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CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA DE ZAPATOS JACKELINE ACEVEDO

CARLOS MAURICIO CABREJO VILLAR FABIÁN ANDRÉS CALDERÓN PINZÓN VANESSA ALEJANDRA ZÚÑIGA SERRANO

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER FACULTAD DE INGENIERÍAS FÍSICO- MECÁNICAS ESCUELA DE ESTUDIOS INDUSTRIALES Y EMPRESARIALES BUCARAMANGA 2018

CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA DE ZAPATOS JACKELINE ACEVEDO

CARLOS MAURICIO CABREJO VILLAR FABIÁN ANDRÉS CALDERÓN PINZÓN VANESSA ALEJANDRA ZÚÑIGA SERRANO

ESTUDIO DE PROCESOS PRODUCTIVOS

DOCENTE WILLIAM EDUARDO VARGAS RUIZ

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER FACULTAD DE INGENIERÍAS FÍSICO- MECÁNICAS ESCUELA DE ESTUDIOS INDUSTRIALES Y EMPRESARIALES BUCARAMANGA 2018

CONTENIDO INTRODUCCION 1. CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA 1.1. IDENTIFICACION DE LA EMPRESA 1.2. OBJETO SOCIAL 1.3. PORTAFOLIO DE PRODUCTOS DE LA EMPRESA 1.4. CLASIFICACIÓN DE LA EMPRESA 1.4.1. Sector al que pertenece 1.4.2. Tipo de proceso productivo 1.5. DESCRIPCIÓN DEL SECTOR PRODUCTIVO AL CUAL PERTENECE 1.5.1. Cadena productiva 1.5.2. Proveedores 1.5.3. Distribuidores 1.5.4. Enfoque tecnológico del sector 1.5.5. Información estadística del mercado 1.6. ESTUDIO DEL MERCADO 1.6.1. Características del cliente 1.6.2. Comportamiento de consumo 1.6.3. Comportamiento de compra 1.6.4. Competidores directos e indirectos 1.6.5. Ubicación geográfica 1.6.6. Ubicación geográfica de los clientes 1.6.7. Tendencia del mercado 1.7. CANAL DE DISTRIBUCIÓN DEL PRODUCTO 1.8. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MACROPROCESO PRODUCTIVO 1.8.1. Etapas 1.8.2. Formatos 1.9. ESQUEMA GENERAL DEL MACROPROCESO DE FABRICACIÓN 1.10. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA

1.11. CARGOS REQUERIDOS EN EL ÁREA DE OPERACIONES, FUNCIONES Y REQUISITOS 1.12. TIPO DE MAQUINAS 1.13. METODOLOGÍA DEL TRABAJO REALIZADO CONCLUSIONES ANEXOS BIBLIOGRAFIA

INTRODUCCION

Sin importar su forma, color y altura siempre se asocia el zapato como Símbolo de glamour, sensualidad y erotismo, y a la misma vez imagen de fuerza, elegancia y clase es uno de los íconos femeninos más representativos en la sociedad. El calzado era considerado un medio de trasporte para el cuerpo, y éste siempre fue un medio de comunicación social y status. Así mismo puede considerarse un fin de comunicación, de riqueza o pobreza, conformismo, tipo de trabajo, ocio, y estado de salud; una forma de identificarse. A través de la evolución del hombre, y el paso del tiempo, comenzó a tener otro significado. Se dejó de lado el zapato como medio y comenzó a ser un fin.

La empresa de calzado Jackeline Acevedo lleva en el mercado más de 5 años trabajando para suplir la variación de la demanda de sus clientes. Hace 3 años sufrió un cambio de razón social al actual con el que buscan generar una recordación de marca ligada a la identidad de su diseñadora que al ser la dueña de la empresa impregna cada colección con lo mejor del mercado y sus toques personales que las diferencias de la fuerte competencia que se maneja en el sector a nivel nacional.

La investigación de procesos realizada busca sustentar el informe que tiene como fin último aplicar todos los conocimientos adquiridos durante el semestre generando un acercamiento a la practica con las empresas, a las condiciones y necesidades reales de la industria, la interacción con el consumidor, el comportamiento del mercado y la capacidad de reacción ante las diversas adversidades que se presentan en el desarrollo de un proceso productivo con lo cual nosotros como estudiantes podemos

afianzar nuestra habilidades, análisis

y las

capacidades para toma de decisiones siendo conocedores de las limitaciones en tiempo y recursos que impone el sector a la posición desde la cual se investiga , de igual forma permite fomentar lazos en las interacciones en cuanto a trabajo de equipo, responsabilidad grupal e investigación concluyente

1.CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA

1.1 IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA Nombre:

Jackeline Acevedo

Dirección: Carrera 25 # 14- 32 Bucaramanga – Colombia Teléfono: 6349381 Nombre de Contacto: Jackeline Acevedo Cargo:

Gerente General

1.2 OBJETO SOCIAL Empresa de manufactura dedicada a fabricación, distribución, comercialización, promoción y venta de calzado y artículos de marroquinería para dama.

Código industria internacional uniforme: 1521 fabricación de calzado de cuero y piel, con cualquier tipo de suela. La fabricación de calzado de cuero y piel con cualquier tipo de suela, y fabricado mediante procesos tales como corte, costura, montaje, engomado, etc. • La fabricación de botas o zapatos con partes de piel. • La fabricación de botines, polainas y artículos similares, de cuero o piel, con cualquier tipo de suela. • La fabricación de calzado deportivo o casual y el especializado para la práctica de deportes, elaborado en cuero.

1.3 PORTAFOLIO DE PRODUCTOS DE LA EMPRESA Jackeline Acevedo fabrica carteras de todos los estilos y diseños desde lo urbano hasta lo más formal y elegante; también una amplia variedad de calzado para dama en cuero.

CALZADO

DESCRIPCION

CARACTERISTICAS

Está compuesto por

La suela puede tener diferentes

suela de goma y

grosores entre 4 cm y 1 cm. Los

Tipo deportivo capellada de cuero forrado internamente

colores de la piel o lona pueden variar por el diseño en toda la

con amarre de cordones. gama de colores La suela puede ser plana o de tacón bajo hasta 2cm. Los colores de la piel pueden variar

Tipo baletas

Está compuesto por

según el diseño en toda la gama

suela de caucho y

de colores, la forma de la baleta

capellada de cuero y

puede ser completamente cerrada

forro interno.

rodeando el pie en punta o redondeada, abierta en los laterales o en punta abierta estilo sandalia. La suela puede ser plana o de tacón bajo hasta 2cm. Los

Está compuesto por Tipo sueco

suela de caucho y capellada de cuero con forro interno.

colores del cuero pueden variar según el diseño en toda la gama de colores, la forma de este calzado es completamente destalonado, la parte delantera del calzado puede ser de forma redonda o puntuda.

Está compuesto por Tipo plataforma

La suela tiene diferentes

suela de caucho, goma o grosores; en la parte frontal van corcho y capellada de

desde los 4 cm y en la parte de

cuero con forro interno.

atrás llega hasta los 10 cm. Los

FOTOGRAFIA

colores del cuero pueden variar según el diseño en toda la gama de colores, la forma de este calzado es completamente destalonado y abierto en la parte delantera. La suela puede ser plana o de tacón bajo hasta 3.5 cm. Los Está compuesto por suela de caucho, tacón Sandalia plana de poliestireno o madera y capellada de cuero con forro interno.

colores de la piel pueden variar según el diseño en toda la gama de colores, la forma de la sandalia es de estructura abierta en su mayoría, destalonada y abierta en la punta, traen accesorios diferentes variados dependiendo de la colección. La suela tiende a ser baja o plana y tienen un tacón de 3.5 cm en adelante. Los colores de la piel

Está compuesto por

pueden variar según el diseño en

suela de caucho, tacón

toda la gama de colores, la forma

Sandalia tacón de poliestireno o madera de la sandalia es de estructura y capellada de cuero con abierta en su mayoría, forro interno.

destalonada y abierta en la punta, traen accesorios diferentes variados dependiendo de la colección.

las suelas son bajas o planas posiblemente forradas y las alturas más comunes para los Está compuesto por suela de caucho, tacón Cerrado tacón de poliestireno o madera y capellada de cuero con forro interno.

tacones son de 3.5 cm y 5.5 cm en adelante. Los colores de la piel pueden variar según el diseño en toda la gama de colores, la forma del calzado es completamente cerrada en el talón y a la punta. Traen accesorios diferentes variados dependiendo de la colección. En cuanto a las carteras la empresa terceriza el proceso de

Carteras

Está compuesto en su

armado, ellos se encargan del

totalidad por cuero y

diseño que va desde bolso de

herrajes.

mano, cartera o bolso de terciar hasta el corte y combinación de las piezas que la conforman.

Tabla 1. Descripción y características de los productos de la empresa.

1.4 CLASIFICACION DE LA EMPRESA Jackeline Acevedo al ser una empresa manufacturera pertenece a un sector productivo secundario ya que se encarga de actividades en la cuales se transforman productos como el cuero generalmente del sector primario. Esta empresa cuenta con dos tipos de procesos productivos, durante los meses en los cuales los picos de producción son bajos manejan procesos de producción por pedidos en los cuales cumplen cierta especificación de clientes individuales para producción por unidad de calzado, en caso de personalización. En los meses en los cuales los picos de producción son

altos, es decir, la demanda es alta se trabajan procesos productivos por lotes, ya que los pedidos son hechos en cantidades significativas de diversos productos y en diferentes tallas, por lo cual los procesos de la línea de producción son repetitivos y se manejan en conjunto en cada estación antes de pasar a la siguiente para terminar la secuencia antes de pasar a otro lote. Algunas características que se evidencian en este tipo de procesos productivos son: 

el sistema es poco flexible, ya que no permite la fabricación de varios modelos de productos al mismo tiempo.



se suele producir bajo stock.



se requiere una baja especialización de los empleados, ya que sólo profundizan el proceso donde trabajan.

1.5

Descripción del sector productivo

Jackeline Acevedo calzado maneja una cadena productiva que consta de etapas consecutivas a lo largo de las cuales se transforman los insumos hasta la constitución de un producto final y su colocación en el mercado en el cual intervienen en paralelo la mano de obra y la tecnología.

Grafica 1. Cadena productiva Calzado Jackeline Acevedo.

Aunque en esta empresa se cuenta con maquinaria propia de las labores que se realizan en cada puesto de trabajo sigue predominando un enfoque artesanal en el desarrollo de las tareas ya que la mano de obra es el eje de calidad y garantía en cada etapa.

El perfil que se presenta a continuación estudia las cuatro grandes actividades de la cadena de cuero, calzado e industria marroquinera: la producción de cuero crudo, el procesamiento de la piel en la actividad de curtiembre, la producción de productos de marroquinería, y talabartería y la industria del calzado

Gráfico 2. Estructura simplificada de la cadena; Departamento Nacional de Planeación A partir de la identificación del proceso productivo del cuero (Gráfico 1) y sus manufacturas, el DNP elaboró un diagrama de flujo que describe la cadena productiva, y en el cual se recogen las principales líneas de producción y los diferentes productos del sector a través de 17 eslabones. En

la cadena se distinguen cinco tipos de bienes finales: calzado, vestuario, productos de marroquinería, productos de talabartería y artículos de carnaza. Dentro de los cuatro principales destinos de los productos de la cadena, en orden de importancia, son Estados Unidos, Italia, Venezuela y Hong Kong. De las exportaciones dirigidas al mercado norteamericano se destacan las de los eslabones de marroquinería y maletas, y de artículos de carnaza. Hacia Italia se destacan las exportaciones del eslabón de pieles curtidas de otras especies. Las exportaciones hacia Ecuador se concentran sobre los eslabones relacionados con el calzado de cuero y con los productos de marroquinería. Por otro lado, ACICAM1, un gremio especializado en el Sector Cuero, Calzado y sus Manufacturas, con empresas ubicadas en todas regiones del país nos muestra un acercamiento directo con el sector empresarial y a su vez conocer de fondo sus necesidades, debilidades y proyecciones, producto de eso se estableció el siguiente esquema productivo del sector calzado para Santander (Gráfico 3):

Gráfico 3 Cluster de Cuero y Calzado de manufactura en Santander

1

Asociación Colombiana de Industriales del Calzado, el Cuero y sus Manufacturas

En Santander, la especialización está dada hacia la producción de calzado de dama y marroquinería, con una representación en ventas para el 2016 de $219.666’921.000 equivalente a un promedio de 12% de crecimiento en producción desde al año 2013.

Gráfico 4. Valor de la producción, según cadena, eslabón y producto2 A nivel internacional, la industria del calzado ha mostrado desde mediados del siglo pasado una relocalización de plantas productoras, desde los países desarrollados hacia China, Corea, Hong Kong, Indonesia, Taiwán y Brasil. La producción de calzado en estos países es intensiva en mano de obra y se ha enfocado en calzado deportivo y de consumo masivo. Dos factores han condicionado el proceso de relocalización en la industria del calzado: a) bajo costo de la mano de obra en los países mencionados antes; b) falta de regulación ambiental en el proceso de curtido de los cueros y pieles.3

Sin embargo, hay gigantes del sector que por el momento todavía concentran su actividad en su mercado local. Es el caso de la china Belle International, que este año arrebata el liderazgo a la alemana Deichmann, sin tan siquiera salir de su país. A pesar de que el grupo germano ha elevado 2

Valor de la producción, por eslabón y producto (CPC) 2002-2016; Departamento Nacional de Planeación en el año

2004 3

Análisis Cadenas Productivas, Departamento Nacional de Planeación en el año 2004

su cifra de negocio hasta superar la barrera de los 5.000 millones de euros, la compañía asiática ha disparado su crecimiento colocándose por delante. Las estadounidenses Payless, Wolverine o Steve Madden siguen concentrando también el grueso de su negocio en su mercado de origen, aunque en los últimos años han ido reforzando su presencia internacional. Caleres, por su parte, también centra toda su actividad en Estados Unidos. En el actual mapa del sector, Wolverine y Clarks han perdido posiciones por un freno en su crecimiento. Ambas empresas están inmersas en un proceso de rediseño de su cúpula y su estrategia. Las sneakers de Sckechers, en cambio, han dado el salto a la tercera posición del ránking Más allá del top ten del calzado, otros grandes grupos que sitúan su facturación en torno a los mil millones de euros están la también china Daphne International (1.143 millones de euros en 2015); la canadiense Aldo Shoes (1.151 millones de euros); la alemana Wortmann (1.160 millones de euros); la brasileña Alpargatas (996 millones de euros), y la estadounidense Crocs (980,3 millones de euros). La española Tempe, la división de calzado de Inditex, también estaría en este grupo de empresas, tras cerrar 2015 con una cifra de negocio de 1.117 millones de euros4

Gráfico 5. Líderes del calzado, según www.modaes.es

4

El Mapa de la Moda 2016 (VI): Los líderes del calzado, modaes.es

En Colombia hay un total de 529.119 empresas activas, donde sólo el 1% pertenece al subsector 6 de la actividad económica, es decir a la fabricación de calzado en cuero para dama.5

Tabla 2. Empresas Activas6

Se evidenció que son muy pocas las empresas con más de 10 años de constitución, como también que la mayor parte se establecieron después del 2011, tiempo en que el país pasaba por buen momento a partir de las exportaciones a EE. UU y Ecuador producto de los TLC.7(Gráfica 6)

Gráfico 6. Edad Empresarial

Gráfico 1. Activos

5

Reporte Sectorial Colombia, Compite 360 al 20 de septiembre del 2018 Empresas activas entre el 1 de ene. del 2017 y 24 de septiembre del 2018 frente al mismo periodo del año anterior 7 En IFLS, expansión de industria de calzado y cuero colombiana para su internacionalización; PROCOLOMBIA 6

1.6 Estudio del mercado: El cliente con el que se relaciona Jackeline Acevedo calzado es de características especiales en el mercado ya que son clientes externos de tipo mayoristas que tienen su ubicación fuera de la ciudad especialmente en Medellín, San Basilio, Caribe, Valledupar, Carmen de Bolívar e Ibagué que distribuyen sus productos en cada ciudad con el fin de atender las necesidades de sus clientes que podríamos sesgar según su estrato social, capacidad económica, estabilidad laboral, actividad social y otros factores por los cuales se fidelizan con la marca y los establece como consumidores leales. El comportamiento de compra de los clientes de Jackeline Acevedo Calzados se ven influenciados por la intención que tiene la empresa de sentirse parte del día a día del cliente, ya que la empresa garantiza la mejor calidad en cuanto a sus productos fundamentada en los materiales de primera calidad que usan en la fabricación y la exclusividad de sus diseños unido a los tiempos de entrega oportunos de sus pedidos.

Ubicación geográfica de la empresa

Ubicación geográfica del cliente: Principales clientes.

Cuál es la tendencia del mercado crecimiento, estancamiento o declinación

1.7

Canal de distribución del producto:

canal de distribución fabricantes, mayoristas y detallistas funciones un fabricante hasta el comprador

entorno colombiano de qué forma se distribuyen este tipo de productos.

1.8

Descripción general del macroproceso productivo:

El proceso productivo identificando etapas y detallando las principales características ilustrar con fotos adjuntar en anexos las propuestas de formatos: Orden de Producción, Orden de salida de almacén

Etapa, Foto y descripción 1. Corte 2 empleados 2. Devastado 1 epm 3. Guarnición o armado 4 e

4. Ensamble horma 4 e 5. Suela o soladura 2e 6. Terminación y embalaje 2 e

Etapa

Nombre

1

Corte

2

Desbastado

3

Armado y Guarnición

Registro fotográfico

Descripción

4

Ensamble

5

Soladura

6

Terminación y embalaje

1.9 Esquema general del macroproceso de fabricación:

Con base en las etapas definidas en el punto anterior se debe hacer un esquema que permita visualizar el proceso productivo y su secuencia de operación.

esquema

proceso productivo secuencia de operación

1.10 Estructura organizativa: Presentar o proponer una forma de organización para la empresa que se corresponda con el tipo de sector y productos que elabora, se debe representar en un organigrama.

organigrama organización para la empresa corresponda: el tipo de sector

productos que elabora

http://www.portafolio.co/negocios/produccion-de-calzado-aumento-en-2017-503271 https://www.ibisworld.com/industry-trends/market-research-reports/manufacturing/leatherallied-product/shoe-footwear-manufacturing.html

https://mayorbox.com/es/blog/24_Top-10-Pa%C3%ADses-productores-de-calzado.html

https://www.modaes.es/back-stage/el-mapa-de-la-moda-2016-vi-los-lideres-del-calzado.html

https://www.laopinion.com.co/economia/norte-de-santander-quinto-exportador-de-calzado-ysus-partes-152062#OP

https://www.ccb.org.co/Clusters/Cluster-de-Cuero-Calzado-yMarroquineria/Noticias/2016/Junio/Cuero-Calzado-y-Marroquineria-sector-de-talla-mundial

https://www.dnp.gov.co/programas/desarrollo-empresarial/Paginas/analisis-cadenasproductivas.aspx

http://www.udi.edu.co/images/investigaciones/publicaciones/libros/paloseco/13/comercializador a.pdf

http://bazica.org/informacion-acicam-sector-cuero-y-calzado-de-santander.html

http://www.colombiatrade.com.co/node/27041

http://repositorio.ucp.edu.co:8080/jspui/bitstream/10785/1182/7/DANIEL%20ENRIQUE%20A VILA%20TORRES%20%20documento%20final%20practica%202.pdf

http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_0560_MI.pdf

BIBLIOGRAFIA 

http://linea.ccb.org.co/descripcionciiu/



http://www.uco.edu.co/ova/OVA%20Economia%20Colombiana/Objetos%20informa tivos/Unidad%201/2.%20SECTORES%20PRODUCTIVOS%20EN%20COLOMBI A.pdf



https://leanmanufacturing10.com/sistema-de-produccion-por-lotes-ventajas-ydesventajas

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