Bahan Kerja.docx

3. Bahan Kerja Bahan Kerja

Hasil Kerja Macam 



1 Pengetahuan alat-alat

Pengetahuan bahan

                

Spesifikasi

2 Mixer Timbangan Oven Soled Loyang Kompor Pisau Panci Waskom Kuas

3 Alat-alat pembuat roti

Tepung Gula Margarine Telur Coklat Garam

Ide

Jenis Bahan Ciri

Kegunaan

Pokok

Penunjang

4

5 Persiapan Langkahlangkah pembuatan roti

6

7

Komposisi pembuatan roti

Bahan Kerja

Hasil Kerja Macam 

1 Proses pembuatan roti

    



Sanitasi / kebersihan

   

2 Persiapan bahan-bahan roti Pengukuran bahan Pencampuran Pencetakan Pemasakan/ pengolahan Pengemasan Mencuci alat Mengantifikasi alat

Jenis Bahan

Spesifikasi

Ciri

Kegunaan

Pokok

Penunjang

3 Alat bahan dipersiapkan

4

5

6

7

Pada tempat yang disediakan

Pelaksanaan sanitasi / kebersihan