Buenas Practicas De Manufacura

La higiene como factor De Con:

Carlos Julio Ramírez Consultor Internacional

¡EN BUSCA DE LA CALIDAD!

La higiene construye

La absoluta Confianza de sus Clientes en los productos de su empresa !

Las Buenas Prácticas de Manufactura establecen los Comportamientos, procedimientos y ambientes ideales para lograr un proceso productivo libre de contaminaciones, saludable y sano.

Un producto de Calidad … Hábitos de manipulación higiénica:

Falta de Conocimiento No Sabe

Falta de Capacidad Física y Mental No Puede

Falta de Motivación No Quiere

Ruta Fatal

HIGIENE PERSONAL

Cuide su aseo personal. Mantenga sus uñas cortas. Use el pelo recogido bajo la cofia. Deje su reloj, anillos, aros o cualquier otro elemento que pueda tener contacto con algún producto y/o equipo.

LAVADO DE MANOS ¿CUANDO? Al ingresar al sector de trabajo. Después de utilizar los servicios sanitarios. Después de tocar los elementos ajenos al trabajo que está realizando.

¿COMO? Con agua y jabón. Secándose con toallas desechables.

ESTADO DE SALUD

Evite, el contacto con alimentos si padece afecciones de piel, heridas, resfríos, diarrea, o intoxicaciones. Evite toser o estornudar sobre los alimentos y equipos de trabajo.

RESPONSABILIDAD

Realice cada tarea de acuerdo a las instrucciones recibidas. Lea con cuidado y atención las señales y carteles indicadores. ¡EVITE ACCIDENTES!

ATENCIÓN CON LAS INSTALACIONES CUIDE SU SECTOR Mantenga limpias sus herramientas y equipos de trabajo. Arroje la basura solo en las canecas correspondientes.

ATENCIÓN CON LAS INSTALACIONES Respete las restricciones del sector:

NO fumar.

NO beber.

NO comer.

NO salivar.

ATENCIÓN CON EL PRODUCTO

CUIDADO CON EL PRODUCTO ¡Evite la contaminación cruzada! ¿CÓMO? Almacene en lugares separados al producto y la materia prima. Evite circular desde un sector sucio a un sector limpio.

COMPORTAMIENTOS QUE AFECTAN LAS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA 1. EL DESPISTADO: - Cuándo me dio el listado?... - pero cuando dijeron que ya no tocaba marcar así? … - A mí nadie me ha dicho nada …

2. EL HERMETICO: Permanece siempre callado … no deja saber si entendió o no. No dice ni mú.

COMPORTAMIENTOS … 3.-LA QUEJOSA Su vida es una queja permanente … se queja del clima… del calor… del frío … del horario. 4.-EL PASIVO No hace absolutamente nada por iniciativa propia. - Si me dicen lo hago -

5.-EL NEURÓTICO Es que aquí me sacan la piedra… Uno no es que sea de mal genio pero …

COMPORTAMIENTOS … 6. EL MENTIROSO: - A mí cuando me dijeron? - Eso fue fulana que lo dejo así …

7. EL PARANOICO: - Es que fulano y mengano me la tiene montada - Todo eso es para aburrirlo a uno …

COMPORTAMIENTOS …

9. LA DESINTERESADA: - A mí me da lo mismo ocho que ochenta ! - Deje ese así que nadie se da cuenta ! - Y es qué a usted le van a pagar por eso? - Uno se muere y nada se lleva !

8. E L E G O I S T A - Yo no le voy a enseñar … a mí me costó mucho aprender. - Que también le toque duro mamita ! - De malas como la piraña mueca !

COMPORTAMIENTOS … 10.EL ASTUTO: tapa los extintores y las salidas de emergencia con arrumes de cajas .

11. El DESORGANIZADO: - No almacena bien - No organiza bien su área de trabajo - No sabe donde tiene la cabeza.

COMPORTAMIENTOS … 12. EL DESASEADO:

-

Deja basura en su puesto de trabajo y no la recoge.

-

nunca se lava las manos, ni antes de …, ni después de … y las lleva sucias y/o grasosas a coger cajas y productos

13.E L N I Ñ O : - bota chorritos de tinto y boronas de comida en los tapetes, escaleras y pisos. - Hace regueros con todo y por todo … se le derrama un banano.

COMPORTAMIENTOS … 14.E L I N D O L E N T E : - Al fin y al cabo esto no es mío … - bota el vaso del tinto en la bolsa de recuperables. - Deja comida encima de su escritorio y en los lockers. - no se pone bien la dotación y de la cofia se le salen las orejas y los mechones de pelo.

COMPORTAMIENTOS … 15.L O S F A S H I O N : - Los que se dejan anillos, cadenas y piercings … dentro de las áreas de manufactura … porque creen que se ven muy nice !

16.L O S T I M I D O S : - Tienen miedo de preguntar … - Les da pena pedir información. - Le tienen miedo a los jefes.

REFLEXIóN … Es un camino que nos lleva a la Calidad … a la confianza total de nuestros clientes. Recorramos juntos este Camino …

Te invitamos a dar el primer paso !