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Stampa ricetta - Ricetta Crocchette di patate e mozzarella - I menù di Benedetta

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Crocchette di patate e mozzarella - I menù di Benedetta Dosi per: 2 persone Tempo Richiesto: 20 min Portata: Antipasti Difficoltà:

Puntata del 30 Marzo 2012, I menù di Benedetta, menù Piccolini, eseguito da Benedetta Parodi Le altre ricette di questo menù: Cocktail piccolini, Riccioli d'oro, Turbanti di sogliola, Torta di rose, Strozzapreti al ragù

Ingredienti » Patate

» Burro

» Tuorli

1 kg

30 gr

2

30 gr

» Sale

» Mozzarella

» Acciughe

» Uovo

q.b.

1

q.b.

q.b.

» Pangrattato

» Olio Di Semi

q.b.

q.b.

» Parmigiano

Preparazione: Lessare le patate e schiacciarle, mescolare a queste il burro, i tuorli, il parmigiano e un pizzico di sale; tagliare a cubetti la mozzarella e avvolgere ciascun cubetto insieme ad un pezzo di acciuga in una pallina di composto di patate. Impanare quindi queste palline prima nell'uovo e poi nel pangrattato, e infine friggere le crocchette in olio di semi bollente.

http://www.ricettemania.it/stampa/crocchette_di_patate_e_mozzarella_-_i_menu_di_benedetta_8252.html

22/11/2012