Bocaditos De Uvas Pasas

Bocaditos de uvas pasas Manteca 100 g Azúcar impalpable 100 g Harina 0000 100 g Claras 2 Pasas de uva de Corinto sin semilla 200 g Bata la manteca pomada junto con el azúcar impalpable hasta que cambie de color (a blanco). Incorpore, en forma alternada, la harina tamizada y las claras, mezclando con una cuchara de madera. Por último, integre las pasas. Lleve a la heladera y deje descansar media hora como mínimo. Estire la masa de 1 cm de espesor sobre una placa forrada con papel antiadherente. Cocine en horno a 180º C hasta dorar, 20 minutos aproximadamente. Retire. Aún caliente, corte bastones o triángulos. Enfríe y reserve.