Ft-01 Zumo De Naranja
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- Words: 242
- Pages: 2
JUGO – ZUMO DE NARANJA
Código: FP-FT-001 Versión: 001 Página: 1/2
JUGO – ZUMO DE NARANJA FICHA TÉCNICA 01 1. DESCRIPCIÓN: Jugo de naranja 100% natural, elaborado con naranjas peruanas frescas seleccionadas, y en su óptimo estado de madurez; no contiene preservantes ni estabilizantes. 2. CARACTERÍSTICAS: FÍSICO QUÍMICAS: •
Acidez
:
0.58g/Lt. a 1.2 g/Lt. Expresado en ácido cítrico
•
Brix
:
8.5 - 14
•
Índice de madurez
:
8 a 15
SENSORIALES: •
Color
:
Amarillo brillante característico.
•
Sabor
:
Agridulce
•
Olor
:
Aromático, típico al jugo de naranja.
MICROBIOLOGICAS: •
Salmonella (/25ml)
•
Escherichia coli (NMP/ml) :
•
Mohos y Levaduras (ufc/ml)
:
Ausencia 102
:
< 105
CONPONENTES NUTRITIVOS RESALTANTES •
Posee alta cantidad de vitamina “C” (antioxidante natural), además de las vitaminas A, B, B2, B6 y B3. Posee minerales tales como: Fósforo, Calcio, Magnesio, Zinc y Hierro.
3. PRESENTACION: Envases PET tapa rosca impermeables de: 250ml, 500ml, 1000ml y galonera.
Elaborado por: Jefe de Aseguramiento de la Calidad Revisado por: Gerencia General Aprobado por: Gerencia General Servicio al cliente (511) 326-1430
JUGO – ZUMO DE NARANJA
4. USO: Consumo directo. 5. ALMACENAMIENTO: Mantener en ambientes frescos y/o refrigerados entre 3° C a 8° C. 6. DURACIÓN: 24 horas de ser envasados. 7. REGISTRO SANITARIO: P24230N – NAFOPC
Elaborado por: Jefe de Aseguramiento de la Calidad Revisado por: Gerencia General Aprobado por: Gerencia General Servicio al cliente (511) 326-1430
Código: FP-FT-001 Versión: 001 Página: 2/2
Código: FP-FT-001 Versión: 001 Página: 1/2
JUGO – ZUMO DE NARANJA FICHA TÉCNICA 01 1. DESCRIPCIÓN: Jugo de naranja 100% natural, elaborado con naranjas peruanas frescas seleccionadas, y en su óptimo estado de madurez; no contiene preservantes ni estabilizantes. 2. CARACTERÍSTICAS: FÍSICO QUÍMICAS: •
Acidez
:
0.58g/Lt. a 1.2 g/Lt. Expresado en ácido cítrico
•
Brix
:
8.5 - 14
•
Índice de madurez
:
8 a 15
SENSORIALES: •
Color
:
Amarillo brillante característico.
•
Sabor
:
Agridulce
•
Olor
:
Aromático, típico al jugo de naranja.
MICROBIOLOGICAS: •
Salmonella (/25ml)
•
Escherichia coli (NMP/ml) :
•
Mohos y Levaduras (ufc/ml)
:
Ausencia 102
:
< 105
CONPONENTES NUTRITIVOS RESALTANTES •
Posee alta cantidad de vitamina “C” (antioxidante natural), además de las vitaminas A, B, B2, B6 y B3. Posee minerales tales como: Fósforo, Calcio, Magnesio, Zinc y Hierro.
3. PRESENTACION: Envases PET tapa rosca impermeables de: 250ml, 500ml, 1000ml y galonera.
Elaborado por: Jefe de Aseguramiento de la Calidad Revisado por: Gerencia General Aprobado por: Gerencia General Servicio al cliente (511) 326-1430
JUGO – ZUMO DE NARANJA
4. USO: Consumo directo. 5. ALMACENAMIENTO: Mantener en ambientes frescos y/o refrigerados entre 3° C a 8° C. 6. DURACIÓN: 24 horas de ser envasados. 7. REGISTRO SANITARIO: P24230N – NAFOPC
Elaborado por: Jefe de Aseguramiento de la Calidad Revisado por: Gerencia General Aprobado por: Gerencia General Servicio al cliente (511) 326-1430
Código: FP-FT-001 Versión: 001 Página: 2/2
