Creme De Por

creme de alho-por� ingredientes: - dente de alho 1 unidade (s) descascado e picado bem fino - alho por� - farinha de trigo 2 col. sopa rasas - �gua 2 x�cara (s) fervente - creme de leite - pimenta em gr�os branca 0 col. caf� a gosto, mo�da na hora - manteiga - noz-moscada 1 col. caf� ou a gosto - azeite de oliva - leite integral - sal 0 col. ch� a gosto - caldo de galinha em tablete 0.5 unidade (s) dissolvido na �gua preparo: - em uma panela, esquente a manteiga e o azeite em fogo m�dio. - adicione o alho e o alho-por�. - refogue por cerca de dois minutos, - tomando cuidado para n�o escurecer. - junte a farinha, misturando bem com uma colher de pau. - acrescente o caldo de frango (caldo em tablete ou �gua), o leite, a noz moscada, o sal e a pimenta. - reduza o fogo e cozinhe por cerca de quinze a vinte minutos, mexendo de vez em quando. - desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e bata a mistura em um liquidificador. - retorne a sopa para a panela e misture ao creme de leite aquecido antes de servir.