Act 3 Fase 17.docx

Actividad de aprendizaje 17 Evidencia 3: Casos empresariales

Nicolás España

Sena

2019

TABLA DE CONTENIDO 1) Introducción

3

2) Objetivos

4

3) desarrollo

5-14

5) Conclusiones

15

6) referencias

16

INTRODUCCION

A través de la implementación de un sistema de trazabilidad, las empresas pueden establecer estrategias que permiten seguir el rastro de los productos, por medio de todas las etapas de su producción y comercialización, además de jugar un papel importante en la confiabilidad de los consumidores, ya que permite mejorar la seguridad, la calidad y facilitar el manejo de la entrega del producto a los proveedores y consumidores finales. De acuerdo a lo anterior, esta evidencia se estructura con el propósito de desarrollar la identificación e implementación de un sistema de trazabilidad, para ello analice los cuatro (4) casos empresariales prácticos que se describen a continuación y luego resuelva los interrogantes que se plantean:

OBJETIVOS

Objetivo General Elaborar un sistema de trazabilidad que permita un adecuado seguimiento a todos los casos Objetivos Específicos

Adaptar la información ya existente sobre materia prima y despachos de la empresa a los procesos de trazabilidad.

Caso 1 La empresa de helados caseros “La Mona”, está ubicada en el barrio La Gaviota del municipio del Espinal, Tolima; lleva 6 meses en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de helados, produce 50 helados y los vende diariamente, la empresa cuenta con 2 empleados.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta. Manual: Empresas pequeñas que manejen pocas referencias de productos, pocos lotes de producción y tienen pocos clientes

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta.

Alternativa Manual Manual + sistema de información

¿Para quién es adecuada? Empresas pequeñas que manejen pocas referencias de productos, pocos lotes de producción y tienen pocos clientes. Empresas pequeñas con capacidad de inversión en un sistema de información cuyo mercado exija algo de velocidad en la respuesta, que manejan varios productos, varios lotes de producción y varios clientes.

Caso 2 La empresa de maderas “El Establo”, está ubicada en la zona industrial del municipio de Palmira, Valle; cuenta con dos sucursales en el centro de la ciudad, lleva 5 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de sillas para la sala y comedor, produce 800 sillas mensuales y vende el 80 % de su producción, la empresa cuenta con 20 empleados.

¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta. Automatizada + código de barras: Empresas medianas y grandes con clientes exigentes, que maneja muchas referencias de productos y lotes de producción

Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta.

Alternativa

Automatizada + CB

Tiempo Velocidad / Riesgo errores (diligenciamiento y confiabilidad de (diligenciamiento / digitación) respuesta digitación / captura)

Medio

Alta

Medio

Inversión

Alta

Caso 3 La empresa de calzado “Paso elegante”, está ubicada en la zona industrial del municipio de Fusa, Cundinamarca; cuenta con 25 sucursales en todo el país, lleva 20 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de marroquinería, produce 800 zapatos, 1000

sandalias, 800 chanclas, 500 tenis, 1200 baletas, 900 botas, 500 correas, 1000 billeteras y 1500 chaquetas al mes, vende el 90 % de sus productos, la empresa cuenta con 300 empleados directos y 100 indirectos.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.

Automatiza + EPC: Empresas grandes con capacidad de inversión alta, que maneja muchas referencias de productos y lotes de producción y que necesita contar con información en tiempo real.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta

ALTERNATIVA

TIEMPO DE DILGENCIAMI ENTO Y DIGITACION

AUTOMATIZADA +EPC MUY BAJO

VELOCIDAD RIESGOS ERRORES CONFIABILI DILIGENCIAMIENTO/DIGI DAD DE TACION Y CAPTURA. RESPUESTA MUY ALTA

MUY ALTO

Caso 4 La empresa de bolsos “Fantasti”, está ubicada a las afueras de la ciudad de Tunja, Boyacá; lleva 2 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de bolsos, produce 300 productos mensuales, vende el 70 % de su producción, la empresa cuenta con 8 empleados.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.

Manual + sistema de información: Empresas pequeñas con capacidad de inversión en un

sistema de información cuyo mercado exija algo de velocidad en la respuesta, que manejan varios productos, varios lotes de producción y varios clientes

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos empresariales, explique y justifique su respuesta.

TIEMPO DE ALTERNATI DILGENCIAMIE VA NTO Y DIGITACION

VELOCIDAD RIESGOS ERRORES CONFIABILID DILIGENCIAMIENTO/DIGIT AD DE ACION Y CAPTURA. RESPUESTA

MANUAL+SI MUY ALTO

MEDIA

MUY ALTO

1. En base a su experiencia y bagaje en este proceso formativo, formule la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad que debe de tener toda empresa.

En mi opinión se deben agrupar todos los procedimientos para que permitan conocer la ubicación y la trayectoria de un producto a lo largo de la cadena de suministro.

Todo esto de la mano de la trazabilidad hacia delante y hacia atrás, también dependiendo del capital, cantidad de personal, número de ventas y sucursales de una empresa podemos implementar varias alternativas de trazabilidad que con nos ayudara a registrar, almacenar y depurar toda clase de información .