Asinan.docx

Manfaat Asinan Asinan yang terdiri dari sayur-sayuran dan buah-buahan mentah mampu menangkal penyakit seperti kanker dan hipertensi. Asinan juga mampu membuat anda menjadi lebih awet mudah serta bebas dari penyakit osteoporosis. Asinan memang merupakan hidangan sehat yang kaya akan antimikroba serta antioksidan yang kuat. Antimikroba sendiri berasal dari cuka dan cabai yang dicampur didalam asinan. Dan untuk antioksidan berasal dari likopen yang terdapat pada buah dan sayuran yang berwarna merah. Dengan adanya antioksidan yang tinggi membuat tubuh kita mampu untuk melawan radikal bebas akibat dari polusi dan paparan radiasi dari sinar UV. Adapun zat likopen mampu membuat anda tercegah dari penyakit kanker, osteoporosis dan juga mampu menurunkan kolestrol dalam darah. Para pakar kecantikan juga sering memberikan anjuran untuk mengkonsumsi likopen, karena zat tersebut mampu membuat anda menjadi lebih awet muda. Bengkuang yang ada di asinan mengandung zat fitoestrogen yang diperlukan oleh kaum perempuan untuk mempertahankan kualitas hidupnya di masa tua nanti. Zat fitoestrogen mampu membuat anda memiliki tubuh yang fit dan tulang yang kuat. Wortel yang ada di asinan selain baik untuk kesehatan mata, wortel juga mampu membantu mencegah penyakit kanker. Hal tersebut dikarenakan di dalam wortel terkandung betakaroten yang mempunyai antioksidan yang berfungsi untuk menstabilkan radikal berinti karbon.

Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Asinan adalah salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia. Istilah asin mengacu kepada proses pengawetan dengan merendam buah atau sayur dalam larutan campuran air dan garam. Asinan sangat mirip dengan rujak, perbedaan utamanya antara lain bahan rujak disajikan segar, sedangkan bahan asinan disajikan dalam keadaan diasinkan atau diacar. Terdapat banyak jenis asinan, akan tetapi yang paling terkenal adalah Asinan Betawi dan Asinan Bogor. Asinan dapat ditemukan dijual di rumah makan, warung, dan pedagang keliling di Indonesia.