Focaccia Dolce Al Limone E Semi Di Papavero
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semi di papavero
<strong><em>focaccia dolce al limone e semi di papavero
<strong><em>la settimana scorsa guardando alla televisione un episodio di csi, uno dei protagonisti pronuncia una frase dove descrive una donna, dicendo che profumava di focaccia dolce al limone e semi di papavero..tac!!! nella mia testa si è accesa una lampadina che continuava a puntellarmi, come l'avrei assaggiata volentieri!!! ma niente paura, ho riordinato un pò le idee che mi affollavano la mente, ho organizzato gli ingredienti e il procedimento e mi sono messa all'opra..potere mediatico!
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<strong><em>per una focaccia grande o 6 focaccine : 500 gr di farina, 20 gr di lievito fresco, 50 ml di latte, 2 uova , 100 gr di zucchero, 80 gr di burro, 100 ml di acqua,un pizzico di sale, semi di papavero, scorza grattuggiata di un limone non trattato e il suo succo.
<strong><em>sciogliere il lievito nel latte intiepidito; riunire in una ciotola la farina, con lo zucchero, aggiungere il lievito sciolto e l'acqua e inizare ad impastare. gradualmente aggiungere le uova e il burro a temperatura ambiente, il sale, la scorza grattuggiata di un limone e una manciata di semi di papavero. impastare per una ventina di minuti a mano, o 810 minuti con l'impastatrice. raccogliere l'impasto in una palla e coprirlo con pellicola trasparente dopo averlo sistemato in una ciotola infarinata, lasciandolo lievitare fino al raddoppio del volume. riprendere l'impasto e formare un cilindro e con delle forbici o un coltello affilato, ricavare tre strisce tenute insieme all'apice, con le quali si procede a un intreccio. sistemare la treccia, in uno stampo foderato d carta forno e irrorarlo con il succo di limone e un abbondante spolverata di zucchero semolato e semi di papavero. lasciare lievitare per altri 40 minuti. la cottura in forno a 180° per 3540 minuti.
<strong><em>essendo stato un esperimento ottenuto con piccole variazioni alla ricetta di base della mia torta di rose, devo dire che sono rimasta entusiasta! l'impasto è croccante fuori e morbidissimo e profumato all'interno, perfetto per la prima colazione ! il limone si sposa alla perfezione con i semi di papavero, che durante la seconda piccola lievitazione, macerano in questo succo e assorbono tutto l'aroma dell'agrume! cos'altro devo dire se non " evviva csi!"
categorie: colazione, i love lievito
questo link su:
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chi sono
<strong>nome: elga
una lunatica trentacinquenne, mamma e infermiera; questo blog è nato per curiosità ma è diventato un rifugio e uno spazio dove sfogare la mia fantasia e una delle mie passioni a cui adesso, non rinuncerei mai!
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sale affumicato
sel de guerànde
fleur de sel alla vaniglia
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semi di papavero anche qui
la mia ricetta anche qui!!! 
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