El Puchero Por Los Carnavales

Degustaron El Puchero por los carnavales Como parte de las actividades programadas por la tradicional fiesta de los carnavales ayer cientos de personas visitaron la pampa de la comunidad de Maynay, para ser partícipes de la degustación del tradicional plato de los carnavales El Puchero para ello los organizadores prepararon todo el escenario, donde algunos artistas de renombre desfilaron entregando lo mejor de su arte. SABROSO. Plato típico de la zona por los En Huanta, es ya una costumbre, en carnavales cada casa, preparar el plato típico de la temporada, el tradicional y apetitoso Puchero. El ama de casa, puede encontrar en el mercado, todos los productos e ingredientes que son necesarios para la preparación de este suculento plato.

INGREDIENTES. Carne de res, carnero, tocino, cuchijara (cuero de chancho), col de puna, col blanca (lombarda), papa, camote, yuca, chuño, moray, aracacha, garbanzo, arroz, zanahoria, choclo, plátano, manzana, durazno. El Puchero, se sirve en un plato hondo, por lo que es importante tener buen apetito, o estar en ayunas antes de saborearlo, se le adorna con el aderezadito, que lo colorea la parte visible (encima) de este cerrito de comida. Se sirve con ensalada de cebollas y tomate en un plato grande. (Diario Correo de Ayacucho,15 de febrero 2009).