Biologische Landbouw

Biologische landbouw.

Aan de hand van deze presentatie wordt uitgelegd wat biologische landbouw is.

Wat is biologische landbouw? • Biologische landbouw is een milieuvriendelijke landbouwmethode waarbij geen kunstmatige meststoffen en chemische gewasbeschermingsmiddelen worden gebruikt. Hierin verschilt ze van de gangbare landbouw. Biologische landbouw is niet hetzelfde als geïntegreerde landbouw. Deze combineert technieken van de gangbare landbouw met enkele milieuvriendelijke oplossingen. Biologische landbouw is ook niet hetzelfde als biologisch-dynamische landbouw, die gebaseerd is op ideeën van de antroposofie. Daarbij wordt gewerkt volgens de principes van de biologische landbouw, maar wordt ook rekening gehouden met de aanwezigheid van onzichtbare krachten in de natuur.

Wat zijn de keurmerken van de geproduceerde producten. Biologische producten.

Biologisch dynamische producten Gangbare producten hebben geen keurmerk

Waarom kiest de consument voor biologisch geproduceerd voedsel. • Het voedsel is gezonder? • De dieren zijn diervriendelijker gehouden? • Er is niet gemanipuleerd met de erfelijke eigenschappen. • Het voedsel is milieuvriendelijk geproduceerd. • Er zit meer smaak aan het voedsel?

Hoezo diervriendelijk?

Waarom kiest de producent voor het produceren van biologisch voedsel. • De producent vindt dat voedsel “verantwoord” geproduceerd moet worden. • De productie moet op een milieuvriendelijke manier plaatsvinden. • Het brengt een hogere prijs op. • De producent produceert wat de markt (consument) vraagt.

Ontwikkeling van de Biologische bedrijven in Nederland vanaf 1991. Bedrijven

1991

2006

Akkerbouwbedrijven Tuinbouwbedrijven Blijvende teeltbedrijven Graasdierbedrijven Hokdierbedrijven Combinaties van bedrijven Totaal

91 106 39 139 ---64 439

173 149 81 595 73 203 1274

Areaal biologische landbouw. • In 2006 is in Nederland 41000 ha biologische landbouwgrond. • Het Nederlandse biologische landbouwareaal is nu 2,2%, in Oostenrijk is dit 11%. • De provincie met de meeste biologische landbouw is Flevoland met 17%, Noordholland heeft een areaal van 6%.

Minsterie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit. (LNV) In een convenant met het ministerie, het bedrijfsleven en maatschappelijke organisaties is afgesproken dat in 2007 vijf procent van al het verkochte voedsel in Nederland biologisch moet zijn????

Wie controleert het biologisch produceren. Skal Een product mag je niet zomaar biologisch noemen. Daarom houdt Skal streng toezicht op de biologische productie in Nederland. Ze doet dat door middel van inspectie, certificatie en sancties bij overtredingen. Skal is een onafhankelijke controle-instantie in opdracht van de overheid.

Wat zijn de grote verschillen tussen biologisch en gangbaar produceren van voedsel.

Diervriendelijkheid.

• In de biologische landbouw worden de kalveren niet onthoornd en blijven de kalveren bij de moeder de eerst tijd.

Bemesting.

• Als bemesting worden natuurlijke meststoffen gebruikt. Kunstmest wordt niet gebruikt.

Gewasbescherming.

• In de biologische landbouw wordt geen gebruik gemaakt van chemische bestrijdingsmiddelen maar van natuurlijke vijanden. Vruchtwisseling i.p.v. grondontsmetting.

Diervriendelijkheid.

• In de biologische landbouw is er per dier meer ruimte beschikbaar en zijn de stallen vaak ingestrooid met stro.

Duurzaam grondgebruik.

• De gemengde teelt wordt veel gebruikt in de biologische landbouw. Het gebruik van o.a. groenbemesters en klaver houdt de bodemvruchtbaarheid op peil.

Het gebruik van diergeneesmiddelen.

• In de biologische landbouw mag je preventief geen antibiotica gebruiken. Er wordt gebruik gemaakt van homeopatische middelen. Onder voorwaarden mag curatief antibiotica gebruikt worden.

Nieuwe wijze van gewassen telen.

• Substraatteelt is niet toegestaan in de biologische landbouw. Een plant moet met de wortels in de grond staan.

Discussiepunt.

• In de biologische landbouw is bijverlichting met assimilatieverlichting nog niet toegestaan, dit punt staat echter wel ter discussie.

Welke organisatie houden zich bezig met biologische landbouw. 

Biologica. Ketenorganisatie voor biologische landbouw en voeding. Voor biologische boeren, handelaren,verwerkers en detaillisten.



Warmonderhof. Opleiding voor biologische landbouw.

 Skal. Voor certificering en omschakelen op biologische productie.  Via bovenstaande adressen kun je doorlinken naar andere organisaties.