Aneka Telur

Mangkuk Soun Telur Puyuh Bahan : 3 siung bawang putih, cincang halus 100 gr udang tanpa kulit, cincang halus 300 gr daging ayam, cincang halus 2 btg daun bawang, iris tipis 150 gr soun rendam, tiriskan 2 btr telur 100 gr wortel potong dadu kecil 1/2 sdt lada halus 1/2 sdt garam 100 ml air kaldu 40 bh telur puyuh rebus, kupas minyak untuk menggoreng Bahan pencelup : 2 btr telur 1 sdt tepung maizena 50 ml air Cara membuat : 1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukkan udang, ayam, bawang putih tumis, daun bawang, soun, wortel, telur, lada, garam, air kaldu, aduk hingga rata. 2. Olesi mangkuk-mangkuk kecil plastik/keramik dengan margarin, isi dengan adonan, beri 1 butir telur puyuh, tutup lagi dengan adonan. 3. Kukus hingga matang, angkat, keluarkan dari cetakan. 4. Panaskan minyak goreng, celup soun kukus ke dalam pencelup, goreng hingga kuning kecokelatan. Untuk 40 buah

SEMUR MASAK SANTAN BAHAN: 3 porsi semur (3 butir telur dan 3 sayap ayam) 2 lembar daun salam 1/4 sdt pala utuh 2 cm jahe, memarkan 750 cc santan 3 sdm kecap manis 2 sdm minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 1/2 sdt merica 2 buah cabai merah garam secukupnya CARA MEMBUAT: