Dulce De Batata 1

Dulce de batata Ingredientes: − Batatas − Chaucha de vainilla natural − Azúcar integral de caña − Agar-agar

6 1 4 cucharadas 1 cucharada

Preparación − Pelar las batatas y cocinarlas con la chaucha de vainilla. Cuando estén listas licuarlas (si hace falta agregar el agua de cocción). − Disolver el agar-agar en agua fría y el azúcar. Llevar el licuado al fuego lento nuevamente y cuando hierva agregamos el agar preparado. − Cocinar 5 o 6 minutos y colocar en molde de budín inglés humedecido, dejamos enfriar y a comer un dulce nutritivo .