Analisis De Encuestas Gelatina De Ciruela .docx

Encuesta Análisis e interpretación de los resultados de la encuesta El análisis e interpretación de los resultados, está realizada de forma coordinada, los datos son proporcionados por las personas encuestadas en la ciudad de Guayaquil, que fueron parte de la muestra de investigación, los resultados alcanzados en las encuestas están fundamentados en los cuadros, gráficos y análisis, considerados de acuerdo con los criterios de los investigadores para luego comparar con la hipótesis planteada al inicio de esta investigación. Las encuestas estas dirigidas a personas que residen en la ciudad y que realizan la compra de Gelatina preparada en las diferentes tiendas y supermercados de la ciudad de Guayaquil.

Edad Edad Frecuencia 35 31 58 42 39 33 238

Alternativa 15 – 20 Años 21 – 26 Años 27 – 32 Años 33 – 38 Años 39 – 44 Años 45 en adelante TOTAL

Porcentaje 14,71% 13,03% 24,37% 17,65% 16,39% 13,87% 100,00%

EDAD 13.87% 14.71%

13.03%

16.39%

17.65%

15 – 20 Años 33 – 38 Años

24.37%

21 – 26 Años 39 – 44 Años

27 – 32 Años 45 en a del a nte

Con relación a la edad de las personas encuestadas, se observa que las edades comprendidas entre 2732 años poseen un 24,37% donde se concentra la mayor cantidad de personas que consumen gelatina,

en segundo lugar se ubica con un 17,65% personas que oscilan entre 33 - 38 años, seguidos de un 16,39% personas con edades 39-44 años, con un 14,71%,personas de edades entre 15 - 20 años, con14,71%,de personas de 45 años en adelante y un 13,87% de personas entre las edades de 21 - 26 años.

Género Alternativa Femenino Masculino TOTAL

Género Frecuencia 153 85 238

Porcentaje 64,29% 35,71% 100,00%

GÉNERO 35.71%

64.29%

MASCULINO

FEMENINO

El observar el gráfico nos indica que el 64,29% de las personas encuestadas son mujeres y 35.71% son hombres los que consumen gelatina. No obstante, esto no será un factor que altere los objetivos propuestos en la investigación planeada.

¿Con qué frecuencia consume gelatina? (escoja solo una respuesta) Con qué frecuencia consume gelatina Alternativa Frecuencia Porcentaje Mensual 45 18,91% Quincenal 65 27,31% Semanal 118 49,58% Diario 10 4,20%

CONSUMO GELATINA 4.20%

18.91%

49.58%

MENSUAL

QUINCENAL

27.31%

SEMANAL

DIARIO

El gráfico nos indica la frecuencia del consumo de gelatina, podemos expresar que la mayor concentración se encuentra con un 49,58% que consume semanalmente, un 27,31% admite consumir gelatina quincenal, el 18,91% su consume es mensual y diariamente el consumo de gelatina es de 4,20%.

¿La compra de gelatinas preparadas las realiza para? La compra de gelatinas preparadas las realiza para Alternativa Frecuencia Porcentaje Lunch escolar 157 65,97% Dieta 31 13,03% Suplemento alimenticio 50 21,01% TOTAL 238 100,00%

Compra de gelatinas preparadas para: 21.01%

13.03% 65.96%

LUNCH ESCOLAR

DIETA

SUPLEMENTO ALIMENTICIO

De las personas encuestadas el 65,97% expresaron que compran de gelatinas preparadas para el lunch escolar, un 21,01% como suplemento Alimenticio y un 13,03% como dieta. Esto nos indica que la población guayaquileña compra de forma regular la gelatina para diferentes tipos de consumo.

¿Cuándo compra gelatinas preparadas que busca?

Cuándo compra gelatinas preparadas que busca Alternativa Frecuencia Porcentaje Apariencia 72 30,25% Sabor 121 50,84% Propiedades de la fruta 45 18,91% TOTAL 238 100,00%

Cuándo compra gelatinas preparadas que busca 18.91% 30.25%

50.84% APARIENCIA

SABOR

PROPIEDADES DE LA FRUTA

En el gráfico observamos que el 50,84% de los encuestados expresaron que compran la gelatina por el sabor, el 30,25% busca la apariencia de la gelatina y 18,91 % realiza la compra en base a las propiedades de la fruta.

Cuál es su sabor de preferencia en la compra de gelatinas preparadas: Cuál es su sabor de preferencia en la compra de gelatinas preparadas: Alternativa Frecuencia Porcentaje Fresa 122 51,26% Uva 68 28,57% Naranja 29 12,18% Limón 19 7,98%

Otros TOTAL

0 238

0,00% 100,00%

Sabor de preferencia 7.98% 12.18%

51.27% 28.57%

FRESA

UVA

NARANJA

LIMON

OTROS

El 51,26%de los encuestados expresaron que su sabor de preferencia en la compra de gelatinas es fresa, seguido del sabor uva con un 28,57%, naranja 12,18% y limón 7,98%.

¿Ha probado la ciruela alguna vez? Si su respuesta es No, ha terminado la encuesta. ¿Ha probado la ciruela alguna vez? Alternativa Frecuencia Porcentaje SI 227 95,38% NO 11 4,32% TOTAL 238 100,00%

¿Ha probado la ciruela alguna vez? 4.62%

95.38% SI

NO

Con respecto a la fruta ciruela con una muestra de 238 personas observamos que el 95.38% de personas si han probado y consumen la fruta y un 4.62% no han probado la ciruela.

Sabia ¿Qué la ciruela aporta vitaminas? Sabia ¿Qué la ciruela aporta vitaminas? Alternativa Frecuencia Porcentaje SI 184 81,06% NO 43 18,94% TOTAL 227 100,00%

Sabia ¿Qué la ciruela aporta vitaminas? 18.94%

81.06% SI

NO

El gráfico nos demuestra que el 66,08%de las personas encuestadas admite conocer la cantidad de vitamina que posee la fruta como tal y el 33,92% no conoce las propiedades vitamínicas de la fruta.

¿Consumiría la gelatina hecha a base de ciruela por? ¿Consumiría la gelatina hecha a base de ciruela por? Alternativa Frecuencia Porcentaje Sabor 59 25,99% Precio 36 15,86% Presentación 47 20,70% Calidad 55 24,23% Tamaño 30 13,22%

¿Consumiría la gelatina hecha a base de ciruela por? 13.22% 25.99%

24.23% 15.86% 20.70% SABOR CALIDAD

PRECIO TAMAÑO

PRESENTACION

Acerca del porque consumir la gelatina, los encuestados expresan que el sabor con 25,99% como primordial característica el sabor, seguido de calidad con 24,23% presentación 20,70% y el tamaño con un 13,22%. Se puede mencionar que el valor más importante para el cliente a la hora de comprar la gelatina es la calidad del producto lo cual hace que nuestro producto sea competitivo en el mercado.

¿En qué lugar compra con mayor frecuencia las gelatinas preparadas?

¿En qué lugar compra con mayor frecuencia las gelatinas preparadas? Alternativa Frecuencia Porcentaje Comisariatos 106 46,70% Panaderías 45 19,82% Tiendas de barrio 47 20,70% Mercados 29 12,78% Total 227 100,00%

¿En qué lugar compra con mayor frecuencia las gelatinas preparadas? 12.78%

20.70%

46.70%

19.82% COMISARIATOS TIENDAS DE BARRIO

PANADERIAS MERCADOS

En el gráfico observamos que 46,70% de los encuestados, manifestaron que la compra de gelatinas la realiza con mayor frecuencia en los comisariatos de la ciudad, el 20,70% en tiendas del barrio, en panaderías en un 20% y en mercados un 12,78%. Podemos indicar que nuestros principales distribuidores serán comisariatos y tiendas del barrio.

Análisis de la Demanda en base a los datos obtenidos en la encuesta En Ecuador específicamente en la Ciudad Guayaquil el consumo de Gelatinas centra su demanda al ser considerado un producto de primera necesidad en el Lunch Escolar y como dieta para fortalecer el organismo ante alguna afección enfermedad o intervención quirúrgica. Los sabores preferidos de consumo son fresa y uva. El comportamiento de los consumidores con relación a preferencias de marcas y sabores es casi estático en la mayoría de los casos suelen haber ligeros cambios por deferencias en precios.

Conclusiones y recomendaciones Conclusiones: Con la encuesta realizada en la ciudad de Guayaquil resaltaremos la predisposición de las personas en colaborar con la misma, cabe enfatizar que se cumplió con el objetivo propuesto que fue: conocer los gustos, hábitos de consumo, frecuencia de compra y la aceptación de compra la gelatina hecha a base de ciruela para determinar si nuestro mercado meta es el correcto. 

En el análisis de los resultados encontramos que la mayor frecuencia de compra de la gelatina es semanal y que el 90% de la población encuestada la consume.

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Quienes estarían dispuestos a comprar la gelatina hecha a base de ciruela es el 87,14%, por lo que nos indica que el producto tendría buen impacto en el mercado ya sea por el sabor, el 50.84%, por su apariencia con el 30.25%, o por las propiedades nutritivas.

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Se determinó el lugar de compra en donde los consumidores preferirían que el producto esté disponible para la venta teniendo en primer lugar con un 46,70% los comisariatos y como su opción las tiendas del barrio con un 20.70%, seguido de panaderías y finalmente en los mercados son de la preferencia del consumidor.

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Indagadas las repuestas se puede apreciar en ellas que el producto más lo consumen son las del género femenino de edades entre y 27- 32 años ya que debemos enfocarnos la publicidad hacia ellas, ya que son quienes compraran nuestro producto, lo expuesto favorece al lanzamiento del producto ya que el mismo porcentaje le gustaría que salga el producto al Mercado.

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Se observó que la competencia y la economía inestable serian factores que afectarían el consumo.

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Se determina que la gelatina hecha a base de ciruela debe ser de buena calidad, agradable sabor y tener un precio aceptable, ello motivaría a comprar el producto.

Recomendaciones: 

Realizar campaña para comunicar al mercado nacional los beneficios del consumo de la Gelatina hecha a base de ciruela.

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Capacitar al personal de promoción acerca de los beneficios del producto.

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Crear estrategias de mercado que permita el reconocimiento del producto.

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Implantar como base principal la calidad del mismo y la imagen para que pueda llamar la atención de los posibles compradores y consumidores.

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Dar a conocer a la comunidad los beneficios de este fruto y así ayudar a los agricultores para que la fruta de ciruela salga al mercado.

Propuesta Tomando como base los resultados obtenidos de la encuesta realizada para determinar el nivel de aceptación de una gelatina hecha a base de ciruela, dicho estudio nos dio resultados favorables para llevar a cabo la producción, y comercialización de este nuevo producto el mismo que permitirá consumir la fruta en cualquier época del año, se aprovecharía sus diferentes beneficios nutricionales y así cuidar la salud y bienestar de todas las personas que lo consuman mejorando su calidad de vida. Para la cristalización de este proyecto debemos considerar algunos puntos que al estar entrelazados nos darán como resultado la producción e introducción al mercado de este producto gelatina “La ciruelita”.