Alat Peraga

DESKRIPSI PRODUK HASIL MENGALI POTENSI ALAM DESA BANJARSARI

NAMA KELOMPOK

: KKN PPM KELOMPOK 19

NAMA DESA

: Ds. BANJARSARI Kec. BANDAR KEDUNGMULYO

NAMA PRODUK

: NUGGET IYUR

BAHAN

: Sayur - sayuran

Ikan Lele Bawang merah Bawang putih Mrica Daun bawang Seladri Maizena Terigu Tapioca Tepung panir Minyak goring Garam CARA PEMBUATAN

:

1. Lele di fillet ambil dagingnya lalu berikan air perasan jeruk nipis secukupnya 2. Sayur – mayor (disini kita mengunakan Brokoli/Wortel) di parut pisahkan air dan ampasnya 3. Blender lele yang telah di fillet dengan menggunakan air secukupnya 4. Blender bumbu dengan menggunakan air dari perasan Brokoli/wortel 5. Campurkan bahan-bahan yang telah di blender menjadi satu, lalu tambahkan tepung terigu dan tapioca 6. Aduk merata lalu kukus kurang lebih 30 menit 7. Tunggu sampai dingin lalu potong-potong sesuai selera 8. Celupkan nugget (yang telah dipotong) ke dalam maizena 9. Laburi dengan tepung roti/tepung panir 10. Goreng sampai berwarna coklat keemasan dan nugget pun siap disajika

Gambar 1.1 Produk nugget lele dan jualan di car free day (CFD) alun – alun Jombang.