2-pes-bocaditos De Neptuno
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- Words: 153
- Pages: 1
BOCADITOS DE NEPTUNO 4 Pax INGREDIENTES CANTIDAD GENERO 200 G Salmon ahumado 400 g Rape 25 g Almendras 2 ramas Estragon 1 diente Ajo Aceite oliva Al gusto Sal Al gusto
Elaboración: salar el rape. Pelar y filetear el diente de ajo. Picar una ramita de estragon. En una sarten con un poco de aceite de oliva freir ligeramente las almendras, el estragom y el ajo. Volcar el contenido de la sarten en un mortero y machacarlo todo. Si es necesario agregar un poco mas de aceite. Precalentar a 200 grados Colocar el pescado sobre una fuente para horno ligeramente engrasada con aceite de oliva. Embadurnar el rape con el majado y hornear unos 15 min Mientreas cortar el salmon en tiras de unos 5 cm Retirar el rape del horno quitarle la espina centraly cortarlo en dados de unos 2'5 cm Enrollar cada dado de rape con una loncha de slamon ahumado.
Elaboración: salar el rape. Pelar y filetear el diente de ajo. Picar una ramita de estragon. En una sarten con un poco de aceite de oliva freir ligeramente las almendras, el estragom y el ajo. Volcar el contenido de la sarten en un mortero y machacarlo todo. Si es necesario agregar un poco mas de aceite. Precalentar a 200 grados Colocar el pescado sobre una fuente para horno ligeramente engrasada con aceite de oliva. Embadurnar el rape con el majado y hornear unos 15 min Mientreas cortar el salmon en tiras de unos 5 cm Retirar el rape del horno quitarle la espina centraly cortarlo en dados de unos 2'5 cm Enrollar cada dado de rape con una loncha de slamon ahumado.
