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“LOMO SALTADO” Ingredients: 1 4 2 1 1 1 1 3 1 ½ 1 2

Kilogram of beef Tomatoes Onions Chopped parsley Spoon of garlic Glass of wine Yellow Aji Potatoes Spoon of salt Spoonful pepper Spoonful of vinegar Spoonful of oil

Preparation: 1. In a deep bowl, put the beef and seasoning with salt, pepper and vinegar. Mix, cover with plastic wrap and let stand. 2. In a large skillet, heat 2 tablespoons of oil. Add the beef, so that it has a baking. Remove the meat. 3. In the same pan, cook the onion, tomatoes and cook 4 minutes. Add 1 tablespoon parsley and yellow pepper, season with salt and pepper. 4. Add to the beef. Mix well and reserve hot while they prepare the chips. Rice accompany I invite you to visit my restaurant “Cholo Soy”, we are located in Chilca My address is old panamericana in block 5 in the district of Chilca.

I invite you to visit my restaurant “Cholo Soy”, we are located in Chilca

Go through the South Panamericana entrance to the Chilca district, turn right to the virgin park, turn left onto Lima Avenue, turn right onto Cuzco Avenue to block 2 in front of Laredo hardware store you will find Restaurant "Cholo Soy"

“LOMO SALTADO” Ingredients: 1 4 2 1 1 1 1 3 1 ½ 1 2

Kilo de carne de res Tomates Cebollas Perejil Picado Cucharada de Ajos Copa de vino Ají amarillo Papas Cucharada de Sal Cucharada de pimienta Cucharada de vinagre Cucharadas de aceite

Preparación: 1. En un tazón profundo, poner la carne de res y sazonar con sal, pimienta y vinagre. Mezclar, cubrir con envoltura de plástico y dejar reposar. 2. En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite. Agregue la carne de res, de manera que tenga una cocción. Retire la carne. 3. En la misma sartén, cocine la cebolla, los tomates y cocine 4 minutos. Añadir 1 cucharada de perejil y chile amarillo, Condimentar con sal y pimienta. 4. Añadir a la carne de res. Mezclar bien y reservar caliente mientras preparan las papas fritas. Acompañar de arroz. Te invito a visitar mi restaurante "Cholo Soy", estamos ubicados en Chilca Mi dirección es antigua panamericana sur cuadra 5 en el distrito de Chilca

Dirección:

Pasar por la panamericana sur entrar al distrito de Chilca, gire a la derecha al parque de la virgen, gire a la izquierda en la avenida Lima, gire a la derecha a la avenida cuzco a la cuadra 2 al frente de la ferreteria Laredo encontraras el restaurant “Cholo Soy”.