Calamares Em Su Tinta

receita - calamares em su tinta ingredientes 1kg de lulas 1 cebola 2 colheres de pur� de tomate 1 copo de vinho branco 1 dente de alho pimenta-do-reino sal salsinha p�o amanhecido tinta de lula (nero de s�pia) modo de fazer 1) limpe as lulas, retirando a pele, o canudo e o saco de tinta. reserve. retire as nadadeiras e os tent�culos. 2) inverta a lula e recheie com as nadadeiras e os tent�culos. 3) em uma frigideira coloque o azeite e aque�a, passe as lulas pela farinha de trigo rapidamente e salteie no azeite, at� que fique ligeiramente dourada. 4) reserve as lulas salteadas, frite o p�o no azeite e reserve. 5) coloque a cebola e refogue, acrescente o alho, n�o deixe dourar. 6) coloque novamente as lulas, acrescente o vinho, o pur� de tomate e por �ltimo o nero di s�pia e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. 7) o sabor e a textura da lula ir� ficar perfeita se ela descansar por no m�nimo 2 horas.