en este caso nosotros recomendaríamos que el reclutamiento interno no seria nuestra mejor opción ya que se ve reflejado que tenemos casos donde los colaboradores surgen desde botones o recepcionista pero consideramos que para llegar a hacer un gerente de una empresa se necesita mas que experiencia para dirigir una empresa de esta magnitud consideramos que necesitamos un personal con estudio realizados previamente a su contexto de trabajo y consideramos que la experiencia en porcentaje es de un 50% y la preparación teórica en un 50%.

C) PRIMER CANDIDATO

Ángela Pérez: 35 años, casada y con un hijo, es diplomada en Turismo con un master en Gestión Hotelera. Habla inglés, alemán y vasco y ha desarrollada una amplia actividad en el sector: 1 año como recepcionista en Royal 100 en Bogotá; 2 años como jefe de recepción también en el citado hotel; 3 años como jefe de recepción en Tequendama Cartagena y 3 años como ayudante administrativo en AC Hoteles en San Sebastián. En cuanto a las habilidades que mejor la definen, se puede destacar su habilidad de comunicación, la rapidez en la realización de tareas y resolución de conflictos y un acusado sentido de responsabilidad. Enorme creatividad y capacidad de innovación. MOTIVOS Y CRITERIOS para nosotros este candidato es el mas acertado de todos ya que cuenta con estudios altamente de gerencia y de idiomas que realmente necesita un hotel tiene manejo en rapidez de decisión y es una prioridad de un gerente también en las características que nos muestra y que nos llama mucho la atención es la de capacidad de innovación que queremos una mente brillante e innovadora para que nuestra empresa(hotel) crezca y sea la mejor en el país. SEGUNDO CANDIDATO Francisco Álvarez: administrativo jefe, de 45 años, casado y con tres hijos, es licenciado en Administración de Negocios en la universidad de los Andes y tiene un curso en Turismo. Habla inglés y alemán (nivel medio), es perfeccionista, perseverante y empático. Su experiencia laboral puede resumirse como sigue: trabajó durante tres años en una agencia de viajes, tras lo que se cambió a Paradores para ejercer como recepcionista. Pasados dos años, ascendió a asistente de administración, cargo que ocupó durante los diez siguientes ejercicios, siendo nombrado a continuación administrador jefe de la citada cadena de hoteles. Actualmente, lleva dos años trabajando con nosotros.

MOTIVOS Y CRITERIOS Para nosotros este candidato tiene estudios basados en administración y cursos de turismo lo que podemos apreciar que para crecer tenemos que empezar desde abajo, nosotros aceptamos que debemos empezar desde abajo para crecer en experiencia y en todos los cargos donde podemos entender como se

manejan me parece un buen candidato pero no compartimos la empatía que tiene con los otros colaboradores ya que entre mas rango de gerencial mayor es la responsabilidad y mayor es la capacidad de manejar un grupo de tal calibre. TERCER CANDIDATO Julián Rodríguez: actual administrativo jefe, de 47 años de edad, casado y con dos hijos, estudió Administración de Empresas en la Universidad ICESI de Cali y Turismo por la UNED. Posee un alto nivel de inglés. Lleva 12 años en la empresa (los primeros seis como primer ayudante de administración) y previamente trabajó cuatro años en NH Hoteles y tres en la cadena Estelar desempeñando los mismos cargos. Como principales rasgos diferenciadores, podemos destacar su habilidad comunicativa, la disciplina a la hora de trabajar y su integridad personal. MOTIVOS Y CRITERIOS Para nuestro tercer candidato tenemos una persona íntegra y estudiada con la cual nos brinda experiencia y conocimiento en las áreas administrativas del hotel nos parece extraordinario que el nivel de ingles es alto ya que una persona con un alto conocimiento en lenguas es un motor de emprendimiento para diferentes negocios que se pueda realizar nos llama mucho la atención la disciplina creemos que muchas personas les falta este grande aspecto para desarrollar cualquier trabajo.

D) ANÁLISIS Encontramos grandes candidatos para el cargo como gerente, personas integra, innovadoras, disciplinadas, perfeccionistas, responsables y sobre todo su habilidad comunicativa para regir en tal cargo nosotros como R.R.H.H. hallamos que todos tienen un lado excelente pero también un lado deficiente en el cual

escogimos los tres que satisfacían nuestras necesidades como hotel creemos que para dirigir un hotel de tal magnitud debemos encontrar conocimiento y experiencia en tal cargo, conocimiento como estudios diplomado, cursos y demás nosotros creemos que el estudio es la base para ser un mejor gerente y la experiencia es la cereza en el postre unir estas dos nos puede llevar a gerencia mejor esta empresa y seguir soñando con que en poco tiempo sea la que ocupe los primeros puestos en servicio al cliente, marketing, innovación ,gestión , calidad y eficiencia entre otras. PROPUESTA Nosotros proponemos que para este caso donde hacemos un reclutamiento con unos parámetros y pasos a seguir para escoger el candidato que mejor este posicionado en las condiciones que nosotros establecemos nosotros sugerimos que para este cargo de gerente de un hotel de cadena sea una persona externa a la que trabaja con nosotros ya que para tal cargo de tal magnitud necesitamos una persona con conocimientos de administrativos y de comunicación con habilidades motoras y de innovación. Nosotros creemos que la compañía tiende a crecer a los colaboradores pasándolos de cargo en cargo pero para un cargo como gerencia donde la experiencia esta pero el conocimiento es muy poco no creemos que sea una buen decisión. En nuestro caso escogimos la señora ÁNGELA PÉREZ nos parece una persona muy bien equipada en conocimiento con en master de hotelería y turismo con gran capacidad de comunicación, una experiencia absoluta y los mas importante con innovación.