Arroz Con Setas Al Tomillo

ARROZ CON SETAS AL TOMILLO • •

Ingredientes: 80g de arroz, 1 cebolla pequeña o media, 1 diente de ajo, 100g de setas, 1 cuchara de aceite, 1 ramita de tomillo, caldo vegetal y 1 cuchara de queso rallado.

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Cortar la cebolla en cuadraditos pequeños, el ajo en láminas y trocear las setas.

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Calentar el aceite y sofreír la cebolla, añadir después el ajo y las setas. Rehogar el conjunto y añadir el arroz. Remover la mezcla para que se impregne del sofrito.

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Incorporar la medida de caldo calentito poco a poco y remover de vez en cuando vigilando que no se quede sin caldo y manteniendo el arroz a fuego suave.

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Poner a punto de sal, agregar el queso rallado y la ramita de tomillo (sólo para aromatizar ligeramente).

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Servir al instante sin dejar reposar para que no se pierda la cremosidad.

Equivalencias: -80 gr de arroz

□ 1 ración de cereales = 291

-1 cebolla pequeña 100 gr.

□ 1 ración de verduras = 31 cal

-100 gr de setas

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-1 cuchara de aceite de oliva 10 gr.

□ 1 ración de grasas = 90 cal

-1 cucharada de queso rallado 20 gr.

/ ½ ración de lácteos = 79

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cal.

1 ración de verduras = 33 cal