Espirales De Queso Crema

ESPIRALES DE CREMA DE QUESO Ingredientes: 225 grs de mantequilla a temperatura ambiente 225 grs de crema de queso 2 cdtas de azúcar granulado 225 grs de harina de trigo blanca todo uso 1 clara de huevo batida junto con una cda de agua, para glasear azúcar granulado, para espolvorear PARA EL RELLENO 115 grs de nueces finamente picadas. 115 grs de azúcar moreno ligero 1 cdta de canela molida Con una batidora eléctrica, batir la mantequilla, la crema de queso y el azúcar hasta obtener una crema blanda. Tamizar la harina y mezclarla bien con la crema. Hacer una bola con la masa y dividirla en dos mitades. Presionar cada mitad, envolverlas en papel antigrasa y guardarlas en el refrigerador por lo menos 30 minutos. Mientras, preparar el relleno. Mezclar las nueces picadas, el azúcar moreno y la canela molida. Reservar aparte. Precalentar el horno a 190º C (Gas 5). Engrasar 2 placas de horno. Trabajando con una mitad de la masa después de la otra, extenderlas en un círculo de unos 28 cm de diámetro. Recortar los bordes con un cuchillo usando el perfil de un plato como guía. Untar la superficie de la masa con la glasa de clara de huevo y luego esparcir por encima la mitad del relleno. Cortar el circulo de masa en cuartos, y cada cuarto en 4 secciones, hasta formar 16 triángulos. Enrollar cada triángulo en forma de espiral, desde la base. Colocar las espirales en las placas y untarlos con el resto de la glasa. Espolvorear con el azúcar granulado. Hornear hasta dorar, 15-20 minutos. Dejar enfriar en la rejilla.