Busines Description.docx

Introduction

Nama dan Alamat Perusahaan Nama Perusahaan

: BlackPink Cafe

Alamat Perusahaan

: Jalan Indihiang Kota Tasikmalaya

Nomor Telepon

: 0265311864

Alamat Sosial Media :    

Instagram Facebook Twitter Alamat Blog

: BlackPink_Cafe : BlackPink Café : @BlackPink_Cafe : Blackpink.co.id

Nama dan Alamat Pemilik Nama Pemilik

: Firda Khaerunnisa

Alamat Pemilik Tasikmalaya

: Jalan Leuwidahu Rw 01 Rw 08 Kec/Kel Indihiang Kota

Nomor Telepon

: 089662462880

Alamat Sosial Media :    

Instagram Facebook Twitter Alamat Blog

: firdakha24 : Firda Khaerunnisa : @Firda_Kha :-

Busines Description BlackPink adalah café yang didesain simple namun nyaman dan mempunyai susasana yang berbeda. Dicafe ini yang paling di tonjolkan adalah warna café yang berwarna pink mulai dari sendok,pisau,kursi,meja hingga makanan dan minuman yang berwarna pink. Café ini menyediakan fasilitas yang tujuannya adalah untuk menarik para wisatawan lokal maupun asing mencoba datang ke café ini untuk merasakan sensasi yang diberikan oleh café blackpink ini. Fasilitas dan produk yang disediakan café ini seperti tv,wifi,sofa,meja,kursi yang semua nya berwarna pink dan yang tentunya yang menarik di café ini adalah hanya menjual makanan dan minuman hanya berwarna pink saja. Dan makanan dan minuman yang dijual disini tentunya sangat beragam dan semua bahan dasar pembuatannya asli dari pewarna buah naga dan ubi.

Busines Formation Bisnis café ini didirikan pada tahun 2017. Café ini didirikan oleh mahasiswa manajemen pemasaran pariwisata. Café ini semakin berkembang seiring dengan pertumbuhan penduduk perkotaan yang semakin padat. Di kota-kota besar café-café dan rumah makan terus tumbuh bak jamur dimusim hujan. Namun melihat di sekitar belum ada cafe yang menjamur, maka cafe ini bisa jadi pelopor cafe-cafe lainnya untuk tumbuh dan berkembang di sekitar Bandung. Panadangan anak unika tentang cafe mungkin mahal dan eksklusif, jadi cafe ini dibuat untuk mengubah cara pandang bahwa cafe itu hanyalah sebuah sebutan untuk tempat nongkrong dengan berbagai makanan dan minuman yang disajikan.

Managers/Directors Manager perusahaan adalah Firda Khaerunnisa. Dewan Manajer terdiri dari pemegang saham dalam memenuhi untuk membuat café blackpink ini. Adapun staf yang bertanggung jawab untuk pemenuhan misi perusahaan dan akuntabilitas hukum. Dewan Manajer lebih memastikan SDM dan keruangan yang memadai serta memantau dan mengevaluasi staf yang bekerja.

Management Team Management Team yang sengaja dibentuk oleh keputusan manager melalui bagan organisasi untuk saling berkerja sama antar satu sama lain untuk mencapai sasaran dan target atau menyelesaikan tugas secara efisien dan ekfektif. Dan team managemen harus memiliki pengetahuan tentang manajemen dan kemampuan manager sebuah perusahaan.

Executive Summary 1. 2. 3. 4.

Vision Mengurangi pengangguran di daerah sekitar tempat pendirian café Menjadikan cafe ini sebagai cafe yang paling diminati dan disukai oleh semua konsumen Memberikan kesan yang baik dan berbeda kepada para pelanggan Mengembangkan usaha jauh lebih maju ke depannya dengan penjualan yang terus meningkat dan terus menerus dalam waktu jangka yang panjang.

Main Goals Dalam hal ini pembuatan BlackPink Café memiliki potensi pasar yang menjanjikan jika mengingat bahwa di daerah tersebut belum ada cafe sehingga dapat dipastikan bahwa akan banyak pengunjung yang datang karena tertarik dan penasaran. Selain itu menu yang disajikan juga sangat bervariasi sehingga pengunjung tidak akan cepat bosan. Dari segi rasa, hidangan yang ditampilkan tidak akan kalah enaknya dengan cafe-cafe yang ada di kota-kota besar meskipun tempatnya berbeda dari café biasanya. Tidak hanya itu, usaha cafe ini juga menyediakan hot-spot gratis bagi para pelanggan yang memesan makanan dan minuman dan hal ini akan menambah kenyamanan para pelanggan. Café yang berbeda dengan café biasanya yaitu café yang bertemakan warna pink dan black menjadi café yang unik dan patut di coba untuk mengunjungi café tersebut. Makanan dan minuman yang berbeda dengan café lainnya yaitu berwarna pink yang terbuat dari bahan dasar pewarna ubi dan buah naga yang bisa di konsumsi setiap hari.

Mission 1. Mengembangkan usaha cafe dengan menambah inovasi serta kreatifitas model minuman dan makanan yang disajikan 2. Menciptakan inovasi baru dengan menyajikan menu makanan dan minuman yang berbeda dari biasanya 3. Memberikan pelayanan yang ramah agar pelanggan menjadi nyaman.

Business Idea  



Saya berencana untuk menciptakan café yang bergerak di bidang kuliner yang menyajikan café yang berbeda dari café lainnya. Berbeda dengan café lainnya café ini menjual semua makanan dan minuman berwarna pink dan hitam. Café ini bertemakan warna pink yang terbuat dari pewarna bahan dasar ubi atau buah naga sehingga aman untuk di konsumsi. Makanan atau minuman yang di sediakan oleh café ini seperti cupcake,macarons,spagehti,pizza,burger, dll.

Marketing Strategy Marketing Mix 

Product Produk yang ditawarkan BlackPink cafe: • Layanan hostpot (disertai Username dan password) • Fasilitas jasa print foto • Ruang santai dengan fasilitas TV dan full music • Makanan: burger,steak,pizza,spagethi,mie ayam,baso gejrot • Minuman: berbagai maca kopi luwak, teh, jus buah,susu, dan variasi lainnya. • Makanan kecil / camilan: pancake, sereal, macarons, cupcake



Price

Food Black Chiken Steak Pink Burger Pink Spagethi Mie ayam black Mie ayam pink Baso gejrot Pink Pancake Black Cupcake Pinkblack sereal Macarons Black Potatoes

Price Rp 35.000,00 Rp 25.000,00 Rp 25.000,00 Rp 20.000,00 Rp 20.000,00 Rp 25.000,00 Rp 15.000,00 Rp 15.000,00 Rp 20.000,00 Rp 30.000,00 Rp 15.000,00

Drink

Price Rp 15.000,00 Rp 15.000,00 Rp 15.000,00 Rp 15.000,00 Rp 20.000,00 Rp 17.000,00 Rp 15.000,00 Rp 15.000,00 Rp 20.000,00

Es goyobod BlackPink Cincau Milk Shake Pink Juice Strawberry Kopi Luwak Black Berry Black Coffe Black Pink Lava Pink Candy Land



Place

Lokasi café yang saya ingin bangun berada di tengah Kota Tasikmalaya yaitu di jalan indihiang, dengan posisi strategis yang berada di Kota Tasikmalaya yang selalu menjadi persimpangan wisatawan lokal atau wisatawan asing untuk berkunjung. Karena sasaran dari cafe BlackPink ini adalah semua kalangan masyrakat, harga yang kami tawarkan sangatlah terjangkau. Harga-harga makanan dan minuman yang ada pada “BlackPink Cafe” ini termasuk murah dan dapat dijangkau bagi semua kalangan. Karena lokasinya yan startegis maka bangunan dibuat semenarik mungkin dengan tetap menonjolkan kesan yang berbeda bagi pengunjung.



Promotion

Marketing Promotion Strategy Promosi dilakukan dengan banyak cara: o Promosi Penjualan :  Koneksi hostpot gratis  Makanan dan minuman berdiskon  Memberikan voucer gratis kepada pelanggan  Penjualan paket makanan dan minuman  Free photobox o Promosi Iklan :  Brosur dan daftar harga  Pemasangan iklan di media social seperti Instagram,facebook,twitter,path,blog  Penyebaran pamlet di mading-mading kampus  Memasang iklan di beberapa radio favorite  Memasang profil café di koran dan majalah yang biasa di baca calon konsumen sasaran 

Sales Strategy

BlackPink Café akan menjual makanan dan minuman nya dengan baik melalui penjualan di café itu sendiri atau mengikuti bazar-bazar di tempat wisata, taman dan tempat-tempat yang mengadakan acara kuliner yang ramai di kunjungi. Dan BlackPink juga akan membuat brosur agar para konsumen tertarik dengan makanan dan minuman yang di tawarkan oleh BlackPink Café. 

Production Srategy  BlackPink Café akan memposisikan sebagai café yang unik dan berbeda dengan café lainnya,sehingga konsumen akan merasakan sensasi yang berbeda dari café ini.  BlackPink Café akan memberikan pelayanan hangat dan welcome drink bagi pengunjung yang akan datang.  BlackPink Café juga akan menjual paket hemat berupa makanan, minuman dan snack yang terdiri dari beberapa paket seperti paket lava, paket unicorn, paket healty.

Manajemen Pemasaran Segmentasi 

 

Geografi : Dilihat dari wilayahnya. Usaha ini memiliki posisi yang strategis di kota Tasikmalaya. Karena selalu menjadi persimpangan wisatawan lokal maupun asing yang sedang dalam perjalanan. Demografi : Dilihat dari segi usia,café ini menwarkan untuk semua kalangan masyrakat tetapi lebih di fokuskan kepada kalangan remaja dan dewasa. Psychografis : Dilihat dari gaya hidup juga berpengaruh kepada kegiatan masyarakat yang berkunjung untuk menikmati BlackPink Café yang mempunyai sensasi yang berbeda dengan makanan dan minuman yang unik. Mereka akan mengunggah di sosial media mereka bahwa mereka sudah berkunjung ke BlackPink Café.

Targeting Dilihat dari beberapa segmentasi BlackPink Café ini menargetkan kepada wisatawan lokal maupun wisatawan asing yang akan berkunjung dari semua kalangan masyarakat dan difokuskan kepada kalangan remaja dan dewasa. Dan para wanita remaja yang menyukai warna pink,tetapi café ini juga mempunyai sisi warna yaitu black yang akan menjadi tempat tongkrongan bagi pria muda.

Positioning Makanan dan minuman yang saya jual memiliki keunikan tersendiri dan kekhasan tersendiri yang membuat BlackPink Café ini akan dikunjungi oleh kalangan remaja yaitu makanan dan minuman BlackPink Café ini berwarna pink semua yang terbuat dari pewarna bahan dasar ubi dan buah naga sehingga aman untuk di konsumsi. BlackPink Café ini juga mempunyai slogan yaitu “Jangan diet itu berat, biarkan mereka saja”. Rencana Strategi Pemasaran dari BlackPink Café ini sebagai berikut :  Strategi Produk BlackPink Café ini menyediakan makanan dan minuman yang unik dan ciri khas dari BlackPink Café ini adalah makanan dan minuman dicafe ini berwarna pink yang mempunyai cita rasa yang local maupun asing.  Strategi Harga Harga semua makanan dan minuman disini yaitu di bawah Rp 50.000,00. Harga yang saya berikan adalah agar para pengunjung puas dengan makanan dan minuman yang ada dengan nuansa tempat yang sangat nyaman. Dan terdapat paket-paket makanan dan minuman yang berbeda-beda agar lebih hemat, seperti paket lava, paket unicorn, paket healty dll.  Strategi Tempat BlackPink Café mempunyai tempat yang cukup strategis yaitu berada di Kota Tasikmalaya yang selalu menjadi persimpangan wisatawan lokal maupun asing untuk berkunjung. Dan juga agar Kota Tasikmalaya lebih maju dalam hal bidang kuliner nya.

The Organizational Structure

Pemilik/Manager

Chef

Asisten Chef

Divisi Marketing

Divisi Operasi

Tenaga Penyaji

Tenaga Kebersihan

Product Development Strategy

Divisi Keuangan

Tenaga Kerja Kasir

Dalam pengembangan BalckPink Café saya melakukan strategi, yaitu :  Membangun Sumber Daya Manusia yang berkualitas  Memanfaatkan dan mengolah Sumber Daya Alam yang ada  Memanfaatkan teknologi informasi dan komunikasi dalam memasarkan BlackPink Café  Mengikuti perkembangan zaman sebagai tuntutan persaingan dalam bidang makanan Financial Plan a. Struktur Modal Asal Modal Investasi milik pribadi Total Modal b. Penggunaan Modal Awal Sewa Gedung Biaya renovasi Biaya dekorasi cafe Biaya peralatan dapur Biaya promosi Biaya fasilitas cafe Biaya pendukung lainnya Bahan baku makanan untuk 1 bulan Bahan baku minuman untuk 1 bulan Biaya gaji chef Biaya gaji asisten chef Biaya marketing Biaya gaji operasi Biaya gaji penyaji Biaya gaji kebersihan Biaya divisi keuangan Biaya tenaga kerja kasir Total Pengeluaran

Jumlah Modal Rp 60.000.000,00 Rp 60.000.000,00

Rp 1.500.000,00/bulan Rp 1000.000,00 Rp 20.000.000,00 Rp 10.000.000,00 Rp 1000.000,00 Rp 2.500.000,00 Rp 500.000,00 Rp 6.000.000,00 Rp 4.500.000,00 Rp 3.000.000,00 Rp 1.500.000,00 Rp 2.000.000,00 Rp 1.500.000,00 Rp 1.000.000,00 Rp 1.000.000,00 Rp 2.000.000,00 Rp 1.000.00,00 Rp 60.000.000,00

c. Perkiraan Neraca Laba Rugi Perbulan

Laporan Laba / Rugi Perbulan (Rp) Pendapatan Penjualan Makanan Penjualan Minuman Total Pendapatan

Keterangan 500/person 450/person

Pengeluaran Biaya bahan baku makanan Biaya bahan baku minuman Biaya fasilitas café (wifi) Biaya gaji pegawai Biaya sewa gedung Total Pengeluaran Laba

1 bulan 1 bulan 1 bulan 1 bulan

Rp Rp Rp

19.000.000 18.000.000 37.000.000

Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp

6.000.000 4.500.000 300.000 13.000.000 1.500.000 25.300.000 11.700.000

Laba Bersih perbulan adalah Rp 12.700.000 Sehingga untuk dapat mengembalikan modal yang digunakan diperlukan waktu 5 bulan. Setelah bulan ke 5 maka akan didapatkan laba bersihnya. Dan apabila dalam bulan pertama kita dapat meningkatkan pdoduktivitas penjualan maka dapat diperkirakan sebelum bulan ke 5 saya sudah balik modal.

Business Analysis

a. Strength  Harga makanan dan minuman yang disajikan murah sehingga terjangkau oleh semua kalangan  Makanan dan minuman yang berwarna pink dan black menjadikan keunikan café tersendiri  Fasilitas wifi / photo box gratis bagi semua pelanggan  Mempunyai tempat yang unik dan nyaman  Memiliki banyak diskon dan voucher gratis makan dan minum b. Weaknes  Sumber daya manusia yang belum mempunyai pengalaman  Fasilitas Operasi dan Teknologi masih sederhana  Belum banyak dikenal oleh masyarakat  Masih baru merintis usaha café c. Opportunities  Belum adanya pesaing di sekitar café  Bidang usaha makanan dan minuman yang berjangka panjang  Tempat yang unik sehingga mudah dikenal  Bekerja sama dengan banyak perusahaan  Tidak ada produk makanan dan minuman yang serupa d. Threats  Perilaku konsumen yang berubah-ubah  Budaya masyarakat Indonesia yang banyak meniru produk yang sudah ada  Akan ada bermunculan café baru  Rendah nya rata-rata daya beli konsumen  Naiknya harga bahan baku untuk produksi

Strength

Weakness

Opportunities 1. Belum adanya pesaing di sekitar café 2. Bidang usaha makanan dan minuman yang berjangka panjang 3. Tempat yang unik sehingga mudah dikenal 4. Bekerja sama dengan banyak perusahaan 5. Tidak ada produk makanan dan minuman yang serupa

1. Harga makanan dan minuman yang disajikan murah sehingga terjangkau oleh semua kalangan 2. Makanan dan minuman yang berwarna pink dan black menjadikan keunikan café tersendiri 3. Fasilitas wifi / photo box gratis bagi semua pelanggan 4. Mempunyai tempat yang unik dan nyaman 5. Memiliki banyak diskon dan voucher gratis makan dan minum

1. Sumber daya manusia yang belum mempunyai pengalaman 2. Fasilitas Operasi dan Teknologi masih sederhana 3. Belum banyak dikenal oleh masyarakat 4. Masih baru merintis usaha café

SO

WO

1. Meningkatkan jumlah pasokan produk utama untuk mencapai penjualan yang lebih besar 2. Meningkatkan efisiensi operasional untuk mencapai skala ekonomis sehigga harga jual dapat lebih bersaing 3. Membuat inovasi baru dalam hal makanan dan minuman

1. Melakukan pelatihan untuk para pegawai dengan tujuan untuk memperoleh pengalaman 2. Mengoptimalkan penggunaan teknologi dan metode modern 3. Mengembangkan lingkungan kerja efektif dan dan pengadaan kerja sama kemitraan

Threats

ST

WT

1. Perilaku konsumen yang berubah-ubah 2. Budaya masyarakat Indonesia yang banyak meniru produk yang sudah ada 3. Akan ada bermunculan café baru 4. Rendah nya rata-rata daya beli konsumen 5. Naiknya harga bahan baku untuk produksi

1. Melakukan penyesuaian terhadap pesaing dan meningkatkan kinerja 2. Mengoptimalkan harga jual diikuti penghematan biaya operasional untuk mempertahankan loyalitas konsumen 3. Memberikan diskon untuk setiap pembelian produk tertentu

1. Memperluas pangsa pasar dan lebih menggiatkan kegiatan promosi 2. Menawarkan produk dengan harga lebih terjangkau sesuai pertimbangan biaya 3. Memunculkan pelaksanaan promosi yang menarik serta melakukan diversifikasi produk

Strategi Perusahaan/Bisnis

BlackPink Café memerlukan strategi pemasaran yang tepat dan efektif untuk mencapai tujuan dan sasaran usahanya. Penentuan strategi pemasaran didasarkan atas analisa SWOT dan analisa segmen pasar yang memberikan arah dalam penentuan kelompok segmen pasar yang akan dibidik dan strategi pemosisian BlackPink Cafe. Perencanaan dan penerapaan strategi disusun dalam bauran pemasraan yang menjabarkan penciptaan produk, penetapan harga, jalur distribusi dan promosi yang dipakai, serta kualitas karyawan dan pelayanan yang dibutuhkan dalam pemasaran produk BlackPink Café. Dalam srategi perusahaan terdapat 3 strategi yaitu 1. Overall Cost yaitu strategi biaya rendah dengan menekankan pada upaya memproduksi produk standar (sama dalam segala aspek) dengan biaya per unit yang sangat rendah. 2. Strategi Focus yang digunakan untuk membangun keunggulan bersaing dalam suatu segmen pasar yang lebih sempit. Strategi jenis ini ditujukan untuk melayani kebutuhan konsumen yang jumlahnya relatif kecil dan dalam pengambilan keputusannya untuk membeli relatif tidak dipengaruhi oleh harga. 3. Differentiation yaitu strategi pembedaan produk yang mendorong perusahaan untuk sanggup menemukan keunikan tersendiri dalam pasar yang jadi sasarannya. Keunikan produk (barang atau jasa) yang dikedepankan ini memungkinkan suatu perusahaan untuk menarik minat sebesar-besarnya dari konsumen potensialnya Dalam perusahaan yang akan didiririkan ini strategi yang akan digunakan adalah strategi focus dan strategi differentiation. Peratama Strategi fokus digunakan untuk membangun keunggulan bersaing dalam suatu segmen pasar yang lebih sempit. Strategi jenis ini ditujukan untuk melayani kebutuhan konsumen yang jumlahnya relatif kecil dan dalam pengambilan keputusannya untuk membeli relatif tidak dipengaruhi oleh harga. Dalam pelaksanaannya, terutama pada perusahaan skala menengah dan besar, strategi fokus diintegrasikan dengan salah satu dari dua strategi generik lainnya yaitu strategi biaya rendah atau strategi pembedaan karakteristik produk. Setelah menjalan kan strategi focus café ini akan menonjolkan keunikan produk makanan dan minuman yang akan di jual dikedepankan ini memungkinkan suatu perusahaan untuk menarik minat sebesar-besarnya dari konsumen potensialnya. Berbagai kemudahan pemeliharaan, features tambahan, fleksibilitas, kenyamanan dan berbagai hal lainnya yang sulit ditiru lawan merupakan sedikit contoh dari diferensiasi. Strategi jenis ini biasa ditujukan kepada para konsumen potensial yang relatif tidak mengutamakan harga dalam pengambilan keputusannya (price insensitive). Contoh penggunaan strategi ini secara tepat adalah pada produk barang yang bersifat tahan lama (durable) dan sulit ditiru oleh pesaing. Selain itu juga BlackPink Café akan melakukan Advertising and Promotion sebagai salah satu srategi untuk menyebarkan informasi tentang produk makanan dan minuman yang akan di jual dengan periklanan yang efektif dan efisien. Periklanan di media sosial merupakan periklanan yang saling menonjol agar café ini dapat dikenal oleh banyak kalangan masyarakat local maupun masyarakat asing.

Penutup

Dari hasil pembahasan dan analisis yang telah diuraikan dapat diambil kesimpulan yaitu bahwa BlackPink Café akan menjadi café yang berbeda dengan café biasanya, café ini menyediakan makanan dan minuman yang unik dan ciri khas dari BlackPink Café ini adalah makanan dan minuman dicafe ini berwarna pink dan hitam yang mempunyai cita rasa yang local maupun asing. Dan café ini mempunyai tempat makan yang unik dan berbeda dengan café lainnya. Café ini akan memberikan sensasi yang berbeda kepada para pengunjung wisatawan lokal maupun wisatawan asing karena café ini bertemakan warna pink dan warna hitam. Usaha café ini memiliki nilai jual usaha yang cukup tinggi karena harga yang terjangkau dan harga bahan baku yang mudah untuk di dapatkan. Disisi segi kompetior usaha café ini masih sangat jarang ditemukan,untuk itu masih sedikitnya kompetior. Usaha café ini mempunyai inovasi yang berbeda dengan café lainnya yang mempunyai ide dan kreatif yang berbeda-beda sehingga para konsumen tidak akan bosan. Dan dari segi harga BlackPink Café ini menyediakan harga di bawah Rp 50.000,00 dan difokuskan oleh seluruh kalangan masyarakat dan difokuskan untuk para remaja yang menyukai warna pink. Bahan dasar pewarna makanan yang digunakan adalah menggunakan ubi dan buah naga, sehingga aman untuk dikonsumsi oleh semua kalangan masyarakat.

LEMBAR PENGESAHAN

Mengetahui, General Manajer

Dosen Pembimbing

Firda Khaerunnisa NIM. 1700342

Dewi Pancawati N, S.Pd.,MM NIP. 19791130 200912 2 004

Lampiran