Cadena Productiva Del Trigo - Jesus Arenas

PROGRAMA DE DESARROLLO DE TRIGO DURUM

AMIGOS BIENVENIDOS

PROGRAMA DE DESARROLLO DE TRIGO DURUM AREQUIPA

INTRODUCCION  El trigo es una de las principales materias primas que alicorp S.A.A. compra para la elaboración de sus productos.  Así nace la preocupación de la compañía por incentivar la siembra de esta materia prima en los valles del Perú, inicialmente en Arequipa y ahora en Apurímac, Ayacucho, Cuzco y Cajamarca.  Experiencias anteriores han demostrado que la empresa puede elaborar productos de la más alta

CONTUMA ZACAJAMARC A

PATA PATAHUARAZ

OBJETIVO

 EL ABASTECIMIENTO DE SEMILLAS DE TRIGO DURUM, PARA DISPONER DE MATERIA PRIMA DE ALTA CALIDAD EN LA ELABORACIÓN DE NUESTROS PRODUCTOS.. PROMOVER CADENAS PRODUCTIVAS RENTABLES Y CON EL MAYOR VALOR AGREGADO POSIBLE PARA QUE GENEREN UN IMPACTO

ANTECEDENTES

•PRUEBAS PRELIMINARES ( AÑO 1994 ) : EL PROYECTO NACE DE LA INQUIETUD DE UN GRUPO DE PROFESIONALES POR TENER UNA FUENTE CERCANA Y SEGURA DE TRIGOS DE BUENA CALIDAD EN LOS VALLES DE MAJES Y TAMBO DONDE LA CALIDAD DEL TRIGO NO ERA SATISFACTORIA. • COOPERACIÓN UNIVERSIDAD NACIONAL SAN AGUSTIN AREQUIPA ( AÑO 1994): SE SOLICITA ASESORAMIENTO A PROFESIONAL PARA EL PROGRAMA EXPERIMENTAL DE TRIGO. •CONVENIO CON EL CIMMYT DE MEXICO ( AÑO 1995 ): SE REALIZA UN CONVENIO CON EL CENTRO INTERNACIONAL DE MEJORAMIENTO DE MAIZ Y TRIGO.

•CONVENIO CON LA WWW DE ARIZONA, USA ( AÑO 1999 ): CONVENIO CON LA WORLD WIDE WHEAT DE ARIZONA.

•CONVENIO DIRECCIÓN REGIONAL AGRARIA DE AREQUIPA (AÑO 2001) : PRUEBAS DE ADAPTACIÓN EN VALLES ALTOANDINOS DE AREQUIPA (CHUQUIBAMBA, VIRACO, PAMPACOLCA, QUISCOS, •COORDINACIÓN IRAY, AYO) CON UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN AREQUIPA: PARTICIPACIÓN DE ESTUDIANTES DE LA ESPECIALIDAD DE AGRONOMIA EN EL DESARROLLO DEL PROGRAMA. CHUQUIBAMB A-AREQUIPA

•CONVENIO PRISMA - ALICORP : PRUEBAS DE ADAPTACIÓN EN VALLES DE APURIMAC, AYACUCHO, CUZCO Y CAJAMARCA

CONVENIO CON EL CIMMYT DE MEXICO (CAMPO EXPERIMENTAL SIDSUR) • AÑO

1995:

PRUEBAS DE EFICIENCIA Y ADAPTACIÓN DE TRES SERIES DE 128 LINEAS CADA UNA DE TRIGO DURUM DE ALTO VALOR GENÉTICO • AÑO 1996: MULTIPLICACION DE MATERIAL GENÉTICO • AÑO 1999: •OBTENCION DE SEMILLA CATEGORÍA CERTIFICADA DE LA VARIEDAD V-14 y V-17 •AÑO 2004: NUEVAS PRUEBAS DE EFICIENCIA Y ADAPTACIÓN

CONVENIO CON LA WWW DE ARIZONA ONGOUSA HUARA Z •AÑO 1999: PLAN DE ADAPTACION DE OCHO VARIEDADES EN EL VALLE DE MAJES. •AÑO 2004: COSECHA COMERCIAL EN LOS MESES DE OCTUBRE Y NOVIEMBRE.

TRATAMIENTO Y SELECCIÓN DE SEMILLA

MULTIPLICACIÓN DE MATERIAL GENÉTICO SERIE

(SEMILLA DE ALTO VALOR GENÉTICO) ENTRADAS / LINEAS

CIMMYT CUATRO AÑOS

SELECCIÓN PROMISORIA GENÉTICA BÁSICA WORLD WIDE WHEAT

REGISTRADA CERTIFICADA COMERCIAL

ALICORP SEIS AÑOS

PARÁMETROS DE EVALUACIÓN DE SEMILLA

NIVEL DE PROTEINAS

NIVEL DE PIGMENTOS RENDIMIENTO POR HECTÁREA RESISTENCIA A ENFERMEDADES PERIODO VEGETATIVO TAMAÑO DE PLANTA OTROS . . .

CARACTERÍSTICAS DEL CULTIVO TRIGO DURUM ZONA

: AREQUIPA

CULTIVO:

: TRIGO

VARIEDAD

: DURUM

EPOCA DE SIEMBRA

: MAY-JUN

EPOCA DE COSECHA

: OCT-NOV

NIVEL TECNOLÓGICO ALTO

: MEDIO /

SISTEMA DE RIEGO : GRAVEDAD DURACIÓN CAMPAÑA

: 5 MESES

RENDIMIENTO HA

: 6 100 KG /

CARACTERÍSTICAS DE RENDIMIENTO Y CALIDAD ESPERADOS

Rendimiento Promedio de Trigo por principales Departamentos (t/ha) Año 2,007

• Se mejora los rendimientos del cultivo con el uso de semillas de “alto valor genético (V-14, V-17, V-7 )” y “buen manejo de campo”. No obstante las mejoras, otros cultivos son más rentables que el trigo

CARACTERÍSTICAS DEL GRANO • GRANO GRANDE, VÍTREO DE COLOR AMBAR

CLARO. •

DESTINADO

EXCLUSIVAMENTE

A

LA

ELABORACIÓN DE PASTAS HARINA DE COLOR AMARILLO CLARO Y ALTO CONTENIDO EN PROTEINAS QUE LE DAN CALIDAD A LAS PASTAS. SEMOLAS •

ANÁLISIS COMPARATIVO DEL TRIGO DURUM

VALORES PROMEDIO R EFER EN C IA C WA D (C A NA DIE NSE) *

C OSEC HA 2003

C OSEC HA 2004

C OSEC HA 2005

C OSEC HA 2006

C OSEC HA 2007

M A SA HEC TOLÍTR IC A KG/Hl80.00

81.96

81.10

81.12

80.01

81.28

12.83

10.99

11.52

10.96

11.96

10.98

7.95

6.87

7.22

6.70

7.06

6.35

11.87

11.84

12.45

11.87

12.45

11.61

P R OTEINA S % P IGM ENTOS ppm. FUENTE: HUM EDA D %S.A.A •ALICORP

CARACTERÍSTICAS DEL FIDEO

• COLOR AMARILLO BRILLANTE. • RESITENTE A LA COCCIÓN • SOLTURA. • PEGAJOSIDAD. • ELASTICIDAD.

AVANCES DEL PROGRAMA

ENTREGA DE SEMILLA A LOS AGRICULTORES EN VALLES DEL SUR ENTREGA DE SEMILLA (TM) 400

333 329

TR IGO DUR UM

300 200

349 295 168

TM

163

100 7

111

102

109

270

65

19

1, 99 6 1, 99 7 1, 99 8 1, 99 9 2, 00 0 2, 00 1 2, 00 2 2, 00 3 2, 00 4 2, 00 5 2, 00 6 2, 00 7 2, 00 8

0

AÑOS

Fuente: Alicorp S.A.A.

COMPRA DE TRIGO NACIONAL VALLES DEL SUR COMPRA DE TRIGO NACIONAL (TM) 8,000

7,084

DUR UM A LIC OR P

6,000

6,000

5,423 4,746

TM

6,697

4,795

3,323

4,000

2,767

2,000 456

1,5441,717

1,303 1,105

0 1,996 1,997 1,998 1,999 2,000 2,001 2,002 2,003 2,004 2,005 2,006 2,007 2,008

AÑOS

Fuente: Alicorp S.A.A.

VALLES ALTOANDINOS Valles

Semilla Ha Cosecha Distribui Sembrad Estimada da (TM ) as (TM )

Andahuaylas Abancay Ayacucho Cuzco Huaraz Cotahuasi Cajamarca TOTALES

20 5 2 17 9 55 15

100 25 12 87 45 276 150

300 75 35 262 135 255 225

124

695

1,287

LIMATAMB

TRIGO ORGANICO - COTAHUASI • AÑO 2,007: FIRMA DE CONVENIO

PARA LA SIEMBRA DE 250 HA DE TRIGO ORGANICO • SE ENTREGARON 55.10 TM DE SEMILLA DE TRIGO • APOYO DE ONG AEDES • PARTICIPACION DE 03 ASOCIACIONES: ASOC.DE PRODUCTORES “APROPLAME”, 46 AGRICULTORES ASOC. DE PRODUCTORES “APCO”, 110 AGRICULTORES ASOC.DE AGRICULTORES “PROEL”, 62 AGRICULTORES

COTAHUAS IAREQUIPA

GASTOS DEL PROGRAMA GASTOS PROGRAMA DE DESARROLLO DE TRIGO DURUM AREQUIPA (MILES S/.) 400 287

MILES S/.

300

197

200 100

GASTOS PROGRAMA (MILES S/.)

145

172 132

67 89

97

68 64

95

1, 99 8 1, 99 9 2, 00 0 2, 00 1 2, 00 2 2, 00 3 2, 00 4 2, 00 5 2, 00 6 2, 00 7 2, 00 8

0 AÑOS

2 000 y 2 001 Pago de licencias al reproductor de semillas Americanas

Fuente: Alicorp S.A.A.

APOYO A SECTORES ECONÓMICOS • Incrementa el movimiento comercial de la zona.

• Ahorro de divisas, al propiciar la producción local.

• Creación de nuevas fuentes de trabajo.

• Apoyo a un sector deprimido.

BENEFICIOS COMPARATIVOS DEL AGRICULTOR POR HECTAREA COSTOS RENTABIL RENTAB FACTURACI PROM. ILIDAD CAMPAÑA ÓN PROM. (MESES) ANUAL (S/.) ANUAL (S/.) IDAD (S/.) %

CEBOLLA

5

12 600

9 669

2 931

30

TRIGO

5

9 300

4 000

5 300

133

AJO

6

9 000

8 058

943

12

PAPA

5

15 750

12 892

2 858

22

ARROZ

7

14 400

6 446

7 954

123

UVA

12

25 000

9 698

15 302

158

ALCACHOFA

7

16 400

13 110

3 290

25

92 695

61 008

31 687

52

PISCO

FUENTE: MINAG, ALICORP S.A.A. EN AÑOS ANTERIORES, EL TRIGO ERA UN CULTIVO DE MANTENIMIENTO (CAJA CHICA), SIN EMBARGO YA EL AÑO PASADO SE CONVIRTIO EN UNA ALTERNATIVA MUY ATRACTIVA PARA EL AGRICULTOR CONSIDERANDO QUE EN LOS VALLES NORMALMENTE SE DA LA CAMPAÑA COMBINADA ARROZ-TRIGO, VEMOS QUE EL AÑO PASADO FUE UN AÑO MUY FRUCTIFERO PARA EL CAMPO EN LOS VALLES COSTEROS. LA MANO DE OBRA UTILIZADA EN EL TRIGO ES MENOR CON RESPECTO AL RESTO DE CULTIVOS

CADENA PRODUCTIVA TRIGO NACIONAL AGROBANCO - ALICORP

Que buscamos. ?  Apoyar el desarrollo del Trigo en el Perú vía cadenas productivas  Mejorar el ingreso de los agricultores en los valles alto andinos y algunos valles de la costa  Proveer un paquete tecnológico para lograr un buen rendimiento y una calidad de grano acorde para la industria  Garantizar la compra de un producto de calidad  Generar confianza en el trabajo conjunto  Crear un modelo de negocio conjunto donde todos ganamos

Costos Estimados de Producción Campaña 2008 COSTO DE PRODUCCION x HECTAREA TRIGO DURUM Concepto

Soles

Preparación del Terreno

425

Semilla

900

Fertilizantes

1,833

Labores Culturales

360

Control Fitosanitario

322

Cosecha

410

Agua Total (S/.)

50 4,300

Participación Agentes Concepto

Soles

Costo de Producción x hectárea

4,300

Participación Agrobanco (60%)

2,580

Agricultor

1,000

Alicorp

720

(*) Alicorp financia el 80 % del costo de la semilla El saldo es asumido por Agrobanco o el Agricultor.

(*)

Rentabilidad según precio CMT Campaña 2,008 Rentabilidad del Proyecto Campaña 2,008 Precio promedio Campaña 2,007 (S/. X kg)

1.55

Rendimiento (kg x ha)

6,000

Ingreso (S/.)

9,300

Costo (S/.)

4,300

Rentabilidad (S/.)

5,000

Rentabilidad (%) (*) Aplicando precio promedio de acuerdo al compromiso del CMT con los agricultores de trigo

116%

(*)

*Definición

del Precio

 La definición del precio esta basada en : – El compromiso de la industria molinera de pagar por el trigo nacional un precio mínimo equivalente al precio del trigo importado CIF más 12%, puesto en planta molinera – La tabla de calidades de trigo establecidas con el Ministerio de Agricultura, según grado y variedad – El precio para el trigo durum nacional para la campaña 2,007 fue de US$ 545.78/TM puesto en planta molinera, según promedio del precio CIF de trigo de la misma calidad.

Responsabilidades  Agrobanco – Formación de la cadena productiva y Financiamiento  Alicorp – Proveedor de semilla, asesoramiento y compra de la cosecha.  Corporación Misti – Proveedor de Fertilizantes y asesoramiento  Agrovida – Proveedor de Agroquímicos, apoyo en gestión logística y asesoramiento

MUCHAS GRACIAS...

www.alicorp.com.pe