Brownies Kukus Keju Pak Sahak

Brownies Kukus Keju Pak Sahak Bahan A: Telur 3 butir Gula 100 gr TBM 1 sdm Bahan B : Tepung terigu 60 gr Maizena 20 gr Garam 1 sdt Susu bubuk 40 gr Bahan C : 250 cream cheese 50 gr butter dikocok sampai lembut Cara membuatnya : Kocok bahan A sampai mengembang Masukan bahan B lalu aduk sampai rata. Kocok bahan C sampai halus kemudian masukan keadonan lalu aduk sampai rata. Tuang ke loyang lalu kukus kurang lebih 20 menit.

Resep dari Buku Aneka Brownies Kukus – Lanny Soechan Bahan I: 7 butir telur (350 gram), 100 gram gula pasir halus (kastor), 1/2 sdt garam, 1/2 sdt vanili bubuk. Bahan II: 125 gram tepung terigu protein rendah, 1/2 sdt baking powder. Bahan III: 15 gram cake emulsifier (misal SP, Ovalet dan TBM). Bahan IV: (cairkan) 50 ml minyak sayur, 50 ml margarin, 25 gram cokelat bubuk, 1 sdm cokelat pasta. Bahan V: Keju cheddar parut, secukupnya. Cara Membuat: 1. Campur bahan I hingga gula larut, masukkan bahan II dan bahan III, kocok kembali hingga kental dan mengembang. 2. Ambil adonan sebanyak 200 gram, sisihkan. Tuang larutan bahan IV ke dalam sisa adonan, aduk perlahan dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata. 3. Tuang adonan ke dalam loyang 20 x 20 cm yang telah dialasi plastik bening, ratakan. 4. Masukkanke dalam panci pengukus yang telah dididihkan, kukus selama 25 menit hingga matang. Tuang bagian atasnya dengan adonan putih, kukus kembali hingga 10 menit. 5. Taburi dengan keju parut, kukus sebentar hingga keju agak mencair. 6. Potong-potong dan sajikan.