Garbanzos Con Bacalao
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Garbanzos con bacalao Ingrediente Cantidad Aceite de oliva 5 cdas. Cebolla 1 ud. Ajo 1 diente Laurel 1 hoja Morrón verde 1 ud. Caldo 300 ml. Pimentón 1 cda. Bacalao 200 grs. Perejil picado 1 cda. Garbanzos cocidos 500 grs. Preparación Calentar el aceite en una cacerola al fuego, añadir la cebolla picada y el morrón troceado. Sofreír. Añadir el bacalao troceado, el diente de ajo machacado y el laurel y rehogar, a fuego lento y removiendo frecuentemente, con una cuchara de madera, durante unos tres minutos. Agregar el pimentón, remover e incorporar el caldo y los garbanzos. Tapar el recipiente y dejar cocer unos 10 a 15 minutos. Retirar la hoja de laurel, espolvorear con perejil y servir. Porciones: 4
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17/10/2008
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