Budin De Pan

BUDIN DE PAN (Postre Peruano) Ingredientes:          

1 Pan de Molde Grande 7 Huevos 2 Tazas de Azúcar 1/8 de cucharadita de clavo de olor o 12 enteros 1 cucharadita de vainilla 4 tasas de leche 1 cucharadita de canela en polvo ½ Tazas de nueces, en trozos pequeños pero no molida ½ Taza de pasas ½ Tapa de jugo de limón

Preparación: Derretir el azúcar en una olla, a fuego bajo, hasta que se vuelva caramelo. Con este caramelo, acaramelar un molde grande con hueco. Reservar. En un bol grande colocar las tajadas de pan con 6 tazas de agua. Presionar con la mano el pan para que se remoje bien. Dejar remojar 10 a 15 minutos, o hasta que el pan ya esté bien remojado. Colocar el pan en un colador para que escurra el exceso de agua y eliminar el agua. Poner el pan en un bol y agregarle la leche caliente con la vainilla. Pasar por colador. Agregar los huevos previamente mezclados, el azúcar, el clavo y la canela. Verter en el molde acaramelado y llevar al horno precalentado de 350 °F (180 °C) durante 1 hora 15 minutos aproximadamente. Retirar del horno, enfriar y desmoldar, amor luego puedes servir. El Budín de pan se puede hacer con cualquier tipo de pan, incluso pan de varios días. Prohibida su distribución… PIRATA…!!! Te estamos vigilando…!!!