Bab 1 Diferensiiasi Dan Diversifikasi

BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Perkembangan agroindustri di Indonesia semakin berkembang seiring dengan perkemangan ilmu pengetahuan dan teknologi sehingga banyak usaha yang melakukan berbagai inovasi dalam menghasilkan produk yang disukai oleh konsumen. Agroindustri lidah buaya merupakan salah satu pemanfaatan hasil pertanian yang sangat banyak dijumpai di daerah Pontianak dimana komoditas lidah buayanya sangat menonjol karena di dukung oleh alam dan keadaan tanah yang cocok untuk budidaya tanaman tersebut. Hasil dari budidaya lidah buaya dimanfaatkan sebagai produk makanan yang sangat banyak dijumpai di toko oleholeh di sekitaran Kota Pontianak. Salah satu UMKM di Pontianak yang memproduksi olahan dari lidah buaya adalah UMKM I Sun Vera. Usaha ini dirintis oleh Sunani pada tahun 2004 dengan nama Sun Vera yang pada tahun 2008 menjadi I Sun Vera. Hobi membuat aneka kue seperti, aneka kue lapis, brownies, kue ulang tahun, roti, aneka kue kering dan sebagainya merupakan cikal bakal berdirinya I Sun Vera sebagai pusat pengolahan makanan dan minuman lidah buaya. Sebagai suatu perusahaan UMKM I Sun Vera dalam aktivitasnya menjadi hal wajib untuk mengelola keuangan dengan baik, sehingga secara prinsip memerlukan manajemen profesional pada pemasaran, operasi, maupun sumber daya manusia. I Sun Vera telah fokus pada pengolahan lidah buaya dan berhasil berinovasi dengan membuat 16 produk turunan olahan lidah buaya seperti: Aloe vera dodol, Aloe vera jelly, Aloe vera drink, Aloe vera tea, Aloe vera kerupuk, Aloe vera chocolate, Aloe vera stick, Aloe vera soap, Aloe vera meat ball ,Aloe vera skin, Aloe vera nastar, Aloe vera rice dan beberapa produk baru lainnya yang belum yang masih dalam pengembangan. Adapun data penjualan perusahaan pada tahun 2017 produk olahan berupa dodol, coklat, minuman dan nastar merupakan produk yang sangat digemari

1

2

konsumen karena produk olahan yang dihasilkan oleh perusahaan ini tergolong berbeda dari pesaing bahkan tidak ditemui produk olahan mereka di usaha lain. Hal ini didasari oleh keinginan konsumen dan membaca peluang pasar sehingga usaha ini tetap bertahan hingga sekarang. Prinsif yang dikemas mereka adalah inovasi dimana dilakukan dengan strataegi diferensiasi dan diversifikasi produk. Hal inilah yang dijadikan dasar penelitian dimana produk-produk olahan I Sun Vera mempunyai daya tarik tersendiri terhadap konsumen sehingga dilakukan penelitian mengenai indikator apa yang membuat produk dari perusahaan unggul di pasar dan dipilih konsumen. Diferensiasi menurut Suwarsono (2002:258) merupakan kegiatan perusahaan dalam berusaha memproduksi dan memasarkan barang dengan karakteristik tertentu yang khas yang pada akhirnya mengakibatkan barang tersebut dianggap unik dan bahkan eksklusif oleh konsumen. Sedangkan menurut Tjiptono (2002:132) strategi diversifikasi adalah suatu upaya mencari dan mengembangkan produk atau pasar yang baru, atau keduanya, dalam rangka mengejar pertumbuhan, peningkatan penjualan, profitabilitas, dan fleksibilitas. Starategi diatas berhasil membuat pasar perusahaan ini semakin berkembang dari. Adapun pemasaran UMKM ini sudah menyebar ke hampir semua provinsi di Indonesia hingga ke manca negara yakni negara Malaysia dan Berunai Darussalam. Sistem pemasaran mereka sekarang dilakukan dengan membuka gerai penjualan sendiri dan melalui website. Banyaknya produk ini menyebabkan perlunya perhitungan dan analisis tentang produk agar perusahaan mengetahui apakah tiap produk dapat memberikan profit kepada perusahaan. Analisis juga menguji tingkat diferensiasi dan diversifikasi produk dalam membentuk opini pasar yang mengincar berbagai macam selera konsumen di dalam meningkatkan minat beli masyarakat sehingga akhirnya berpengaruh terhadap penjualan dan keuntungan perusahaan. Penelitian tentang diferensiasi produk dilakukan oleh Sahetapy J.P (2013) dengan Hasil penelitian yang dilakukan pada pengaruh secara bersama menunjukan bahwa diferensiasi produk, dan strategi merk berpengaruh secara simultan terhadap

3

keputusan pembelian konsumen di UD Sinar Sakti Manado, sehingga hipotesis yang menyatakan bahwa diduga variabel diferensiasi Produk, dan Strategi Merek secara simultan berpengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen dapat di terima. Karolina, dkk (2013) melakukan penelitian tentang stretegi pasar berbasis perilaku konsumen toko dengan memperoleh hasil penelitian salah satunya adalah differensiasi citra dan pelayanan dengan berbagai produk yang lengkap dengan diskon diperlukan perusahaan untuk menarik pelanggan. Khamadi S (2013) melakukan penelitian tentang pengaruh diversifikasi produk terhadap penjualan dimana memperoleh hasil pelaksanaan kebijakan diversifikasi produk yang dilakukan oleh perusahaan telah mendorong peningkatan penjualan. Produk baru yang dihasilkan dalam diversifikasi produk telah memberikan kontribusi yang baik dalam volume penjualan total dan omzet penjualan total sesudah diversifikasi produk. Penelitian-penelitian tersebut memberikan gambaran bahwa diferensiasi dan diversifikasi produk sangat berpengaruh terhadap minat konsumen dan berpengaruh terhadap penjualan. Penjualan hanya terjadi jika konsumen memilih barang yang sesuai dengan yang mereka butuhkan atau inginkan sehingga harus diketuhaui variabel-variabel berpengaruh terhadap keputusan konsumen. Variabel tersebut akan dihitung tingkat sensitivitasnya berdasarkan dengan kuisioner yang akan disebar ke konsumen. Uraian inilah yang

menginspirasi untuk melakukan penelitian yang

diangkat ke dalam tugas akhir berjudul “ Strategi Diferensiasi dan Diversifikasi Produk terhadap Keputusan Pembelian Konsumen di UKM Digital I Sun Vera”

4

1.2 Perumusan Masalah Berdasarkan latar belakang yang telah disampaikan pada sub bab 1.1 dapat dirumuskan permasalahan pada penelitian ini, yang dirumuskan sebagai berikut: 1. Bagaimana pengaruh diferensiasi dan diversifikasi produk yang dihasilkan terhadap penjualan dan keuntungan perusahaan? 2. Bagaimana mengetahui faktor-faktor dan karakteristik produk lidah buaya yang dapat meningkatkan minat beli konsumen? 1.3 Tujuan Penelitian Tujuan penelitian dibuat agar dapat menjawab perumusan masalah yang telah dibuat. Penelitian ini mempuyai tujuan sebagai berikut: 1. Mengetahui pengaruh diferensiasi dan diversifikasi produk terhadap penjualan dan keuntungan yang diperoleh perusahaan. 2. Menghasilkan suatu gambaran dan rekomendasi kepada perusahaan dalam melakukan strategi pasar berdasarkan input dari minat dan selera konsumen. 1.4 Pembatasan Masalah dan Asumsi Penelitian yang dilakukan memerlukan beberapa batasan masalah dan asumsiasumsi yang dapat mempermudah penyelesaian penelitian. Pembatasan masalah dan asumsi yang digunakan pada penelitian ini dapat dijelaskan sebagai berikut: a) Batasan penelitian 1. Produk yang diteliti adalah produk yang sudah memasuki pasar. 2. Strategi pasar yang dibuat hanya berdasarkan diferensiasi dan diversifikasi produk yang telah ada di perusahaan I sun Vera. 3. Harga produk berdasarkan harga yang ditentukan di perusahaan. 4. Produk online tidak terlibat dalam penelitian. b)

Asumsi penelitian 1. Produk pembanding untuk diferensiasi produk adalah usaha sejenis di Pontianak. 2. Harga di pasar saat dilakukan penelitian tetap

5

3. Hasil kuesioner yang diberikan konsumen sesuai realita di pasar.

1.5 Sistematika Penulisan Dalam tugas akhir ini penulis menggunakan standar sistematika penulisan sebagai berikut : BAB I : PENDAHULUAN BAB I merupakan pendahuluan dalam menguraikan mengenai latar belakang masalah, rumusan masalah, tujuan penelitian, batasan, asumsi dan sistematika penulisan skripsi. Latar belakang masalah akan membahas mengenai bagaimana studi yang dilakukan dan mengapa penelitian penting untuk dilakukan. Rumusan masalah membahas masalah yang diangkat dari latar belakang dan tujuan merupakan hasil yang ingin dicapai dalam menjawab rumusan masalah. Batasan dan asumsi merupakan batasan yang digunakan dalam penelitian untuk mempermudah penelitian dan asumsi yang digunakan dalam menyelesaikan penelitian.

BAB II : TINJAUAN PUSTAKA Bab ini dijabarkan teori-teori dari berbagai sumber yang menjelaskan dasar dari penelitian yang akan dilaksanakan, pemahaman-pemahaman yang bersangkutan dengan konteks penelitian. Secara sistematis tinjauan putaka ini akan membahas olahan produk lidah buaya, strategi pasar, diferensiasi dan diversifikasi produk, analisis Regresi linear, dan penelitian terdahulu serta posisi penelitian. BAB III : METODOLOGI PENELITIAN BAB ini menguraikan tentang prosedur dan alur berpikir dalam pelaksanaan penelitian. Diagram alir penelitian juga termasuk dalam metodologi penelitian

6

sehingga cara kerja peneliti akan terlihat jelas.Penelitian ini dilakukan karena melihat produk yang dipasarkan UKM I Sun Vera sangat variatif sehingga penulis ingin mengetahui pengaruh dan strategi pembuatan variasi produk tersebut. Untuk mencapai tujuan tersebut dilakukan pengumpulan data produk dan dilakukan pemberian kuisioner kepada konsumen. Data tersebut kemudian diolah menggunakan analisis Linear berganda serta dianalisis untuk menemukan strategi baru dalam mencapai profit yang lebih baik,sehingga penelitian dapat bermanfaat. BAB IV : PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA Bab ini membahas pengumpulan data dan proses pengolahannya. Data yang dikumpulkan berupa banyaknya produk yang diproduksi, ongkos produksi suatu produk, data penjuaalan bulanan perusahaan, dan pendapatan perusahaan. BAB V : KESIMPULAN DAN SARAN Bab ini membahas kesimpulan penelitian berdasarkan pengolahan data dan analisis. Selain itu juga membahas mengenai saran perbaikan untuk penelitian di masa mendatang.