Flan De Coco

Recetas de cocina

Flan de Coco

Ingredientes: 1 lata de leche evaporada 1 lata de crema de coco 1 lata de leche condensada 3 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 taza de azúcar (para el caramelo) 1/2 taza de agua (para el caramelo) Preparación: • Cocinar en una olla el azúcar y el agua y calentar a fuego medio hasta que se haga caramelo líquido (color dorado). Verterlo rápidamente en el fondo de un molde. • Licuar el resto de ingredientes y ponerlos en el molde donde se puso el caramelo. • Cubrir el molde con plástico de cocina y cocinar a baño María por 45 min. a fuego lento. • Comprobar si se ha cocinado lo suficiente o no moviéndolo suavemente (la consistencia debe parecerse a la de la gelatina). Si está bien cocinado retirar del fuego y dejar enfriar en el mismo molde. Si aún está un poco crudo, dejar cocinar unos pocos minutos más y luego enfriar. • Desmoldar el flan cuando esté bien frío y servir.