Denah Ruang Produksi dan Gudang Tata letak adalah suatu keputusan penting yang menentukan efisiensi operasi secara jangka panjang. Tata letak memiliki banyak dampak strategis karena tata letak menentukan kapasitas, proses, fleksibelitas, biaya, kualitas lingkungan kerja, kontak dengan pelanggan dan citra perusahaan. Tata letak yang efektif akan mempercepat dan tidak menggangu alur produksi. Berikut adalah gambar denah tata letak ruang produksi :
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.
Jalan masuk dan keluar Penyimpanan bahan baku Penimbangan Penggilangan Penggilingan Pencucian Perendaman Perendaman Pemasakan Penyaringan Penambajan cuka Pencetakan Produk jadi Pengemasan
Pabrik tahu laksana mandiri ini sudah mempunyai alur produksi seperti yang digambarkan pada denah tata letak diatas sehingga efisiensi dalam produksi meningkat dan tidak terjadi gangguan karena alur produksi yang tidak jelas.
13. 14. 15.
Tidak tersedia tempat sampah tertutup Karyawan yang sakit tidak diperbolehkan ikut bekerja Karyawan tidak disediakan pakaian kerja sehingga tidak mengenakan pakaian kerja