Capeletti De Ricota In Brodo

capeletti de ricota in brodo ingredientes: - 300 g de fil� de frango - 1 cenoura grande sem casca - 1 cebola inteira sem casca - 1 batata m�dia sem casca - 1 dente de alho - 1 ma�o de salsa - 1 talo de sals�o - 2 litros de �gua - sal a gosto - 300 g de capeletti de ricota cozido al dente preparo: - em uma panela grande, coloque todos os ingredientes (exceto o capeletti). - leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 1h30 ou at� engrossar o caldo. - retire o frango e reserve. - bata o caldo no liquidificador. - desfie o frango e acrescente ao brodo e, em seguida, junte o capeletti. - sirva em seguida. rendimento: - 4 por��es