Organizzazione dell'agricoltura nel 300 Il terreno in quel tempo era suddiviso in
arativo, pascolo e boschivo.
Rapporto uomo e ambiente: Arativo: Terreni utilizzati da coltivare utilizzati per la produzione alimentare. Questo poteva espandersi ricorrendo al disboscamento o convertendo pascoli in campi da coltivare.
Pascolo: Terre utilizzate per l'allevamento. Questo garantiva prodotti derivati dagli animali; carne e fertilizzanti.
Boschivo: Boschi e foreste avevano grande importanza per la produzione di legname, necessario per la costruzione di navi e abitazioni.
Allevamento brado: Questo veniva praticato nelle terre ormai disabitate e consisteva nell'allevamento ovino. Principalmente veniva utilizzato in alcune regioni italiane, Francia e Spagna.
Transumanza: Questo era una sorta di migrazione delle greggi a seconda della stagione. Durante la stagione
invernale il gregge veniva portato nelle pianure, al contrario nelle stagione estive veniva trasferito in montagna.