Bem Casado

bem casado massa ingredientes: � 2 gemas de ovos peneirados � 2 ovos inteiros (gemas tamb�m peneiradas) � 100g de a��car refinado � 1 colher (ch�) de a��car de baunilha � 1 colher (ch�) de ess�ncia de baunilha � 80g de farinha de trigo � 50g de f�cula de batata modo de preparo: � bata na batedeira as gemas, os ovos inteiros e o a��car por, aproximadamente, 10 minutos. em seguida, desligue a batedeira a acrescente a ess�ncia de baunilha e os ingredientes secos (peneirados juntos), envolvendo delicadamente. coloque a massa em saco de confeitar com bico perl� grande, "pingue-a" sobre chapas de alum�nio forradas com papel manteiga e leve ao forno pr�-aquecido � 160�c at� que estejam ligeiramente dourados. deixe esfriar. recheio ingredientes: � 1 lata de doce de leite � 3/4 x�cara (ch�) de nozes mo�das � 1 colher (ch�) de ess�ncia de nozes de boa qualidade modo de preparo: � misture todos os ingredientes e empregue. calda para banhar ingredientes: � 400g de a��car granulado � 125ml de �gua filtrada � 1 colher (caf�) de �cido c�trico modo de preparo: � coloque numa panela pequena os tr�s ingredientes e leve ao fogo at� ferver, ent�o, desligue o fogo e mantenha a calda em banho-maria. em seguida, banhe todos os bem-casados e coloque-os sobre chapas de alum�nio ligeiramente untadas com �leo. deixe secar por algumas horas e embale como desejar. rendimento aproximado: 40 unidades dicas de embalagens para os bem casados: material para a embalagem de fita de veludo (quantidade para 1 unidade): � 20cm de fita de veludo � 45cm de fita dourada para contorno � 30cm fita dourada para o la�o � 1 bot�o de rosa � 3 pistilos de cor de rosa material para a embalagem de la�o de fita cetim (quantidade para 1 unidade): � 50cm de fita de cetim de 7 cm de largura � 40cm fita de cetim 1,5 cm de largura � 5 bot�es de rosa � 3 pistilos dourados

material para a embalagem de tulipa (quantidade para 20 unidades): � 55cm de cetim engomado de 1,40m de largura � 8m fita dourada de 1 cm de largura (40 cm para cada unidade) � 40 flores (2 para cada unidade) � 1,5 m de tunil � 60 pistilos (3 para cada unidade)