2night Aprile 2009 - Roma

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“Stasera preparatevi. Abbuffata in grande stile con massimo 20 euro a testa se proprio proprio annaffiamo con vino abbondante. Il posto me l’ha suggerito un amico camionista. E si sa che i camionisti...” I reporter di 2night adorano le leggende urbane. Una delle principali convinzioni del passaparolaio d’esperienza, quello che non prende in mano una guida neanche se gliela regalano perché tanto sono tutte recensioni tra amici, è che i guidatori di autocarri siano in realtà gourmet prestati al trasporto merci. E’ difficilissimo da raggiungere, il TomTom non lo troverà mai però si spende poco e si mangia divinamente: questi i tratti distintivi del ristorante del camionista. Una guida di queste osterie tuttavia ancora non esiste, sicuramente non la Michelin che, nonostante i pnuematici, ci ha abituati a considerare come “realistica” una cena da 500 euro in due. Luca Recupero, un amico e musicista catanese che ho incontrato alla festa dedicata ai 2night Awards siciliani, ha suggerito che accanto a Style Restaurant, Comfort Food, Easy Going Dinner e La Cuisine du Monde, 2night dovrebbe istituire il premio Lurida Tavernazza... è sicuro che il premio lo vincerebbe la trattoria di suo zio Peppino. Forti di questi consigli su questo numero di 2night Magazine abbiamo perlustrato il web alla ricerca del passaparola 2.0 sull’argomento. I food blog si sprecano e spaziano dalle recensioni di osterie nascoste a quelle dei ristoranti super famosi fatte apposta per sbugiardare le guide blasonate. Personalmente in macchina continuo a tenere Osterie d’Italia, Michelin e L’Espresso, ma per sperare di trovare la trattoria di zio Peppino non ho altra scelta che consultare 2night.it sul telefonino. Buon appetito. Giorgio Govi

6 LIVE INTERVIEW

BEATRICE

NEL PAESE DELLE MERAVIGLIE

16 LE GUIDE 2.0

COME TI UCCIDO IL GASTROSOFO E CI GUADAGNO PURE UN SACCO DI SOLDI

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DIR. RESPONSABILE: Nicola Brillo COORDINAMENTO DI EDIZIONE: Giorgio Govi ([email protected]) Mariagiovanna Bonesso, Siddharta Rumma ART DIRECTION: Daniele Vian ([email protected]) IMPAGINAZIONE & GRAFICA: Diana Lazzaroni, Giorgia Vellandi HANNO COLLABORATO: Cristiana Pirola, Alessandro Falcone, Flavia Vadrucci, Chiara Moriconi, Rossella Neri, Marco Trabucchi, Gabriele Vattolo, Giovanni Pagano, Paolo Braghetto, Eleonora Tedeschi, Mirko Galletta. COPERTINA: Daniele Vian STAMPA: Chinchio Industria Grafica - Rubano (PD) AREA COMMERCIALE & PUBBLICITA’: [email protected] - [email protected]

testata reg. presso il Trib. di Venezia, n. 1444 13 Marzo 2003 pubblicato in Italia, 2009 anno IV, numero 62, Aprile 2009 2night Magazine è in 11 edizioni: Milano, Roma, Veneto, Friuli V.G., Puglia, Bologna, Bergamo/Brescia, Torino/Varese Laghi, Campania/ Abruzzo, Firenze, Sicilia.

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Consumi: da 4,2 a 6,3 l/100 km (ciclo combinato). Emissioni CO2: da 110 a 149 g/km

IL PREMIO LURIDA TAVERNAZZA

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2night AwardS 2009 LA FASE FINALE! what?

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2night Awards è il premio annuale dedicato ai migliori locali e ristoranti della night life italiana. I Vincitori sono decisi dal voto online dei 2nighters, gli utenti della community di 2night

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2night AwardS 2009

Domenica 5 Aprile 2009, durante un esclusivo dinner & show verranno proclamati i vincitori dei 18 ambiti premi dei 2night Awards

5 APRILE 2009 SPAZIO OLTRECAFFE’ 2night Awards Dinner & Show Scopri le categorie in gara, i locali vincitori e le foto della serata dal 6 Aprile su www.2night.it!

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media partners: foto dai 2night awards regional parties

technical partners:

Beatrice nel paese delle meraviglie Nell’underground italico irrompe nel 2006 con “Big Saloon”, un successo che finisce fuori listino dopo poco. A quattro anni di distanza arriva “A Due”, un disco dove prevalgono i numeri eccentrici (ma maggiormente meditati) di vaudeville, di music-hall Broadway-iano, di cadenze esotiche e melodie psichedeliche. Un tour in corso, tante soddisfazioni e una scena italiana che le va stretta. Ne parliamo con lei prima del suo concerto milanese al Magnolia.

Come sei spuntata dal sottobosco indie? Non sono spuntata, sono semplicemente cresciuta. Un demo, un album e adesso “A Due”. Ho avuto molte idee, molti interessi che si sono concretizzati. Non credo alle cose che spuntano dal nulla, credo in un percorso, in una crescita. In questo lavoro ci sono tante cose belle ma anche una marea di delusioni, di incomprensioni. Resto coerente con la mia persona, non sono diversa da quando ero piccola, ma al contempo le esperienze mi hanno cambiata. Rimane il fatto che questo è un mestiere, è duro farlo ed è giusto che si sappia. È tutto molto faticoso, quando il progetto è a nome tuo. Ti ritrovi addosso responsabilità davvero pazzesche … gestionali, organizzative, legate al gruppo. Dietro ai "Sì, vabbé, suoni…" c'è un processo fatto di ricerca e provini.

LIVE INTERVIEW

LIVE INTERVIEW

A cura di Marco Trabucchi

Quali sono le tue influenze, cosa ti ha fatto crescere? Ho cominciato a suonare le tastiere da piccolissima, a braccio e da sola. Il pianoforte e la musica classica li ho studiati fino ai quindici anni e poi, quando non ce l'ho fatta più, mi sono messa alla batteria e al basso in varie formazioni punk e dark. Il passo successivo mi ha portata nell'elettronica e infine ho deciso di riprendere in mano sia gli studi classici, sia il pianoforte. È proprio intorno a questo strumento che si è sviluppato "Big Saloon". Per “A Due” invece ho rispolverato batteria e chitarra, i pezzi sono più percussivi. In questo momento per me è importante avere una solida base ritmica, rispetto a trovate armoniche e melodiche che farciscono più che riempire. Un po’ il contrario di tutto quello che fanno i cantautori italiani. Hai avuto un sacco di recensioni positive. La cosa ti crea ansia o ti lusinga? La cosa mi fa piacere, ma non mi preoccupa soddisfare delle aspettative. Non ho mai pensato a soddisfare il gusto degli altri. Ho fatto, come al solito, quello che mi veniva spontaneo. Prima butti fuori quello che hai da dire, poi sentirai quello che hanno da dire gli altri. Dai un paio di motivazioni per venirti a sentire dal vivo. Mi piace pensare che ci sia qualcuno che pensi che ha visto qualcosa di unico, che non ha mai visto. E’ un concerto come si faceva qualche anno fa e mi piace pensare che faccio musica in maniera antica.

Il tour

5.04 Maffia, Reggio Emilia GRATIS* 10.04 Teatro Mascagni di Villa Corridi, Livorno 17.04 Tambourine, Seregno, Milano GRATIS* 18.04 Teatro Consorziale, Budrio 23.04 The Slaughtered Lamb, London 6

Photographed By GRAZIANO STAINO

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LIVE CONCERTI GRATIS

LIVE CONCERTI GRATIS

MARLENE KUNTZ

LIVEMUSIC / CONCERTI GRATIS PER TUTTI I CONCERTI IN QUESTA PAGINA, ALLE DATE PRESENTATE, POTRESTI RICEVERE BIGLIETTI IN OMAGGIO PARTECIPANDO ALLA SEZIONE BIGLIETTI GRATIS SU www.2night.it A CURA DI GABRIELE VATTOLO

NEK Nek parte dai teatri per mostrare la sua “nuova

direzione”. Sono stati anni importanti per il cantante di Sassuolo, anni in cui é andato alla ricerca di un equilibrio fra la sua vita privata e l’immagine che un artista ha di fronte al suo pubblico. Oltre che sull’amore, le canzoni riflettono e fanno riflettere sull’emarginazione e le difficoltà della vita di tutti i giorni, in un ping pong emotivo che si distende in arrangiamenti raffinati ed eterogenei, partendo dal rock di “Tira su il Volume” fino ad arrivare all’impronta dark di “Un’ora in Più”.

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17.04 Bassano del Grappa (VI) GRATIS* Palabassano 18.04 Brescia Teatro di Brescia 20.04 Jesolo (VE) Palazzo del Turismo 21.04 Udine Teatro Nuovo 23.04 Firenze Saschall 26.04 Roma Auditorium Parco della Musica 27.04 Bologna Teatro Europauditorium 29.04 Lecce Teatro Politeama Greco 04.05 Catania Teatro Metropolitan 05.05 Palermo Teatro Golden

TIZIANO FERRO Qual é il vero Tiziano? Quello delle ballate

strappalacrime o quello delle canzoni ritmate r’n’b? Di certo ci troviamo di fronte ad un’artista che, al suo quarto album, non si é perso per strada e riesce ancora ad essere sincero in quello che scrive e canta. A 28 anni, la sua età, iniziano a formarsi in testa molte domande che prima non pesavano sulla coscienza, quindi questo album é anche un tentativo di mettere in musica i cambiamenti che la maturità porta nella vita di tutti. 20.04 Torino PalaIsozaki 22.04 Firenze Mandela Forum 24.04 Conegliano (Tv) Zoppas Arena GRATIS* 26.04 Padova Arena Spettacoli Fiera 30.04 Brescia Palabrixia 04.04 Milano DatchForum 05.04 Milano DatchForum 11.04 Bologna Futurshow Station

SIMPLY RED Facciamo fagotto e ce ne andiamo ognuno per

la nostra strada. Questo hanno deciso i Simply Red ed il loro leader indiscusso Mick Hucknall. Dopo tutto di soddisfazioni Mick se n’è tolte molte, essendo diventato uno dei personaggi musicali “icona” del passaggio fra gli anni ’80 e ’90. Dopo il loro tour mondiale, e dopo venticinque anni di carriera, la band si scioglierà nel 2010. Queste date costituiscono le ultime occasioni per poter vedere Mick Hucknall e compagni calcare gli stage italiani, poi i Simply Red diventeranno un capitolo chiuso. 16.05 Milano Teatro degli Arcimboldi 17.05 Milano Teatro degli Arcimboldi 19.05 Conegliano (Tv) Zoppas Arena GRATIS* 14.07 Mantova Esedra di Palazzo Te

Grazie, grazie e ancora grazie per la cover di “Impressioni di Settembre”, di solito queste riletture mi fanno storcere il naso, invece la versione dei Marlene Kuntz di questa intramontabile canzone regge il confronto con l’originale. La band di Godano ha pubblicato un “Best Of” a gennaio tentando di riassumere vent’anni di carriera vissuti sui palchi di tutta Italia, nel pieno di un processo evolutivo in cui sembra che Marlene, la loro parte buona, abbia ucciso Kuntz, la loro parte dannata. Non ne sarei molto sicuro però: loro hanno il male dentro, ma è un male sublime. 17.04 Roncade (Tv) New Age Club GRATIS* 24.04 Trezzo sull’Adda (Mi) GRATIS* Live Club 09.05 Rimini Velvet GRATIS*

SQUAREPUSHER

Eccoci al cospetto di uno scienziato pazzo, capace di passare da una sponda sonora a quella opposta senza battere ciglio, continuando ad arrivare dove gli altri nemmeno se lo sognano. Squarepusher ha passato l’ultimo decennio a dare nuovi contenuti alla drum’n’bass, fondendola con tutto quello che il suo orecchio gli suggeriva, aiutato dal suo fidato basso. Ora, con “Just a Souvenir”, ha scandagliato il grande fiume del rock/jazz degli ultimi 30 anni, partendo da Zappa per arrivare a Pat Metheny. E’ un viaggio ostico ascoltarlo, ma poi quando lo stereo tace non si vorrebbe più vivere nel silenzio.

17.04 Bologna GRATIS* Estragon 19.04 Roma GRATIS* Piper GRATIS* 21.04 Torino Teatro della Concordia

UB40 “Tu, sei cattivo con me”, é un’istigazione a delinquere quando dice così Alessandra Contini. Il Genio, il duo salentino “nelle orecchie di tutti” con il ritornello di Pop Porno, si dimostra molto di più che un gruppo per canzoni “mordi e fuggi”. Accanto alla loro ironia leggera ci sono riferimenti dal grande peso specifico, soprattutto alla tradizione francese di gainsbourghiana memoria. Si guarda agli anni ‘60, al gusto retrò dei film in bianco e nero e al disincanto dei Baustelle. Un progetto ancora acerbo, ma dal futuro interessante.

Hanno avuto il merito di portare i ritmi reggae alle masse, accostandolo a delle melodie accattivanti che lasciano il segno al primo ascolto. Passano gli anni per gli Ub40, ma la singolare miscela di pop, ritmi in levare e percussioni non perde di fascino, in una strada che hanno percorso a tratti a braccetto con i Police. I loro testi hanno fotografato uno spaccato della realtà socio-culturale britannica, a partire dal loro nome, che riprende il modello da compilare per ottenere il sussidio di disoccupazione da Sua Maestà. Modello che, grazie alla loro musica, gli Ub40 non dovranno compilare mai.

GRATIS* 10.04 Roma Circolo degli Artisti 17.04 Jesolo (Ve) Terrazzamare Teatrobar

29.06 Milano GRATIS* Idroscalo 30.06 Roma GRATIS* Ippodromo Capannelle

IL GENIO

GOLDIE

Se avete vissuto l’epoca d’oro della Drum’n’Bass, lui era il vostro idolo. Il dj dai denti d’oro, da qui il soprannome Goldie, é considerato il padre putativo della Jungle: il suo album “Timeless” ha reso carta straccia le sperimentazioni precedenti, raccogliendo suggestioni soul, breakbeat, hip hop e fondendole in un’alchimia senza precedenti. A Torino si prepara a spargere il verbo dietro alla console, ricordando a tutti il punto esatto in cui tutto é cominciato. 30.04 Torino Jam Club

GRATIS*

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Nokia 5800 XpressMusic 2night Music Factory Award

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2night Vanity Disco Award Nokia 5800 XpressMusic premia le due categorie:

Milano - Tocqueville

Treviso - Urban Klub

Vicenza - Victory

2night Music Factory Award: “LAST NIGHT A DJ SAVED MY LIFE. COME NELLA CANZONE DI CLEVELAND LA MUSICA ROVESCIA LE SORTI DI UNA SERATA.” 2night Vanity Disco Award: “LA NOTTE DA PASSERELLA: MAI SENZA PRIMA AVER CONSULTATO VOGUE” Scopri i locali vincitori su www.2night.it

Bari - La Lampara

Bari - Jubileehotelclub

dove verrà identificato il vincitore nazionale del Nokia 5800 XpressMusic Game e i migliori locali d'Italia votati dagli utenti di 2night. Scoprili su www.2night.it a partire dal 6 Aprile.

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ROADPLAN venerdì, 13 febbraio 2009 Verona - Berfi’s sabato, 14 febbraio 2009 Riccione - Peter Pan mercoledì, 18 febbraio 2009 Milano - Magazzini Generali sabato, 21 febbraio 2009 Vicenza - Victory venerdì, 27 febbraio 2009 Firenze - Otel Ristotheatre sabato, 28 febbraio 2009 Bari - Jubilee Hotel Club domenica, 01 marzo 2009 Roma - Loft

Rimini - PeterPan

Il 5 aprile a Milano si terrà il gran gala dei 2night Awards,

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Il suo display 3,2’’ ad altra risoluzione è diverso da qualsiasi altro: tutto è a portata di dita.

sabato, 14 marzo 2009 Catania - Zò

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6-03-2009

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DALREGISTA DE

State of Play

L’ULTIMORE DISCOZIA

La politica, il potere e la corsa alla ricerca delle pericolose verità nascoste di RusselL Crowe

KEVIN MACDONALD

RUSSELL

CROWE BEN

RACHEL

McADAMS

HELEN

MIRREN

UNIVERSAL PICTURES E WORKING TITLE FILMS PRESENTANO IN ASSOCIAZIONE CON STUDIOCANAL E RELATIVITY MEDIA UNA PRODUZIONE ANDELL ENTERTAINMENT/BEVAN-FELLNER RUSSELL CROWE BEN AFFLECK RACHEL MCADAMS ROBIN WRIGHT PENN JASON BATEMAN JEFF DANIELS E HELEN MIRREN ‘STATE OF PLAY’ MUSICHE COSTUMI MONTAGGI SCENOGRAFIE DIRETTORE DELLA CODI ALEX HEFFES DI JACQUELINE WEST DI JUSTINE WRIGHT DI MARK FRIEDBERG FOTOGRAFIA RODRIGO PRIETO ASC, AMC PRODUTTORE ERIC HAYES PRODUTTORI PRODOTTO ESECUTIVI PAUL ABBOTT LIZA CHASIN DEBRA HAYWARD E. BENNETT WALSH DA ANDREW HAUPTMAN TIM BEVAN ERIC FELLNER BASATO SULLA SERIE TV SCENEGGIATURA DIRETTO DELLA BBC CREATA DA PAUL ABBOTT DI MATTHEW MICHAEL CARNAHAN E TONY GILROY E BILLY RAY DA KEVIN MACDONALD SCOPRI LA VERITÀ DAL 30 APR I LE AL CI N E MA w w w. s t a t e o f p l a y - i l f i l m . i t

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i film del mese Io & Marley

Un film di David Frankel. Con Owen Wilson, Jennifer Aniston, Eric Dane, Kathleen Turner, Alan Arkin. 20th Century Fox data uscita 03/04/2009. Una coppia sposata che decide di avere un figlio, nell’attesa compra un cane per fare le prove.

Rocknrolla

Russell Crowe torna sul grande schermo con “State of Play”, nuovo political thriller al cardiopalma nei cinema dal 30 aprile!

AFFLECK

E

frey si imbatte in una serie di verità opportunamente insabbiate che rischiano di mandare in crisi le strutture del potere dell’intero Paese… Un nuovo prodotto di qualità per il rude Crowe, che ci farà stare con il fiato sospeso in un’appassionante e pericolosa ricerca della verità…anche se a caro prezzo.

Con la storica elezione di Obama alla Casa Bianca, la scena politica americana è tornata più che mai sulla ribalta ed aumentano le produzioni cinematografiche che si addentrano nei misteri e nei meccanismi del Quartier Generale più potente del mondo, spesso con un tono di indagine e denuncia. E’ in quest’ottica che si pone “State of Play”, thriller al vetriolo in cui il protagonista Russell Crowe è affiancato da un cast stellare tra i quali spiccano maggiormente Ben Affleck, Robin Wright Penn e il premio Oscar Helen Mirren. Nel film, in uscita in Italia il 30 aprile per Universal Pictures, Crowe è il reporter Cal McCaffrey, che grazie alla sua scaltrezza si ritrova a risolvere un mistero di delitti e collusioni nel quale sono coinvolti alcuni dei politici e uomini d’affari più promettenti del Paese. Il membro del Congresso degli Stati Uniti Stephen Collins (Ben Affleck), è il futuro del suo partito politico: onorevole eletto, è il presidente di un comitato che supervisiona la spesa della difesa. Tutti gli occhi sono puntati su questo astro nascente che dovrebbe rappresentare il suo partito nella prossima corsa alla Casa Bianca: questo finché la sua assistente/addetta alle ricerche, nonchè amante, viene brutalmente assassinata e segreti seppelliti da tempo cominciano a tornare alla luce. McCaffrey, invece,  vanta due dubbie fortune: un’amicizia di vecchia data con Collins e un redattore capo senza scrupoli, Cameron (Helen Mirren), che lo incarica di investigare al riguardo. Mentre lui e la sua partner Della (Rachel McAdams) cercano di scoprire l’identità dell’assassino, McCaf-

Un film di Michele Placido. Con Riccardo Scamarcio, Jasmine Trinca, Laura Morante, Luca Argentero, Silvio Orlando. Medusa data uscita 24/04/2009. A Roma, con gli scontri di piazza tra gli studenti universitari di architettura e i reparti della Celere chiamati dal rettore, divampa la contestazione giovanile. Quella che passerà alla storia come “la battaglia di Valle Giulia” inaugura la stagione di quel movimento destinato a cambiare il corso delle cose.

Dragonball Evolution Un

film di Guy Ritchie. ton, Gemma Arterton,

24/04/2009. One Two e l’amico Mumbles sono stati appena fregati l’ammanicato magnate immobiliare Lenny Cole e hanno una settimana di tempo per restituirgli il prestito di due milioni.

PROMO

Che - L’argentino Un

film di Steven toro, María Isabel

Soderbergh. Con Benicio Del Toro, Rodrigo SanDíaz, Demiàn Bichir, Mateo Gómez. Bim data uscita 10/04/2009. Storia del mitico Comandante Ernesto “”Che”” Guevara, rivoluzionario sudamericano. Dall’incontro con Fidel Castro nel 1956 a Città del Messico, fino alla morte nel 1967.

Vai al cinema con “State of Play” Metti alla prova il giornalista che c’è in te! Partecipa al sondaggio e vai al cinema con 2night! Prova a indossare per un attimo il ruolo del giornalista, armati di un buon occhio critico, taccuino, guanti e chissà magari anche una pistola per difenderti, non si sa mai tu possa diventare scomodo a qualcuno una volta che scopri l’arcano… e raccontaci quale potrebbe essere la verità che viene a scoprire Russell Crowe nel film! Partecipa al sondaggio e, se sarai fortunato, potrai aggiudicarti i biglietti per andare al cinema!

Tutta colpa di Giuda

Un film di Davide Ferrario. Con Kasia Smutniak, Fabio Troiano, Gianluca Gobbi, Cristiano Godano, Luciana Littizzetto. Warner Bros Italia data uscita 10/04/2009. Il film si svolge nel carcere delle Vallette a Torino e racconta la storia di una regista che su richiesta del cappellano del carcere, a scopo educativo, deve mettere in scena la Passione di Cristo. Un piccolo Topo. Un Grande Sogno.

DAL 24 APRILE AL CINEMA

Potrai giocare nella sezione cinema dal 17 aprile a venerdì 8 maggio!

Con Gerard Butler, Jeremy Piven, Thandie NewTom Wilkinson. Warner Bros Italia data uscita

Le avventure del topino Despereaux

Un film di Sam Fell. Animazione. Universal Pictures data uscita 24/04/2009. Tanto tempo fa nel reame di Doremi nasce un topo diverso. Tutti gli altri topi, pavidi e costantemente impauriti, lo chiamano “coraggioso” in realtà Despereaux è solo curioso, talmente tanto da superare la naturale paura che identifica la sua razza.

X-Men le origini: Wolverine Un

film di Gavin Hood. Con Hugh Jackman, Ryan Reynolds, Liev Schreiber, Dominic Monaghan, Lynn Collins. 20th Century Fox data uscita

30/04/2009. La storia racconta il violento passato di Wolverine e l’incontro con William Stryker, l’ufficiale dell’esercito responsabile del programma Weapon X per la creazione di supersoldati.

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2NIGHT INTERVIEW

A cura di GIOVANNI PAGANO

PAOLO MIGONE IN “PUNTO ZELIG”! Ensemble di Comicità per un’Orchestra di Risate in Tour “Punto Zelig” è una banda di comici in movimento che punta a rappresentare in modo totale lo spirito e l’energia che “Zelig” trasmette da sempre. Lo spettacolo è un concentrato di comicità e sorprese scandite da ritmi serrati, senza un vero e proprio conduttore, ma con uno scambio di ruoli e di gag travolgenti e spiazzanti che faranno piangere si, ma dalle risate. Facciamo due chiacchiere con Paolo Migone, chissà non riusciamo a scoprire qualcosa che ancora di lui non sappiamo. La diatriba tra il “Piccolo Uomo” e l’ “Universo Donna” è il fulcro delle sue performance, giusto? E’ il confronto incontro/scontro quello che m’intriga. Una diversa chiave di lettura mi conduce a cogliere nella negazione di questo mondo femminile, a tratti fantastico a tratti ingombrante, la sua più forte ammirazione. Quanto di vero c’è in questa affermazione? Si dai, l’ammirazione c’è. Ho una moglie che mi ama ancora. Nonostante ironizzi su questo rapporto binario che, da idilliaco, spesso si trasforma in scontro; per rientrare poi nei binari della routine. Lo sguardo graffiante e diretto verso la realtà di tutti i giorni è un modo ironico per enfatizzare lo sgretolarsi dei rapporti umani? Non sono molto ottimista sui rapporti umani, c’è un che di degenerazione che mi rende ancora più triste. La gente oggi guarda la De Filippi e la nostra televisione è piena di spazzatura. L’ignoranza sembra aver preso il sopravvento. La mimica è una parte importante dei suoi monologhi. Che valenza “simbolica” ha l’occhio nero? Perché è di questo che si tratta, no?; di una valenza puramente simbolica. Rappresenta lo status del perdente, in tutto. A lavoro, nei rapporti con la moglie, in quelli con i figli, nella vita di tutti i giorni. Uno che magari si è battuto, ma ne è uscito con un occhio nero appunto, da perdente rassegnato. Cito: Attore, Regista Teatrale, Autore Teatrale e Televisivo e aggiungerei Scrittore. Ha mai pensato di cimentarsi con la “settima arte”? Ha dei lusinghieri predecessori. Mi piacerebbe, ma ho bisogno di un’idea buona. Se Cinema deve essere, lo sarà non con un filmetto tanto per dire l’ho fatto. Ripeto ho bisogno di un’idea buona. Magari comincerei con dei corti per testare il mezzo, chissà non ci venga fuori qualcosa di buono. Toscano doc, quanto della sua tempra natia influenza le riflessioni ad alta voce, delle quali ci mette a parte? Fa parte del nostro status quo di toscani. Dalle nostre parti tutti hanno questo senso ironico, la battutina facile. Basta farsi un giro per strada, nei bar, al mercato e trovi degli sprazzi di comicità quotidiana che neanche t’aspetti. Nella vita reale è così come lo vediamo sullo schermo o sul proscenio e quanto di vero porta con se sul palco della sua vita di tutti i giorni? Domanda difficile. Io sono fondamentalmente molto malinconico e uso il palco come pura terapia. Invece di andare in seduta psicoanalitica, mi reco a fare dell’ironia e compensare la mia natura introversa.

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COVER STORY

COVER STORY

Avete presente il cinico misantropo Anton Ego, critico gastronomico più odiato e riverito di Francia nel film Disney "Ratatouille"?

Bene, sappiate che il cinico misantropo, qualunque sia il suo nome, quando va al ristorante i camerieri hanno la foto segnaletica e devono riconoscerlo. A quel punto gli danno la sedia migliore, il piatto migliore, i sorrisi e le carinerie migliori: il tutto, ovviamente, gratis. Mentre a voi quell'ovetto alla coque con una spolverata di tartufo dell'anno scorso lo mettono a 100 euro, coperto escluso. Incredibile ingiustizia? Per i giacobini di tutto il mondo è pronta la rivincita: il web 2.0, quello che si costruisce con l'interazione degli utenti/ lettori, è riuscito nell'intento più compiacente e democratico del mondo: dare a tutti la possibilità di dire "solo io conosco quel posticino super che consiglio a tutti".

PARIS VAUT BIEN UNE MOLESKINE

Neonata guida degli utenti de il cavoletto di Bruxelles, il blog di Sigrid Verbert , fiamminga-belga-italiana ma soprattutto foodie. Ha appena pubblicato una guida (scaricabile in pdf) che raccoglie i 100 migliori posti di Parigi secondo gli utenti. Guida trilingue (italiano, francese, inglese) cataloga ristoranti da 1 a 70 euro compresi i bar dove ti danno i taglieri con il bicchiere di vino, i bistrot con menu fisso e gli etnici. In più ha una sezione shopping per chi vuole comprare cibo vero (francese e del resto del mondo) o gli aggeggi più impensati per cucinare. cavolettodibruxelles.it

ZAGAT

LE GUIDE 2.0

COME TI UCCIDO IL GASTROSOFO E CI GUADAGNO PURE

UN SACCO DI SOLDI A cura di Rossella Neri 16

Da 30 anni è il nome del fenomeno isterico collettivo che, partito da NYC, sta contagiando il mondo intero. Zagat è una guida fatta dagli uomini qualunque, che in principio erano due: Tim e Nina Zagat, avvocati, che nel 1979 si mettono a compilare una newsletter raccogliendo i giudizi dei loro amici sui ristoranti di New York. Decidono di pubblicarla a loro spese, poi "The holy New York Times" si prende la briga di dire che l'idea è geniale: le vendite passa da 40mila copie l´anno a 75mila al mese. La vera Zagat è quella di New York, aggiornata 7 volte l'anno: con meno di 11 euro si compra la possibilità di saper sempre qual'è il posto giusto, dal primo appuntamento alla cena con il boss. Ci sono 300 mila recensori in tutto il mondo, più di 2000 ristoranti solo a New York (un critico gastronomico stakanovista non riuscirebbe a recensirne più di 500). Nel quartier generale di Manhattan lavorano 120 persone a tempo pieno e nel mondo ci sono 180 collaboratori, due per ogni città in cui esiste la guida. Il risultato più incredibile? Nel 2007 a Parigi Zagat ha venduto più della Michelin. zagat.com

CIRITORNO

Andate sul blog e cliccate su “ciritorno arruola”: vi apparirà lo Zio Sam che come al solito vi dice che vuole voi e poi una sfilza di insulti degni del miglior spirito 2.0. “Razza di lavativi, vogliamo sguinzagliarvi in giro a battere il territorio per riportare qui le vostre gesta gastronomiche”. Segue lista dei locali da recensire. Per fanatici della Toscana e del “come si mangia qui da nessuna altra parte nel mondo” Ciritorno si occupa della zona di Pisa e dintorni. ciritorno.it 17

COVER STORY

DUE SPAGHI formato 10x15 cm stampati a colori fronte e retro su carta patinata

formato 32x48 cm stampati a 4/0 colori su carta patinata

 55,00 +IVA

 80,00 +IVA

Shamperd e Flander (loro dicono di chiamarsi così) hanno sviluppato da qualche anno questo sito web con un progetto semplice semplice: far recensire agli utenti tutti i ristoranti d’Italia. Portando loro i nostri migliori auguri perché riescano nell’impresa, registriamo comunque che due spaghi cresce bene. La loro lista di locali è divisa per tipo di cucina (toscana, pesce, pizza, sushi...) e per tipologia di ambiente (elegante, costoso, trattoria...). C’è anche un piccolo stratagemma edonistico per sollecitare l’utente: i più attivi della settimana hanno la foto e il link al loro profilo in HP. 2spaghi.it

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2NIGHT.IT

Eh sì, nell’universo delle guide 2.0 ci siamo anche noi, o meglio ci sono tutti i 2nighters. Le nostre recensioni le scriviamo in redazione, ma poi tutti possono dire la loro: se sei un utente del sito puoi scrivere cosa te ne pare di quel locale o quel ristorante e eventualmente stroncare le nostre recensioni. Lasci un commento libero e puoi scegliere un voto per lo stile, l’atmosfera, la cucina e segnalare il costo medio da un menu a tendina. C’è anche un indicatore che individua quali sono i commenti che gli altri 2nighters ritengono più utili. Da due anni, i risultati di queste votazioni sono resi pubblici attraverso i 2night Awards con cui premiamo le migliori discoteche, i migliori cocktail bar, ristoranti e pizzerie di ogni regione e poi i 16 migliori di tutta Italia. 2night.it

E' stata la notizia dell'anno, un signore sulla cinquantina, inglese, di mestiere informatico, ha fatto il giro del mondo testando tutti i 68 ristoranti che nel 2008 avevano ricevuto le tre stelle Michelin, il punteggio più alto nella guida più famosa. Handy Hyler non è un nome nuovo nel mondo dei foodies, ha un sito internet che aggiorna con recensioni semplici e precise sui ristoranti che frequenta. Ma la sua ultima idea è quella più esplosiva, e adesso proprio, non si può fare a meno di conoscerlo. Mr. Hyler si basa sulla brillante intuizione che il suo sguardo è più lucido di quello di qualsiasi critico gastronomico di professione perché lui il pasto se lo paga. Tra i suoi giudizi più avvincenti la netta stroncatura dei ristoranti inglesi, nouvelle vague culinaria per addetti ai lavori. Inoltre una chicca: il ristorante migliore del mondo sarebbe Schloss Berg di Perl-Nennig, ristorante tedesco, a quanto pare una mezza bettola.

Ma si sa, il 2.0 …

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Blog per foodies e dintorni “Cuochi si diventa”. Ma anche critici, assaggiatori, sommelier... L basta avere le dritte giuste.

a blogosfera è un immenso, complesso e indecifrabile magma, ma tranquilli qualcuno che vi porge soccorso c’è. Per l’Italia è buonappetitoate.com che cataloga tutti i blog dividendoli tra quelli che si occupano di vino e quelli che si applicano al cibo, la lista è in ordine alfabetico e sono centinaia di voci, a voi di controllarli tutti. Per gli Usa il giudizio insindacabile è quello del The New York Times, che periodicamente propone un articolo intitolato “The best blog for foodies” con le quotazioni dei siti più visitati. Ma per non perdersi il meglio, qui sotto trovate la lista delle ‘unoffical superstar’ dei fornelli, ovvero tutti quei blogger universalmente celebrati ma fuori dai circuiti dei grandi marchi della critica enogastronomica.

Donnahay.com.au

E’ la Nigella australiana, ma con uno stile più da “cuoca della porta accanto”. Sul suo sito si trovano tante ricette e consigli su addobbi e gestione dei commensali, il tutto secondo la massima “rendi speciale ciò che è semplice”. Nel 2007 ha vinto il Gourmand Awards e a marzo ha aperto a Sidney un concept-store a suo nome.

Jamiemagazine.com

Jamie Olivier, faccia pulita e pure belloccio, è un giovane cuoco inglese che è anche un ottimo comunicatore, tanto che il suddetto magazine è il primo esempio al mondo di rivista interamente dedicata ad un solo cuoco (e per gran parte scritta da lui). Jamie da anni è impegnato nelle scuole per educare le mamme e i bimbi a mangiar sano.

7canibales.com

Un blog cucinato alla catalana. Raccoglie le opinioni, le polemiche e i racconti in materia di cibo di alcuni giornalisti e scrittori iberici. Il sito è in spagnolo e parecchio barcelocentrico, ma data l’eccellenza della cucina spagnola negli ultimi anni va tenuto sotto controllo.

Nigella.com

Giornalista e cuciniera superstar negli States. Jim Shelley, il critico televisivo del Daily Mirror ha detto che guardare il suo programma è un po’ come vedere un porno d’autore. Nei 9 consigli su come diventare Nigella, al punto 6 si legge: “Rompete un uovo in una zuppiera d’argento ragionevolmente grande. (Ce n’è una in ogni lista di nozze da Tiffany) Sporgete le labbra verso la telecamera, frullate muovendo vorticosamente le mani (e la lingua). Sbattetelo. Sbattetelo. Sbattetelo forte. Di più, di più, di più... ahhh.”

Fabien.wordpress.com La cuisine de Fabien, nonostante il nome, è un blog italiano, vincitore nel 2007 del premio dedicato al miglior blog fotografico dell’anno. Posta soprattutto ricette, ma è talmente apprezzato che le grandi marche alimentari gli chiedono di testare i loro nuovi prodotti. Un po’ meno snob degli altri, si merita di essere tenuto d’occhio. 20

Dobianchi

Al secolo Jeremy Parzen, altro mito statunitense, questa volta più sobrio. Nel suo profilo dice di essere uno storico del cibo e del vino (che vorrà dire?) e di fare il traduttore dall’italiano. Ma la sua vera attitudine è quella del divulgatore: infatti è diventato famoso insegnando agli americani i segreti dei vini e dei cibi italiani. dobianchi.wordpress.com

CHEF DEGNI... DI NOTA La cucina cambia musica: una nuova tendenza tra i rockers sembra sia quella di improvvisarsi chef.

Per una prima infarinatura sul tema “musicisti ai fornelli” consigliamo il libro dello scrittore-poeta-musicista Luca Ragagnin, dal titolo Canzoni da Mangiare. Piccolo dizionario Gastropop, in cui sviscera i testi delle canzoni selezionando alimenti e ricette che ripropone al lettore. Si va dalla ratatuia multietnica dei Mau Mau alle aringhe per la colazione americana dei Supertramp. Ci sono anche le fragole alla panna del Bob Dylan country style. Versione americana (e per stomaci forti) delle ricette delle rockstar è quella di Kara Zuaro, celebre foodwriter newyorkese che ha pubblicato il ricettario I like food, food tastes good: si tratta della raccolta delle ricette assaggiate dalla giornalista nei camerini durante le interviste alle band in tournée. Sicuramente da provare nei momenti di depressione il Cheesy Sleazy: uova fritte con peperoni, fagioli, cipolle e formaggio che allietano le pause tra un concerto e l’altro dei Silkworm. Ma se avete l’animo “shabby chic” e un’inclinazione verso la musica indie optate per Sound bites, il libro che raccoglie gli articoli enogastronomici scritti, nientemeno che per The Guardian, da Alex Kapranos, frontman dei Franz Ferdinad.

Barbara Di Palma

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2nighter Interview – VIP A cura di Rossella Neri

Seconda a Miss Italia nel 2000, da allora è l’inviata de “La Vita in diretta” su Raiuno. Nickname 2night. Dipa_b. Età. 30. Dove vivi. Roma. L´ultimo grande vino che hai bevuto. Quale, dove e come. Caballo Loco stappato al Burj Al Arab di Dubai per il brindisi ai miei 30 anni con una persona speciale! La tua enoteca/winebar preferita dove abiti. Enoteca Scaloni in Viale Mazzini a Roma. Il ristorante con la migliore carta dei vini della tua città o che hai provato. Don Alfonso a Sant’Agata sui Due Golfi, Napoli. Ti è mai capitato di mandare indietro una bottiglia perché sapeva di tappo? Più di una volta... Il calice più sexy per un primo appuntamento, champagne francese, bollicine italiane o un rosso serio che ti stenda al secondo calice per evitare troppe chiacchiere. Bollicine.

La bottiglia che conservi religiosamente per un´occasione speciale. Puro rosé, Cantine Movia, Slovenia. Il tuo ristorante preferito in città e l´ultimo ristorante che ti ha conquistato. Baby presso l’Hotel Aldovrandi di Roma. Un ristorante etnico che consiglieresti. Hamasei in Via della Mercede a Roma. Primo appuntamento lume di candela, sushi o osteria? Lume di candela. Hai un budget illimitato per una cena speciale. Scegli lo chef e il luogo dove imbastire la tavola. Prendo lo chef Ernesto Iaccarino di Don Alfonso e andiamo sulla spiaggia Santacroce tra Amalfi e Positano!

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MICHELIN

DE GUSTI GUIDES: L’ESSENZA ALLE GUIDE AI RISTORANTI D’ITALIA 2009

Le Eccellenze gastronomiche d’Italia in un viaggio nell’universo, editoriale, del gusto e della qualità. I migliori ristoranti secondo Michelin, L’Espresso, Gambero Rosso, Slow Food, Veronelli e Identità Golose. A cura di MARIAGIOVANNA BONESSO

“Mangia! Se tu non mangi, non puoi morire” Da “La Grande Abbuffata” di Marco Ferreri 22

ESPRESSO

FRANCIA BATTE ITALIA 26 – 5

UN POKER D’ASSI

Più di 2500 ristoranti e 4200 hotel recensiti dagli ispettori Michelin, così “asetticamente” li chiama la guida e subito penso al terribile critico gastronomico Anton Ego di “Ratatouille”: dal ristorante raffinato alla trattoria, i ristoranti stellati, le tavole preziose ma a prezzo contenuto, i ristoranti con menu a meno di 22euro. “I criteri presi in considerazione sono: la scelta dei prodotti, l’abilità nel raggiungimento della giusta cottura e nell’abbinamento dei sapori, il rapporto qualità/prezzo nonché la costanza”. Tutto impeccabile ma possibile che l’Italia possa vantare solo 5 ristoranti a 3 stelle e la Francia ben 26? (!) Per non parlare della Spagna con 6, Giappone 8 e la Germania 9.

2800 tra ristoranti, trattorie e osterie recensiti. Un vera e propria inchiesta giornalistica realizzata da oltre cento gastronomi che in incognito visitano ristoranti e trattorie di ogni parte d’Italia. Valutazioni su cantina, servizio, ambiente ma soprattutto sulla cucina che raccoglie un voto, indipendente dai Cappelli, espresso in ventesimi. Peculiarità della guida sono le “enoTavole”, i posti in cui il cibo è subordinato ai vini e una speciale sezione dedicata a “Le Tavole della birra”: locali non presenti nella guida che riservano una cura particolare all’abbinamento cibo e birra. La novità della Guida Espresso 2009 è l’aver allargato il podio allo chef Massimo Bottura, dell’Osteria la Francescana di Modena.

Ecco i Tre Stelle 2009: Dal Pescatore a Canneto Sull’Oglio (MN), Enoteca Pinchiorri a Firenze, La Pergola a Roma, Le Calandre a Rubano (PD) e Al Sorriso a Soriso (NO). In compenso ci sono 8 nuovi Due Stelle: Reale di Rivisondoli (AQ), Trussardi Alla Scala a Milano, L’Olivo di Capri (NA), Combal.Zero di Rivoli (TO), La Peca a Lonigo (VI), Il Pagliaccio di Roma, Torre del Saracino a Vico Equense (NA), Uliassi a Senigallia (AN).

“La nuova cucina italiana ha consistenza, fisionomia e visibilità” tutti obiettivi raggiunti dai Tre Cappelli: Gambero Rosso a San Vincenzo (LI) - chef Fulvio Pierangelini, Le Calandre a Rubano (PD) – chef Massimiliano Alajmo, Osteria la Francescana di Modena – chef il già citato Massimo Bottura e Vissani a Baschi (TR) – chef Gianfranco Vissani.

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Chi odia le guide, chi le ama, chi non le reputa super partes, chi... alla fin fine, ne abbiamo tutti almeno una copia a casa ma ci troviamo di fronte ad una proliferazione incessante di proposte, in alcuni casi di nicchia, che portano ad un effetto dispersivo sul lettore. Ecco, dunque, i nostri consigli anti “Horror Vacui” da scelta gastronomica di alto profilo.

OSTERIE D’ITALIA IL SUSSIDIARIO DI SLOW FOOD

Ovvero, “Sussidiario del mangiarbere all’italiana”. La nuova edizione di Osterie d’Italia, la guida che, lo ribadiscono con tono perentorio, “seleziona e racconta la migliore cucina di tradizione regionale in Italia”. 1700 locali selezionati e raccontati - osterie, trattorie, ristoranti, enoteche, agriturismi - la cucina è il frutto delle produzioni locali e di tradizioni gastronomiche consolidate nel tempo. Osterie d’Italia è una guida “godereccia”, nel senso positivo del termine, tutela il patrimonio della gastronomia regionale ne promuove “la convivialità e l’accoglienza”. Sia ben chiaro ai lettori e ai locali recensiti che il fil rouge è rientrare nel concetto di low cost: il prezzo massimo non deve andare oltre i 35 euro, vini esclusi, per un pasto di tre portate, bandite le leziosità. Note dolenti: Paola Gho, curatrice della guida, ha sottolineato che, soprattutto nel nord del paese, gran parte dei locali segnalati ha ormai raggiunto il limite massimo ammesso in termini di spesa, costringendo gli assaggiatori ad inserimenti in Zona Cesarini con profluvio di postille ad hoc. Troppi per citarli tutti i locali con chiocciolina, “un locale che ci piace in modo speciale, per l’ambiente, la cucina, l’accoglienza in sintonia con lo Slow Food”. 23

Nome Carlotta Coppo. Nick ThePhilosopher. Età 22. Dove vivi? Milano. L’ultimo ristorante che hai visitato che non conoscevi e ti ha conquistato? Ciriboga (Via Savona). Mi ha conquistato perché l’ambiente è intimo, piccolo, curato e la cucina, pur essendo mediterranea, non smette mai di stupirti, aggiungendo un tocco di originalità per quanto riguarda gli ingredienti. Il tuo ristorante preferito in città? Seven (Corso Colombo 11). Perché l’atmosfera è calda, rilassante, ha sapore di casa, di chiacchiere con gli amici davanti a un buon bicchiere di vino; carne di ottima qualità e prezzi abbordabilissimi. 24

Al primo appuntamento lume di candela, sushi o osteria? Sushi. A lume di candela sarebbe imbarazzante alla prima uscita, tutto troppo formale e all’osteria mi ci vedo di più con un bel gruppo di amici. Il sushi mi pare un buon compromesso. Un etnico (non necessariamente giapponese) che consiglieresti? Ume (Corso di Porta Ticinese). Vicino a casa e alla movida del dopo cena, personale sempre gentile e sorridente, sushi di buona qualità e ambiente molto semplice e pulito. Hai un budget illimitato per una cena speciale: scegli lo chef e il luogo dove imbastire la tavola. Tavola imbastita su una terrazza a picco su una scogliera con Fernan Adria come chef.

2nighter Interview – CENTRO

GAMBERO ROSSO

I RISTORANTI DI VERONELLI

1900 locali recensiti tra ristoranti, trattorie, pizzerie, etnici e wine bar. 39 premi qualità/prezzo, 20 cartine regionali. I ristoranti, oltre alle forchette, sono contraddistinti da un punteggio espresso in centesimi. I voti prendono in esame cucina, cantina e servizio. Ben 25 sono i locali che raggiungono il traguardo delle Tre Forchette nel 2009: Gambero Rosso (LI), La Torre del Saracino (NA), Le Calandre (PD), Combal. Zero (TO), Enoteca Pinchiorri (FI), Vissani (TR), Il Canto de l’Hotel Certosa di Maggiano (SI), Cracco (MI), La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri (RM), Dal Pescatore (MN), Don Alfonso 1890 (NA), Piazza Duomo (CN), Villa Crespi (NO), Da Caino (GR), Osteria la Francescana (MO), Laite (BL), La Madonnina del Pescatore (AN), Perbellini (VR), Uliassi (AN), Arquade de l’Hotel Villa del Quar (VR), Duomo (RG), Guido (CN), La Madia (AG), Gualtiero Marchesi e Reale (BS).

Veronelli dixit, sulla sua “avventura” editoriale, “nasce col puntuale obiettivo di approfondire la classificazione dell’immenso patrimonio gastronomico nazionale e contribuire ad accrescere la conoscenza delle attrattive turistiche del paese più bello del mondo”. Una pesante eredità quella lasciata nel 2004 dall’eclettico enologo, cuoco e gastronomo alla redazione tutta che, però, ha colto in maniera egregia il messaggio.

MELIUS ABUNDARE QUAM DEFICERE

Il Gambero Rosso, insomma, non è parco in termini di votazioni alte ma, proprio per questo, non è considerata la somma vetta a cui tendere: masochisti questi chef! Ampio spazio è, inoltre, dedicato a quei wine bar (contraddistinti da una, due o tre Bottiglie) e a quelle trattorie (contraddistinte da uno, due o Tre Gamberi), che si distinguono per l’ottima qualità della loro proposta gastronomica ed enologica.

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2nighter Interview – NORD

L’EREDITA’ DI LUIGI

Quattro Guide Oro dove spicca, per notorietà, quella ai vini. Una guida, questa, ai migliori ristoranti, trattorie e osterie d’Italia e dei luoghi di confine (Canton Ticino, Engadina, Istria). Di ciascun Ristorante, oltre ai dati anagrafici, sono indicati: il tipo di ambiente; l’eventuale pernottamento; l’anno di fondazione; gli orari di apertura; i responsabili di cucina e sala; l’elenco dei piatti e dei dolci. Le valutazioni sono in Stelle per i top e, in generale, in centesimi per tutti i locali considerati. Ecco tutti i Tre Stelle 2009: Antica Osteria del Ponte (MI), Antica Osteria del Teatro (PC), Capriccio (BS), Combal.Zero (TO), Cracco (MI), Da Romano (LU), Da Vittorio (BG), Dal Pescatore (MN), Don Alfonso 1890 (NA), Duomo (RG), Enoteca Pinchiorri (FI), Gambero Rosso (LI), Il Luogo di Aimo e Nadia (MI), Il Rigoletto (RE), Jöhri’s Talvo (Saint Moritz – Svizzera), La Caravella (SA), La Madonnina del Pescatore (AN), La Pergola - Hotel Cavalieri Hilton (RM), Le Calandre (PD), Lorenzo (LU), Miramonti l’altro (BS), Oasis Sapori Antichi (AV), Osteria La Francescana (MO), Paolo e Barbara (IM), Perbellini (VR), Piccolo Lago (VB), San Domenico (BO), Santabbondio (Sorengo – Svizzera), Taverna del Capitano (NA), Torre del Saracino (NA), Uliassi (AN) e un Tre Stelle ad honorem a Gualtiero Marchesi (BS).

Nome Elisa. Nick Elicotteramati. Età 29. Dove vivi? Prato L’ultimo ristorante che hai visitato che non conoscevi e ti ha conquistato? La Trattoria 4 Leoni in Piazza della Passera a Firenze. Il tuo ristorante preferito in città? Il Rifrullo in Via San Niccolò a Firenze. Per questioni affettive…

Al primo appuntamento lume di candela, sushi o osteria? Osteria Un etnico (non necessariamente giapponese) che consiglieresti? Tailandese Hai un budget illimitato per una cena speciale: scegli lo chef e il luogo dove imbastire la tavola. Lo chef sono io perché come cucino io al mio compagno piace da Dio, e il luogo... casina nostra, magari senza Matilde per una sera…

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2nighter Interview – SUD E ISOLE

IDENTITÀ GOLOSE GUIDA AI RISTORANTI D’AUTORE LA PIÙ’ GIOVANE

A cura di Paolo Marchi, firma della redazione sportiva del Giornale e professore alla facoltà di Agraria all’Università di Parma, conosciuto soprattutto come “papà” di Identità Golose, il primo congresso italiano di cucina d’autore. La guida è alla sua seconda edizione ma vanta già un folto seguito di estimatori. L’edizione 2009 ai ristoranti d’autore d’Italia, Europa e Mondo recensisce 601 ristoranti e pasticcerie di 21 paesi, con schede dedicate ai luoghi di maggiore spicco e con particolare attenzione agli chef emergenti e ai talenti “under 40” del panorama internazionale. Merito a Marchi di essere riuscito in pochi anni a radunare attorno a sé la crème de la crème della gastronomia internazionale e nomi di spicco della cultura. A testimonianza basti citare gli chef relatori dell’ultima edizione di Identità Golose (dall’uno al quattro febbraio scorso a Milano): Massimiliano Alajmo, Carlo Cracco, Ferran Adrià, Mauro Uliassi e Jean-François Piègè solo per citarne alcuni. Prefazione alla guida a cura di Oliviero Toscani: “Il cuoco… prima che il gusto per le pietanze, possiede il gusto per la creatività… Crea eccellenza sperimentando. Ogni nuova ricetta è l’abbattimento di un ordine per crearne un altro...” Miglior chef è Massimiliano Alajmo de Le Calandre di Rubano (Pd), premiato in particolare per i suoi risotti. La miglior chef donna è Antonella Ricci de Al Fornello da Ricci di Ceglie Messapica (BR). Miglior chef straniero è Pascal Barbot de L’Astrance di Parigi. A Milano il premio al miglior souschef, Matteo Baronett, braccio destro di Carlo Cracco da 14 anni.

Nome. Francesco. Nick. Franedved. Età. 25. Dove vivi? Bari. L’ultimo ristorante che hai visitato che non conoscevi e ti ha conquistato? Il Quadrifoglio in Via Carlo Alberto Dalla Chiesa a Bari. Il tuo ristorante preferito in città? Hosteria Al Gambero in Corso De Tullio.

Al primo appuntamento lume di candela, sushi o osteria? Osteria!!! Un etnico (non necessariamente giapponese) che consiglieresti? Gyrosteria Yannis in Via Re Manfredi a Bari. Hai un budget illimitato per una cena speciale: scegli lo chef e il luogo dove imbastire la tavola. Lo chef de Ai 2 Ghiottoni (Via Putignani a Bari) e imbastirei la tavola a Terrazza Venezia (Via Venezia a Bari).

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A cura di MARIAGIOVANNA BONESSO

A.A.A CHEF A DOMICILIO OFFRESI Studia il menu più adatto al convivio, fa la spesa, im-

A cura di Rossella Neri

FOODIES 3.0

LA CUISINE DE CHEZ SOI

Perché la rivoluzione 2.0 è solo l'inizio. Grazie alle nuove applicazioni tecnologiche la passione per la cucina assume tinte ancor più democratiche. Dalle astuzie per fare la spesa ai trucchi per preparare i manicaretti più gourmand la nuova tecnologia è capace di farvi diventare tutti dei perfetti angeli del focolare, con una sfacciata sfumatura glam.

iPhone For Food

Qual è lo strumento di cucina del momento? risposta scontata: il telefono, anzi l'iPhone. Ovviamente non solo perché se vi si è bruciato il pollo nel forno potete ordinarci una pizza. “Zagat” già da parecchi anni è scaricabile sul telefonino, ma poi ci sono anche "Pick and Choose" e "One Trip Shopping List" che permettono di fare la lista della spesa e memorizzarla. Con "Grocery IQ" invece si cerca in una lista di oltre 130.000 prodotti quello che volete acquistare. Se poi siete aspiranti cuochi sul telefonino dovete scaricare "Simply Recipes" (solo se credete poco nelle vostre potenzialità ai fornelli) o ancora "101 Cookbooks" e "Cooking Owen". Ma se brownies, tacchini ripieni e purè di rape sono sapori un po' fuori dai vostri standard meglio virare su "Il cucchiaio d'argento" che risponde alla chiamata e si propone in versione telefonica e italiana. Se invece dovete proprio far la figura dei gastro-colti niente di meglio che scaricarsi il ricettario di Pellegrino Artusi, "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene", scritto in uno splendido italiano ottocentesco e pieno di consigli: da come riuscire una perfetta gelatina a come guadagnarsi la pubblica stima. Una volta pronto, non azzardatevi ad addentare il manicaretto prima di avergli fatto una foto (sempre col cellulare ovviamente) e averla postata su Facebook. 28

La Cucina è un gioco da ragazzi

Per gli eterni ragazzini i prodotti migliori sono “Cooking Mama”, il gioco della Wii per cuochi virtuali dotati di forte senso della competizione: il telecomando della consolle diventa di volta in volta un coltello, un cucchiaio, uno schiacciapatate, un manico di padella. Cucina sicuramente dietetica. E non finisce qui: a giugno 2008 è uscita “La guida in cucina”, applicazione valida solo per Nintendo Ds, che sostituisce il libro di ricette, il corso di cucina e lo chef a domicilio. Addirittura la Tsuji Academy, quasi centenaria scuola di cucina giapponese, ha reso disponibili sull'applicazione i suoi trucchi del mestiere.

ImCooked.com

Luogo di ritrovo per la next generation, insignito del premio "Top Food Website" nel 2008, catalizzatore di tutti i video sfuggiti da YouTube, Im Cooked è l'apoteosi della sharing mania per convinti gastronomi. E' costruito sul modello di YouTube ma ha una vocazione monografica: i video delle ricette. Tutti possono partecipare, basta farsi riprendere mentre si prepara la propria ricetta, spiegandola passo passo. Ci si trova di tutto: dallo chef che si prende anche troppo sul serio al fricchettone che cucina la pasta della pizza "alla comevieneviene". C'è anche un video di Paul McCartney che si esibisce nell'arte del taglio della cipolla.

bandisce la tavola, controlla ogni dettaglio e, spesso, pulisce anche i fornelli... Oltre il lusso di un ristorante Stellato, ecco il nuovo re del focolare.

Comincia a prendere piede anche da noi la moda anglosassone dello chef a casa tua. Cuochi professionisti che si mettono a disposizione per qualsiasi tipo di evento purché il numero di commensali sia limitato. In effetti, quale luogo migliore per circondarsi di amici e dare avvio a “succulente” chiacchiere davanti ad un piatto invitante? Seppur in total black, vi potete tenere ai piedi le vostre pantofole... Quelle immaginate sono in realtà situazioni di gran classe, con un menu raffinato e di qualità che viene concordato con il cliente a seconda delle esigenze. Chi ha capito nel profondo il nuovo trend è Alessandro Borghese, chef “seduttore”, figlio di Barbara Bouchet, che ha condotto programmi come “L’Ost”, “Cortesie per gli ospiti” e “Cuoco Gentiluomo”. Ora è la volta di “Chef a Domicilio”, una docu-soap che ha per protagonisti uomini e donne, poco avvezzi a grembiule e fornelli, a cui è affiancato il talentuoso Alessandro nell'esecuzione di una cena perfetta. Se Borghese ci delizia in TV, basta eseguire una ricerca su Facebook per trovare innumerevoli chef a domicilio. Cucina internazionale o della tradizione, menu vegetariani o vegan, allestimenti, performance artistiche e dj set “di corredo”. Tra i gruppi più interessanti: CHEF, Thai Food at Home, The Backyard Chef, Su Propio Chef, Home Cook ma la lista è infinita...

ROMA

LE BUONE TAVOLE RACCONTATE DAGLI UTENTI DI 2NIGHT.IT LE MIGLIORI RECENSIONI

THE GASTRONAUTS A cura di MARIAGIOVANNA BONESSO

ITALIAN PROJECT Francesca Barreca e Marco Baccanelli non sono semplici cuochi ma artisti tra i fornelli. Partendo dal progetto Microcucina entriamo nel “paese dei balocchi” di questi due cuochi romani. “Un festival con la scatola di montaggio; un contenitore per installazioni mordi e fuggi”. In un cubo di 4 mq si riuniscono creative workers, chef, musicisti e artisti per performance in cui il soggetto principe è il cibo nelle sue declinazioni. E ricreare una performance simile a casa vostra? Certo... Loro cucinano anche a domicilio e regalerete ai commensali un’esperienza culturale e culinaria che può coinvolgere le cucine del mondo, non solo la tradizione. Proseguiamo con i loro corsi di cucina suddivisi per monografie e così proposti: HO SEMPRE PENSATO CHE IL RISOTTO E’ MEGLIO COL PARBOILED! SI’ E IL RISO AL SALTO SI FA CON LA CORDA! (Per chi non ha neanche capito che il riso è un cereale e non una pasta) HO APERTO IL FRIGO ED HO PIANTO, POI SONO USCITO A COMPRARE UNA PIZZA. (Come cucinare con quel poco che abbiamo in casa) DI CUCINA NON CI HO MAI CAPITO UN TUBO... ANZI UN BARATTOLO! (Per chi non fa neanche la conserva di pomodoro per paura di trasformarsi in un killer) L’AMATRICIANA NON E’ UN GRUPPO DI FACEBOOK. (Come si preparano correttamente i piatti della tradizione) Quando il duo si esibisce come THE GASTRONAUTS ITALIAN PROJECT porta in giro un live nel quale coesistono un dj-set, un food-set e un vj-set. Un progetto che coinvolge tutti i sensi: musica underground, proiezione dei bozzetti preparatori dei piatti e, infine, la degustazione. 30

Photo credits: Francesca Barreca e Marco Baccanelli

Pan’ Unto by SILVIA_ZERO

Piazza Di Santa Rufina, 2 - Roma Una cena appetitosa... Uno stile curato ma confortevole con la bella cucina a vista ed il quadro della signorina che mangia la pizza che mi fa troppa simpatia... La responsabile è una forza della natura ti mette allegria! Ciao

Rust by LESERATEDIA

Via Del Teatro Pace, 34 - Roma Cucina deliziosa. Il proprietario è di una gentilezza e professionalità che solo per questo tornerò... Il posto è carino e poi ho passeggiato per quel centro di Roma unico al mondo: complimenti Rust!

Il Gonfalone by ONESTO

Via Del Gonfalone, 7 - Roma Il ristorante è molto carino e intimo, lo consiglio davvero a tutti e soprattutto consiglio gli scialatielli gamberi e pachino... Per i palati fini e delicati è una bontà... La carta dei vini è ottima e oltretutto offre una scelta completa. Nel piano sottostante c’è anche la possibilità di ascoltare musica live molto contenuta e gradevole.

Scala Reale by ONESTO

Via Dei Monti Tiburtini, 511 - Roma Sono stato recentemente a Scala Reale per una cena di compleanno, beh che dire... parcheggio riservato, carne ottima, servizio buono e poi il locale per quanto grande è molto tranquillo. Accessibili anche i costi. Alcuni amici me lo avevano consigliato, cena completa tutta a base di pesce a 32,00 euro... E cosa più importante avevano mangiato divinamente... Ero scettico e invece mi sono dovuto ricredere. La prossima volta non potrò fare a meno di provare anch’io le specialità di mare.

Baires Nomentano by MARCOBAT Via Cagliari, 23 - Roma Ragazzi eccezionale! Tralasciamo per un attimo l’ambiente davvero unico e suggestivo, tralasciamo la simpatia e la gentilezza degli addetti ai lavori e puntiamo subito al sodo: LA MIGLIORE CARNE DI ROMA! Un filetto mai mangiato nella capitale... Andateci con la vostra consorte, non ve ne pentirete! Prezzi nella norma.

Ristorart by ALMOSTBLUE

Via Dei Cluniacensi, 9 - Roma Piccolo ma molto carino! Ci sono pochissimi tavoli, quindi è consigliabile prenotare, specialmente il sabato. Le porzioni sono abbondanti ed è davvero tutto molto buono, in particolare suggerisco i primi, le insalate, la pizza ristòrart, la focaccia con l’hamburger. Il servizio è celere e cortese. Hanno anche un discreto assortimento di birre (essendo anche un pub dopo una certa ora). Ideale per una cenetta intima o per un dopo cena tranquillo. Per gli appassionati di sport: qui potrete vedere la partita...

FEATURE: SPECIALE RESTAURANT 2.0

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restaurant 2.0

I COM MENTI DEGLI UTENTI

I Laureati by GI84GI

Via L. Zambarelli, 35 - Roma Ristorante-pizzeria molto, molto carino... Locale ampio e molto curato, l’ambiente è caldo e accogliente. La cucina l’ho trovata ottima e anche i piatti che vedevo servire sembravano invitanti e ben presentati e tutto questo a prezzi assolutamente nella media. Inoltre, servizio molto efficiente e celere. Un posto da provare e da riprovare.

La Locomotiva by FAUSTOTT

Via Dei Monti Tiburtini, 151 - Roma Nuova atmosfera, nuova cucina, nuova gestione? È la prima cosa che mi è venuta in mente tornando, dopo qualche anno, in questo locale. Complimenti alla cucina (ottimo il pesce, 10 e lode alle cruditè!) x qualità e presentazione dei piatti. Un servizio garbato, sempre presente ma mai invadente: cordiale e professionale. Un encomio a chi ha riportato su, quello che fino a qualche tempo fa era un locale di numeri e confusione : un altro mondo!

Fairy Tales by FREE.LINDA

Via Caio Mario, 16/a - Roma In questo locale è sempre un piacere tornarci. Ora più che mai dato che si può anche cenare a base di ottimi primi e secondi... Poi hanno anche aggiunto nuovi cocktails e nuove sfiziosità.. Ci sono stata proprio la settimana scorsa e c’era a sorpresa una serata di cabaret FIGHISSIMA, anzi, è il locale ad essere FIGHISSIMO. Andateci presto!

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FEATURE: SPECIALE RESTAURANT 2.0

best

DUCATI CAFÉ

RESTAURANTS ROMA

Via delle Botteghe Oscure, 35 – Roma. Info: 0668891718 radizione, passione, eccellenza: sono le parole d’ordine di questo ristorante con annesso cocktail bar a marchio Ducati. Incastonato in un angolo del centralissimo Largo Argentina, il Ducati Cafè è dotato di un ambiente iper tecnologico, esclusivo ed accogliente, studiato per una clientela ricercata ed amante del lusso. Colazioni, pranzi alla carta, cene e degustazioni: ogni momento è buono per un attimo di piacere, sempre ed esclusivamente a base di prodotti freschi, biologici, DOP e IGT. Orario: Tutti i giorni dalle 8 alle 2.

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TRE DOMANDE A...

ALESSANDRO PISTOIA DELL’OSTERIA PISTOIA

GOLDEN GATE

RUST

Piazza delle Coppelle, 49 – Roma. Info: 0668891707 ew entry di piazza delle coppelle, il Golden Gate è un raffinato ed accogliente restaurant & cocktail bar, dove ritrovarsi nelle ore “calde” della giornata. Il locale apre i battenti nel tardo pomeriggio, giusto in tempo per l’aperitivo a base di finger food, cocktail e vini al bicchiere. In cucina largo spazio alla carne, tra scelte, tagli e cotture praticamente infiniti, da abbinare allo squisito pane fatto in casa. Una lista di cocktail sterminata, la mega selezione di vodka e rhum ed il famoso hamburger ne fanno l’indirizzo prediletto dai nottambuli. Orario: Tutti i giorni dalle 16:30 alle 2.

Via del Teatro Pace – Roma. Info: 0668801145 ituato proprio alle spalle di piazza Navona, nella caratteristica via del teatro pace, il Rust è un delizioso ristorante in cui dominano i sapori e le atmosfere italiane DOP e IGT. La fornitissima cantina a vista premette di scegliere tra centinaia di etichette selezionate su tutto il territorio nazionale mentre l’ottima pizza al forno a legna si segnala per gusto e leggerezza. Raccomandato, grazie all’ampio patio esterno, nelle giornate di sole è imbattibile nel rapporto qualità/prezzo. MERC, GIO e VEN offerte speciali, aperti a Pasqua e Pasquetta. Orario: Tutti i giorni a pranzo e cena, tranne il martedì.

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A cura di Siddharta Rumma Alessandro è il giovane ristoratore che ha lanciato alla grande l’Osteria Pistoia, ottimo indirizzo gourmet a Monteverde. Il menu italiano rivisitato è opera proprio del patròn in collaborazione con i giovani e qualificati chef... Come, quando e perché hai cominciato a fare il ristoratore... Dieci anni fa ho capito che l’unico lavoro che potevo fare, per via del mio carattere, poteva solamente essere la mia passione: cucinare. Ho iniziato a girare le cucine dei ristoranti come stagista, in breve tempo ho creato le basi fondamentali per poter essere una figura utile. Dopo qualche anno ho iniziato ad essere il cuoco dei ristoranti frequentati (tutti in provincia), nel 2002 ho aperto il mio primo ristorante ad 32

S

Affile. Due anni dopo ho preso in gestione nel borgo del Sasso (Cerveteri) un ristorante dove ho affinato il mio bagaglio culinario. I segreti del tuo lavoro e di Osteria Pistoia? Cercare di trasmettere ai miei dipendenti ciò che secondo me deve essere un ristorante e proporre ai miei clienti piatti legati alla tradizione ma con una lettura diversa ed innovativa. Come cambiano i gusti della gente in fatto di enogastronomia e ristorazione? Se vengono proposti piatti di facile comprensione, anche se innovativi, i gusti dei clienti restano comunque legati alla nostra tradizione.

NAG’S HEAD

TABATA

BIG BANG

Via IV Novembre, 138 – Roma. Info: 066794620 ag’s Head è un classico Irish pub dove bere e mangiare a tutte le ore del giorno e della notte. Aperto fin dalla mattina, per una colazione all’insegna del gusto, il Nag’s Head è ottimo per una pausa pranzo o un the pomeridiano. Al calar della sera il locale offre il meglio di se con aperitivi, cene con piatti sia italiani che irlandesi ed un’ottima selezione di vini e drink. Tutte le sere dj set, mentre nei weekend il divertimento è assicurato da una clientela scatenata. Orario: Tutti i giorni dalla colazione alle 4 di notte.

Via delle Tre Fontane, 3/5 – Roma. Info: 0689087747 n ambiente giovane ed elegante, un menu di classe ma a portata di tutte le tasche. Tàbata coniuga le virtù di un ristorante chic con quelle di un locale da frequentare ogni giorno. Tra le specialità, gli antipasti e i primi di pesce. Menzione speciale per la carta dei vini, ricca nelle proposte e da manuale nella presentazione delle bottiglie e delle loro caratteristiche. Cena completa con 35 euro. Orario: Aperto tutti i giorni dalle 12 a chiusura.

Via Aurelia, 1045 – Roma. Info: 0666183445 isto disco ispirato all’America anni ’50 e ’60. Si cena sotto una Chevrolet o circondati da cimeli del football, tra pin-up da copertina e star del rock n’ roll. La cucina parte dai classici tex-mex per arrivare alla migliore tradizione italiana. La carne è di prima qualità e con meno di 20 euro ci si trova di fronte un piattone american style che vale un pasto completo. Tutte le sere animazione. Orario: Aperto tutti i giorni a pranzo e a cena, domenica solo sera.

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ZTL Via di S. Eufemia, 8 – Roma. Info: 0669942041 TL Ristoclub, è un moderno locale che esprime un concept unico ed inimitabile, un ambiente originale dal design moderno ed elegante, curatissimo nei dettagli ed in ogni particolare. Punto di forza di Ztl è la cucina ricercata e mai banale, strutturata su una offerta enograstronomica semplice, gustosa e raffinata, che si esprime nella straordinaria e vasta ricerca di sapori classici ed innovativi, nell’abbinamento dei cibi e dei vini, grazie ad una fornita cantina di vini e champagne. In programma anche eventi con dj set e live. Orario: Dal martedì alla domenica, dalla mattina alle 2.

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NABOO

PAN’UNTO

Via P. Cossa, 51/b – Roma. Info: 0636003616 elebre per il sistema di illuminazione che si modifica in cicli di colori che vanno dal verde al rosso, passando gradualmente per tutte le sfumature dei colori intermedi, il Naboo è un ottimo ristorante che offre un menù vario ed innovativo, anche se legato ai sapori della nostra cucina classica. Dall’antipasto ai dessert (passando per la pizza) tutto è assolutamente fresco e ricercato. Orario: Dalle 19.30 all’1... tutti i giorni.

Piazza di Santa Rufina, 2 – Roma. Info: 065836853 ’ambiente è semplice ma arredato con gusto e una suggestiva cucina a vista, simbolo di trasparenza e grande attenzione per la qualità. La Pizzeria-Griglieria di Anna è un luogo dove andare a pranzo o a cena, buono per tutte le stagioni e per tutte le voglie gastronomiche. Pizzeria, ma anche griglieria per gustarsi dell’ottima carne fresca e sempre preparata come una volta. Orario: Tutti i giorni, anche a pranzo.

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piazza Madonna delle Salette, 13 - Roma. Info: 0658203381 Piccolo locale allestito con gusto e semplicità. Colori tenui, ambiente caldo e, seppur moderno delle forme, con evidenti rimandi alla tradizione gastronomica classica del nostro amato belpaese. Alessandro, il proprietario, racconta che la sua esperienza nella ristorazione è ricca di passione, fatta di grande attenzione ai piccoli particolari che possono fare la differenza. Nel menù, tanto per citarne alcuni, si possono assaggiare piatti come: Fiori di zucchina ripieni di ricotta avvolti nella pancetta steccata di cinta senese, Cannoli di fillo con mozzarella e alici, tagliolini alici, maggiorana, capperi e burro dell’osteria, Pasta e ceci con triglie di scoglio, Branzino dello Ionio in crosta di patate al rosmarino ed ottimi dolci rigorosamente fatti in casa. Orario: Dal lunedì al sabato, anche a pranzo Come arrivare: Piazza Madonna delle Salette si trova poco distante da piazza S. Giovanni di Dio, scendendo verso via Paola Falconieri

FEATURE: SPECIALE RESTAURANT 2.0

Osteria Pistoia

Pasquino

I DILETTANTI

16 ROSSO

ROMILO

Via Goffredo Mameli, 27 – Roma. Info: 0658303560 n ristorante accogliente, giovane e gestito da giovani, che con un ambiente molto “domestico”, fatto di divani e soppalchi rende piacevole l’atmosfera, informale e rilassata. La gastronomia e la cucina siciliana sono al centro del menù e delle attenzioni dello chef. Crudi di mare, primi di pesce o di terra, frutti di mare, spigole e tutto il resto... a partire dagli agrumi e dal pistacchio. VEN: menu degustazione. Orario: Dal lunedì al sabato sera.

Via Stimigliano, 16 – Roma. Info: 0686211816 ’intenzione di Fabio ed Andrea è di offrire un menù vario, a volte elaborato nella preparazione ma che predilige sapori puliti e facilmente identificabili. L’esito è una cucina tradizionale rivisitata, offerta con un estetica gradevole e che sa proporre squisite pietanze di pesce e carni gradite a tutti i palati. La decisione di produrre in casa varianti di pane e di dolci rispecchia il tentativo dei proprietari di distinguersi nei cibi, così come nell’atmosfera del locale. Orario: La sera, dal lunedì al sabato.

Via di Campo Marzio, 13 – Roma. Info: 066893499 abitué del Gambero Rosso, il Romilo è l’indirizzo giusto per chi cerca gusto, eleganza e cura dei particolari. In cucina piatti sia classici che creativi e rivisitati, tutti rigorosamente realizzati con materiali di primissima scelta ed al 100% stagionali. La carta dei vini ampia e curata assieme alle proposte del giorno fantasiose e colorate, ne fanno un luogo ideale per appuntamenti formali, cene galanti o meeting aziendali. Orari: Lunedì venerdì pranzo e cena; sabato solo la sera.

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Piazza Pasquino, 1 - Roma. Info: 066893043 Situato su piazza Pasquino, proprio davanti alla statua che tanta parte ha avuto nella storia della città, questo ristorante propone una cucina tradizionale e attenta alla qualità, con piatti fantasiosi, ma genuini, e ricette della tradizionale cucina romana. Il menù, completamente rinnovato, propone antipasti di terra, come il carpaccio di filetto di manzo, e di mare, tra cui un ottimo soutée di vongole. Pasta per tutti i gusti: dalle classiche romane a quelle con i frutti di mare o i porcini. Anche tra i secondi c’è un ottimo mix tra specialità marinare e di terra. Molto buona anche la pizza ed i piatti cotti al forno. Concludono il menù i dolci fatti in casa e una lista dei vini che offre tutte le migliori etichette nazionali. Orario: A pranzo e a cena tutti i giorni Come arrivare: Da corso Vittorio Emanuele II (l.go S.Pantaleo)prendere via S.Pantaleo e vi troverete sulla piazza Pasquino

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FEATURE: SPECIALE RESTAURANT 2.0

Ayres Piazza Buones Aires, 6/7 - Roma. Info: 0685354921 Ayres è un locale eclettico, aperto dalla mattina presto per la colazione fino al drink delle ore piccole. La pasticceria ed il forno in cucina sono la garanzia di qualità per tutti i dolci e la cornetteria che possono essere mangiati già dalla mattina all’alba. Nell’ora di pranzo Ayres si trasforma in ristorante-tavola calda con ottime specialità di cucina italiana classica preparate espresse. Con l’arrivo dei primi freddi, invece, il pomeriggio è dedicato al tè ed alla pasticceria, mentre la sera si comincia con l’aperitivo, per poi passare al dinner time ed all’american bar fino alle ore piccole Particolare importanza viene data all’aperitivo/happy hour, servito con un buffet ricco di specialità finger food assolutamente da provare. Orario: Dalle 5 all’una, venerdì e sabato fino alle 3 Come arrivare: Ayres si trova proprio su piazza Buenos Aires, all’incrocio tra v.le Regina Margherita e via Tagliamento 36

AGENDE ROMA LIVE MUSIC ROMA

AGENDE / ROMA

a cura di CRISTIANA PIROLA

01 APRILE Fiorella Mannoia Gran Teatro Beta + Marcosbanda Circolo degli Artisti

IL RITORNO DI BOB DYLAN

venerdi 17 aprile al Palalottomatica

Era il 7 Giugno 88 quando Robert Allen Zimmerman e soci inauguravano il Never Ending Tour, il Tour Infinito. Sono passati più di 20 anni da quella mitica esibizione ed il mitico Bob torna per deliziarci ancora col suo sound unico ed inconfondibile. Bob Dylan è più che una leggenda, semplicemente è il Rock: basti pensare che, secondo la rivista musicale Rolling Stone, la sua “Like A Rolling Stone” è il miglior brano di tutti i tempi. Ma Dylan è anche Blowin’ in the Wind e The Times They Are a-Changin’, brani che risalgono al periodo della contestazione, cui sono seguiti oltre trenta album, decine di raccolte, best of e live. Più che un cantautore, Dylan è considerato un poeta, uno dei massimi esponenti dell’arte del 900. PALALOTTOMATICA Piazzale dello Sport H 21 Ingressi: tribuna centrale I e II anello 60 euro, tribuna laterale I e II anello 50 euro, III anello centrale 40 euro, III anello laterale 35 euro, parterre 40 euro. 38

Meshell Ndegeocello Auditorium Parco della Musica Corpse Fucking Art Sinister Noise

The Kinkies + Nasty Cats + The Lithos Sinister Noise

05 APRILE Poison The Well Blackout

02 APRILE Fiorella Mannoia Gran Teatro

Sesta Marconi + Space Paranoids Sinister Noise

Gazpacho Stazione Birra

Diana Tejera e SON Auditorium Parco della Musica

Massimo Zamboni + Nada Circolo degli Artisti Red Light Company Sinister Noise 03 APRILE Lara Martelli Circolo degli Artisti Space Init 04 APRILE The Peawees Mads Torpedo Circolo degli Artisti

06 APRILE Biagio Antonacci Palalottomatica Vinicio Capossela Teatro Il Sistina 07 APRILE Vinicio Capossela Teatro Il Sistina Mannarino Circolo degli Artisti 08 APRILE Vinicio Capossela Teatro Il Sistina The Litchous Sinister Noise

09 APRILE Chuck Fender Brancaleone

Trek + Sundowner + Clue Sinister Noise

Vinicio Capossela Teatro Il Sistina

11 APRILE Glorytellers feat Geoff Farina of Karate Init

Mulato Astatke & Heliocentrics Circolo degli Artisti Ancien Regime + The Wanted + Indie Boys Are For Hot Girls Sinister Noise 10 APRILE D.O.A. + Si Non Sedes Is + Sunglasses After Dark Init Il Genio Circolo degli Artisti Myron Walden Aruan Ortiz Quartet Casa Del Jazz Sad Lovers And Giants Blackout The Bone Machine + The Horrible Porno Stuntmen Mads

Yo Yo Mundi Init 17 APRILE Bob Dylan Palalottomatica Lucky Funeral Sinister Noise

Masoko Circolo degli Artisti

Los Dragons Stazione Birra

12 APRILE Impaled Nazarene Pala Rockness

Port Royal Auditorium Parco della Musica

15 APRILE Elisir Feat W.Calloni The Place

Vialka + The Usaisamonster Sinister Noise

Giorgia Palalottomatica

Spiritual Front Alpheus

Walls Of Jericho + Payback + The Orange Man Theory Init

18 APRILE Cadaveric Crematorium Pala Rockness

Teresa Salgueiro & Lusitania Ensemble Auditorium Parco della Musica

Gino Paoli Auditorium Parco della Musica

16 APRILE Rosalia De Souza Circolo degli Artisti The Chinese Casino Sinister Noise

Yaron Herman Auditorium Parco della Musica Julie’s Haircut + Dolcevena Circolo Degli Artisti

Mi Ami + The Madd + The Rippers Init The Di Maggio Connection Micca Club Max Gazzè Auditorium Conciliazione The Usaisamonster + Capillary Action + Alos Sinister Noise Meganoidi Blackout 19 APRILE Squarepusher Piper No More Sinister Noise 20 APRILE Sergio Caputo The Place 21 APRILE Gabriele Mirabassi Auditorium Parco della Musica Laundryroom Squelchers Sinister Noise

22 APRILE Vanessa Da Mata Auditorium Parco della Musica Unseen + King Diablo + Taste The Floor Sinister Noise 23 APRILE PFM Premiata Forneria Marconi Teatro Tendastrisce Tony Levin Stickmen Trio Stazione Birra Horace Andy & Ashley Beedle Circolo degli Artisti Abdullah Ibrahim Auditorium Parco della Musica Forgiving July + Ensemble Cafe’ Lunaire Sinister Noise 24 APRILE Experimental Dental School + Moha! + Ghatanothoa Sinister Noise

Marianne Faithfull Auditorium Parco della Musica Pyramids + Sbach Init 26 APRILE Nek Auditorium Parco della Musica This Is A Standoff + Jet Market + Red Summer Tape Sinister Noise 27 APRILE Firewater Circolo degli Artisti Marianne Faithfull Auditorium Parco della Musica 28 APRILE Marianne Faithfull Auditorium Parco della Musica 29 APRILE Black Dice Init Get Well Soon Circolo degli Artisti

30 APRILE DeVotchKa Auditorium Parco della Musica ADDRESS BOOK AUDITORIUM PARCO DELLA MUSICA Viale de Coubertin Info: www.auditorium.com CIRCOLO DEGLI ARTISTI Via Casilina Vecchia 42 Info: 0670305684 www.circoloartisti.it SINISTER NOISE Via dei Magazzini Generali 4/a Info: [email protected] STAZIONE BIRRA Via Placanica 172 info: 0679845959 www.stazionebirra.it

Info: 0697277724 www.initroma.it BLACKOUT ROCK CLUB Via Casilina, 713. info: 3392001029 oppure www. blackoutrockclub. com PALALOTTOMATICA Piazzale dello Sport. Info: 199128800 oppure www.palalottomatica.it MADS Via dei Sabelli 2. info: 3495493797 oppure www. myspace.com/madsprojectmusic TEATRO SISTINA Via Sistina 129 Info: 064200711 oppure www.ilsistina. com

ALPHEUS Via del Commercio 36 Info: 065747826 www.alpheus.it INIT Via della Stazione Tuscolana, 133 39

CLUBBIN’ ROMA

AGENDE / ROMA

a cura di SIDDHARTA RUMMA

Sabato 4 aprile

Sabato 4 aprile

Venerdì 17 aprile

Martedì 21 aprile

Giovedì 23 aprile

Venerdì 24 aprile

ELLEN ALLIEN @ KING KONG

DJ HYPE @ ATLANTICO

TIGA @ L-EKTRICA

Per tutti berlinese ma, in realtà, cittadina del mondo, Ellen Allien è dj, produttrice e discografica, oltre che performer a cinque stelle: per la sua etichetta, la Bpitch Control, ha pubblicato i tre album “Stadtkind”, “Berlinette” e “Thrills”, oltre ad aver scoperto e messo sotto contratto importanti produttori come i Modeselektor, Kiki, Tomas Andersson e Sascha Funke. Nei suoi dj set ama mescolare techno, minimal ed electro.

Hype è uno dei re indiscussi del panorama drum’n’bass internazionale. Vero precursore del genere, é anche il fondatore della prestigiosa etichetta GANJA RECORDS e dj resident del Fabric di Londra con il suo appuntamento mensile. Il suo merito sta nell’aver apportato le tecniche del turntablist scratching ai beats della d’n’b dal lontano 1989. Hype presenta uno spettacolo con le rime accattivanti di Mc Daddy Earl.

HERNAN CATTANEO A FIREWATER

RICARDO VILLALOBOS @ GOA

MOTEL 16 OSPITA MIK &MARTINO

Ultrabeat, la serata culto dedicata alla musica techno ed elettronica al Goa, ospita uno dei dj più amati ed al tempo stesso influenti degli ultimi 10 anni: Ricardo Villalobos, cileno di nascita ma tedesco d’adozione. Il suo sound inconfondibile, che mescola caldi strumenti latini con techno ed elettronica europa, ne ha fatto un’autentica superstar delle consolle di mezzo mondo.

Motel 16 si conferma come serata di culto del clubbing alternativo capitolino. Dopo aver ospitato artisti come Coyu e Sety, questa volta è il turno di due giovani talenti italiani: Mik & Martino, direttamente dalla crew di The Flame Recordings. Il loro sound è un mix di calda techhouse e minimal... In consolle anche uno dei dj resident di Motel 16: Siddharta, fondatore della label 7 oz. Records.

Goa Via Libetta, 13 - Roma. Info: 065748277

Rashomon Via degli Argonauti, 16 — Roma. Info: 3338935544

Brancaleone Via Levanna, 11 — Roma. Info: 0682004382

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Atlantico Live Viale dell’Oceano Atlatico, 271 - Roma. Info: 3201539355

Nonostante non sia ancora mai passato da Roma, Hernan Cattaneo è uno dei dj più apprezzati e rispettati del Sud America, con alle spalle oltre 15 anni di lavoro in consolle. E’ uscito su tantissime label come quella di Paul Oakenfold, la Perfecto Records e molte altre di primo livello. Come producer e come remixer ha lavorato con il gotha del clubbing mondiale. Come dj ha suonato nei migliori festival e club del mondo. Brancaleoene Via Levanna, 11 — Roma. Info: 0682004382

Tiga Sontag, canadese di Montreal, è uno di quei nomi sulla bocca di tutti. Un dj/ producer di quelli che arrivano ad essere quasi pop-star, con tanto di fans scanetati al seguito. Negli ultimi tempi ha mosso le acque dei dancefloor mondiali con singoli che hanno ottenuto grande successo ovunque: da “Pleasure From The Bass” fino a “You Gonna Want Me”. I suoi djset sono eclettici e vanno dalla techno all’electro, passando per il rock... Akab Via di Monte Testaccio, 69 - Roma

ARTS ADDICTED ROMA

AGENDE / ROMA

AGENDE / ROMA

Fino al 3 maggio

Fino all’8 maggio

Fino al 23 maggio

Fino al 23 maggio

Fino al 28 giugno

Fino al 5 luglio

Dal 31 marzo al 26 aprile

Dall’8 al 19 aprile

Dal 14 aprile al 10 maggio

Dal 14 aprile al 10 maggio

23 e 24 aprile

Dal 5 al 17 maggio

1760-1960. IL DISEGNO

CoBrA

ANSELM KIEFER

MARIO MERZ

GIOTTO E IL TRECENTO

BEATO ANGELICO

FIORI D’ACCIAIO

LE PAROLE CHE NON VI HO DETTO

SILLABARI

CENERENTOLA

VUOTI A RENDERE

IO BALLO

Gagosian Gallery presenta un’inedita mostra di nuove sculture e foto collage di Anselm Kiefer. Per lo spazio romano Kiefer ha creato un gruppo di otto importanti sculture in cui pile irregolari di massicci libri di piombo evocano alcuni dei temi centrali del suo lavoro, poesia, mitologia e storia. Kiefer è il primo artista vivente, dai tempi di Braque, a creare una installazione permanente per il Louvre

Una mostra personale il cui percorso vuole evidenziare un aspetto fondamentale della sua ricerca artistica: il rapporto con la matematica. Per la mostra sono state selezionate alcune opere di carattere museale e una serie di disegni, tra cui un ciclo totalmente inedito, che fanno riferimento al mondo dei numeri e in particolar modo alla successione di Fibonacci.

Di e con Enrico Brignano

Di Goffredo Parise Regia di Paolo Poli Con Paolo Poli e Alfonso De Filippis

Quante sono le parole che vorremmo dire ma che, per un motivo o per l’altro, non riusciamo o non vogliamo pronunciare? Lo show di Brignano pone l’accento sul divario tra ciò che siamo e ciò che vorremmo essere, e lo fa attraverso una satira di costume, dialogando con il pubblico della sua vita e dei primi passi nel mondo dello spettacolo.

I due piccoli poemi scritti da Goffredo Parise alla metà del ‘900 sorprendono ancora per la loro freschezza e la magia dei personaggi. Assistiamo a un mondo di bambini curiosi, vecchietti arrabbiati, uomini che lottano per la sopravvivenza nella società alla sbaraglio del dopoguerra. A questi brevi e intesi racconti fanno eco le canzoni del tempo.

GRAN TEATRO DI ROMA Viale di Tor di Quinto - Roma. Info: 06/45438800.

TEATRO ELISEO Via Nazionale, 183 — Roma. Info: 06/48872222.

Breve viaggio da Fragonard a Beuys. Trentasei i disegni esposti a Castel Sant’Angelo: una selezione che ci fa attraversare due secoli di storia dell’arte in Europa in compagnia di molti dei più famosi artisti. La mostra — che si tiene significativamente nella Biblioteca di Papa Paolo III Farnese — ha due obiettivi: far capire i principali cambiamenti di stile nell’arte moderna e far conoscere il Progetto Linea. CASTEL SANT’ANGELO Lungotevere Castello, 50 — Roma Info: 066819111

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ON STAGE ROMA a cura di ELEONORA TEDESCHI

a cura di MARIAGIOVANNA BONESSO

Una mostra dedicata al movimento. Era il novembre del 1948 quando un gruppo di artisti provenienti da parti diverse dell’Europa del Nord si riunì all’Hotel Notre-Dame di Parigi per dar vita al movimento CoBrA. Movimento che ebbe una vita breve, dal 1948 al 1951, ma esercitò un effetto profondamente attivo. Sono presenti opere di Alechinsky Appel, Brands, Corneille, Doucet, Jorn, Lucebert e Reich an der Stolpe. EDIEUROPA Piazza Cenci, 56 — Roma Info: 0664760172

Hortus Philosophorum

GAGOSIAN GALLERY Via F. Crispi, 16 — Roma Info: 0642746429

L’asocialità è coscienza. La socialità è struttura.

OREDARIA ARTI CONTEMPORANEE Via Reggio Emilia, 22-24 — Roma Info: 0697601689

Il più Sovrano Maestro stato in dipintura.

Imponente mostra dedicata all’artistasimbolo dell’intero Medioevo, il primo vero artista “italiano”, con oltre 150 opere, tutte di altissimo livello e di qualità indiscussa, raccolte qui per la prima volta in un’esposizione destinata ad essere un evento unico e irripetibile. La mostra riesce a ripercorrere nella sua interezza il percorso figurativo giottesco. COMPLESSO DEL VITTORIANO Via di San Pietro in Carcere — Roma Info: 066780363

L’alba del Rinascimento.

Nel 550° anniversario dalla morte dell’artista, la mostra documenta tutte le fasi della produzione dell’artista e il suo versatile operato come pittore (tavole, tabernacoli, scomparti di pale e di polittici, tele), disegnatore e miniatore. Beato Angelico “celebre pittore domenicano, patrono degli artisti e figura somma della pittura del Quattrocento italiano ed europeo”. MUSEI CAPITOLINI Piazza del Campidoglio, 1 — Roma Info: 0639967800

Di Robert Harling Regia di Claudio Insegno Con Caterina Costantini, Sandra Milo, Rossana Casale Tratto dal film del 1989 di Herbert Ross, Fiori d’Acciaio approda al teatro con un eccezionale cast. Dramma e commedia in susseguono in un piccolo paese della Louisiana dove sei donne di età e carattere completamente diversi instaurano, tra lacrime e risate, una delicata e profonda unione. TEATRO VITTORIA Piazza S. Maria Liberatrice, 10 — Roma. Info: 06/5740170.

Di Rodgers &Hammerstein Regia di Massimo Romeo Piparo Con Roberta Lanfranchi Arriva in Italia il musical tratto dalla più celebre delle fiabe. Roberta Lanfranchi, nella parte di Cenerentola, regala al suo personaggio dolcezza e semplicità. L’allestimento ha i suoi punti di forza nella magia e nella poesia della fiaba. Uno spettacolo rivolto ai bambini ma anche a tutti quegli adulti che non vogliono smettere di sognare. IL SISTINA Via Sistina, 129 - Roma. Info: 06/4200711.

Di Maurizio Costanzo Regia di Franco Cardellino Con Ileana Spalla e Sergio Danzi Una commedia divertente e malinconica che riflette sul matrimonio e sul trascorrere del tempo. Federico e Isabella sono stati sfrattati dalla loro casa, e a farlo è stato loro figlio che li spedisce in campagna. Il trasloco è occasione per un bilancio della vita passata e celbrazione del tempo che fu stretti nell’affettuoso legame che li unisce. TEATRO PARIOLI Via Giosuè Borsi, 20 — Roma. Info: 06/8073040.

Regia di Patrick Rossi Gastaldi e Chicco Sfondrini Con i ballerini di Amici Il musical dei professionisti del programma “Amici”, mostra i ballerini nel mondo che si cela dietro il palco. In scena il coreografo Garrison balla e canta con i protagonisti e Giulia Ottonello, vincitrice della seconda edizione del talent show. Il teatro si trasforma in una grande sala prove dove si respira l’aria tesa e frizzante del dietro le quinte. TEATRO BRANCACCIO Via Merulana, 244 - Roma. Info: 06/98264500.

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BEST OF ROMA APERITIVO Farenait 423. Via Casal di Selce, 423 – Roma. Info: 0661901157. Cocktail bar & bookshop.

T-Twenty. Via Filippo Turati, 16/20 – Roma. Info: 064465399. Il lounge bar dell’hotel Ariston.

Scala Reale. Via Monti Tiburtini, 511 – Roma. Info: 064515375. Ristorante, tavola calda e sala per banchetti.

Osa. Via Costantino, 38 – Roma. Info: 0651607023. Caffetteria, internet point e galleria.

Take it Easy. Via di Tor Millina, 27 – Roma. Info: 066833490. Cocktail bar e ristorante aperto fino a tardi la sera.

Caffè Portofino. Piazza Cola di Rienzo, 118 – Roma. Info: 0632110837. Bar, gelateria e bistrot, dalla colazione allo spuntino dopoteatro. Aperitivo a tutte le ore.

Sabir. Via Santa Cecilia, 30 – Roma. Info: 065885712. Mediterranean lounge bar con degustazioni e serate a tema.

Uva Rara. Via San Crisogono, 31 – Roma. Info: 065806941. Enoteca e griglieria dal sapore antico e classico.

Cantina Paradiso. Via S. Francesco a Ripa, 73 – Roma. Info: 065899799. Cocktail bar cool e rilassato nel cuore di Trastevere.

Rust. Via del Teatro Pace – Roma. Info: 0668801145. Ristorante e pizzeria con ottima cantina. MER, GIO e VEN offerte speciali

Amoroma. Piazzale Ponte Milvio, 5 – Roma. Info: 0697274015. Cocktail bar. Chiuso dom.

Ayres. Piazza Buenos Aires, 6/7 – Roma. Info: 0685354921. Da bar classico di giorno ad elegante cocktail&lounge di sera...

Il pane e le rose. Via Ennio Quirino Visconti, 61A – Roma. Info: 063244951. Drink & food, pranzo e cena, fast o slow a seconda dei gusti. Chiuso la domenica.

Antica Biblioteca Valle. Largo del Teatro Valle 9 - Roma. Info: 0668136830. American bar. Colazione, aperitivo, brunch, cena e dopo cena.

Verso. Via Castellaneta, 8 – Roma. Info: 0689010584. Bistrot con proposte dolci e salate, vini e birre artigianali. In cartellone interessanti eventi culturali.

La Pampa. Via Collatina Vecchia, 127 - Roma. Info: 0622755107. Carni dal mondo e pizza.

Dulcamara Eur. Viale dell’Oceano Pacifico, 45 – Roma. Info: 0645504862. Bistrot & cocktail bar. Ore 20. Piazza San Giovanni (ultimo piano Coin) – Roma. Info: 0664821313. American lounge bar & restaurant. Big Apple. Via di Tor Millina, 27 – Roma. Info: 0668210341. American bar, ristorante e aperitivi lounge. Fluid. Via del Governo Vecchio, 46/47 – Roma. Info: 066832361. Dall’aperitivo fino a notte fonda tra cocktail & dj-set. Magnolia. Piazza Campo de’ Fiori, 4/5 – Roma. Info: 0668309367, 0668219526. Lounge&cocktail bar affacciato sul salotto di Roma.

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Nick Nowego Café. Via della Paglia, 6/a – Roma. Info: 065812613. Il tempio della birra Duff a Trastevere.

Societé Lutèce. Piazza di Montevecchi, 14 – Roma. Info: 0668301472. Da anni uno dei regni dell’aperitivo in centro. Friends Trastevere. Piazza Trilussa, 34 – Roma. Info: 065816111. Di giorno bar, dall’aperitivo lounge e cocktail. Freni e Frizioni. Via del Politeama, 4/6 – Roma. Info: 0658334210. Stessa famiglia della Soc Lutèce, stesso successo con l’aperitivo e dopo-cena. Beige. Via del Politeama, 13/14 – Roma. Info: 3473565642. American & lounge bar dai toni eleganti e raffinati.

Pe.pa.to. Via del Politeama, 8 – Roma. Info: 0658335254. Cocktail & music bar alla moda nel cuore di Trastevere.

CENA Ducati caffè. Via delle Botteghe Oscure 35 – Roma. Info: 0668891718. Dalla tradizione del marchio Ducati, un tempio del gusto e della raffinatezza.

Napoletano’s. Viale Regina Margherita, 72 - Roma. Info: 068844684. Pizzeria e steak house molto fornita.

Le Finestre. Via Chiana, 80 - Roma. Info: 068551076. Ristopizzeria con ambientazione country. Romilo. Via di Campo Marzio, 13 – Roma. info: 066893499. Ristorante d’alta cucina. Dulcamara. Via Flaminia Vecchia, 449 – Roma. Info: 063332108. Chef bistrot per tutte le occasioni, aperitivo, tea time, pranzi e cene. Il Gonfalone. Via del Gonfalone, 7 – Roma. Info: 0668801269. Pizzeria napoletana doc con ambientazione elegante.

Coco. Piazza delle Coppelle, 54 – Roma. info: 0668136545. Top level restaurant e cocktail bar.

I Laureati. Via L Zambarelli 35 – Roma. Info: 0658203340. Pizzeria, griglieria e cucina tipica reinventata.

Sapore e Arte. Via Efeso, 24 – Roma. Info: 0659600340. Ristobistrot, specialità crepes, patate e prodotti bio. Chiuso dom.

Pan’Unto. Piazza di Santa Rufina, 2 – Roma. Info: 065836853. A pranzo e a cena ottima pizza e carne alla griglia.

Ketumbar. Via Galvani, 24 – Roma. Info: 0657305338. Ristorante con suggestioni orientali e cocktail bar.

Squisito Pizza. Via Lucullo, 22 – Roma. Info:0642013075, 0642013784. Ristorante e pizzeria della tradizione classica napoletana.

Meating. Via dei Conciatori, 3 – Roma. Info: 065741505. Ristorante fusion con ambientazione seventies. GIO VEN e SAB aperitivo a buffet

16 Rosso. Via Stimigliano, 16 – Roma. Info: 0686211816. Ispirato a Stendhal, un ristorante di cucina italiana rivisitata. Domenica chiuso.

I Balestrari. Via Balestrari, 41 – Roma. Info: 066865377. Osteria romana doc. LUN chiuso. Hard Rock Cafè. Via Veneto, 62B – Roma. Info: 064203051. American grill & restaurant.

Naboo. Via Pietro Cossa, 51/b – Roma. Info: 0636003616. Cucina regionale creativa e celebre illuminazione che cambia colore. Lunedì chiuso.

CAFFE’ PORTOFINO AL CASALETTO P.zza Sacro Cuore, 16 — Roma. Info: 0658230189 Una new entry della ristorazione capitolina, nel cuore di Monteverde, che ha tutte le carte in regola per diventare un punto di riferimento del buon gusto. Buon gusto in tutti i sensi: piacere per gli occhi e piacere per il palato, con un ambiente e un menu che fanno a gara per soddisfare appieno la clientela. 46

L’atmosfera è intima, tra la musica lounge e la luce delle candele. La cucina rivisita la tradizione del territorio per sorprendere le papille, ma anche il cuore. Dall’esperienza dello chef sardo arrivano antipasti, primi e secondi sia di terra che di mare, con alcune chicche quasi introvabili: formaggio al pesto, gnocchi di castagne e fettuccine al cacao, selvaggina e gamberoni sot-

to sale. Notevoli i dolci, dalle cassatine siciliane alle mini-charlottes, fino ai coloratissimi bicchierini cremosi. Oltre 300 etichette di vino, oltre 40 di grappa, e un conto a fine serata che non supera mai i 30 euro. Che volete di più? Orario: la cucina è aperta tutti i giorni dalle 12 alle 15.30 e dalle 19.30 alle 23, escluso lunedì a pranzo; il locale è aperto anche

fino alle 2 di notte per spuntini e degustazioni. Come arrivare: venendo dalla Stazione Trastevere, alla fine della Circonvallazione Gianicolense, prima di via del Forte Bravetta, girate a sinistra in via del Casaletto e proseguite per 200 mt. Il locale è sulla sinistra.

P.zza Cola di Rienzo, 116 - Roma. Info 0632110837 C’è chi ci va per il gelato e chi per la cioccolata calda con panna. Ci sono gli amanti di cappuccino e muffin e gli habitués dell’happy hour. Caffè Portofino è ormai un punto di riferimento nel cuore di Prati a tutte le ore: in pausa dal lavoro, prima o dopo il cinema, per cominciare o chiudere in bellezza la giornata. Le coppe di gelato sono una tentazione irresistibile, lo spritz e i cocktails una tappa fissa, con stuzzichini e tartine serviti tutto il giorno. I fan di questo locale, delle sue colazioni e dei suoi spuntini, sono sbarcati anche su Facebook, con due gruppi dedicati. I gusti variano, ma l’opinione sul locale è unanime: “Caffè Portofino è quasi una seconda casa…” Orario: aperto tutti i giorni dalle 6.30 all’1.30. Come arrivare: il locale è a metà di via Cola di Rienzo, che collega p.zza Risorgimento (alle spalle di S. Pietro) con il Tevere.

Osteria Pistoia. Piazza Madonna delle Salette, 13 – Roma. Info: 0658203381. Sapori classici menù moderno. Chiuso la domenica.

Shams. Via Galvani, 12 – Roma. Info: 065754380. Fast-food orientale di ottimo livello nel regno della movida notturna.

Pasquino. Piazza Pasquino, 1 – Roma. Info: 066893043. Ristorante-pizzeria tradizionale nel cuore del centro.

Estrobar. Via Pellegrino Matteucci, 20. Info: 0657289141. All’interno dell’Abitart Hotel un ristorante moderno ed elegante.

Taverna Parione. Via di Parione, 38 – Roma. A due passi da Piazza Navona, ristorante classico e pizzeria.

Book & Wine. Via Ostiense, 132 – Roma. Info: 0645551055. Enoteca e ristorante con annessa libreria enologica.

Gallo Rosso 2. Via Giulio Antamoro 56 – Roma. Info: 0687134271. Pizzeria semplice ed accogliente con un buon rapporto qualità-prezzo.

Baires Navona. Corso Rinascimento, 1 – Roma. Info: 066861293. Il primo ristorante argentino della Capitale.

Gusto-Osteria. Via della Frezza, 23 – Roma. Info: 0632111482. Non servono aggettivi per un locale storico e multi-faccia.

Baires Colosseo. Via Cavour, 315 – Roma. Info: 0669202164. A pranzo e a cena empanadas, angus argentino e dulce de leche a un passo dai Fori.

Baires Nomentano. Via Cagliari, 23 – Roma. Info: 068416863. I sapori e le note della pampa argentina. Funnel. Via Ostiense, 137 – Roma. Info: 0645494007. Live music club, tutte le sere cena e concerto. Chiuso il lunedì. Jaya Sai Ma. Via Angelo Bargoni 56 – Roma. Info: 065812840. Ristorante di cucina vegan e vegetariana con pizza al forno a legna ed un ricco programma di eventi. Big Bang. Via Aurelia, 1045 – Roma. Info: 0666183445. Ristodisco in stile american bistrot. Specialità tex-mex, carne di prima qualità, cucina italiana. Tabata. Via delle Tre Fontane , 3/5 – Roma. Info: 0689087747. Ristorante ricercato nel verde dell’Eur, l’ideale anche per cocktail e feste private.

Sushi Yoshi. Via Ostiense, 64 – Roma. Info: 065745227. Locale design fresco di apertura per gli amanti del pesce crudo in stile nipponico. Al Casaletto. P.zza Sacro Cuore, 13 – Roma. Info: 0658230189. Nel cuore di Monteverde, ambiente caldo e riservato e cucina creativa. Matermatuta. Via Milano, 47 – Roma. Info: 0647825746. Un po’ ristorante un po’ galleria d’arte, ma anche cocktail bar per aperitivi o dopocena cool.

DOPOCENA Top Five. Via di Monte Testaccio 45 – Roma. Info: 065745453. Cocktail bar con ristorante aperto fino alle 4.30. Shishà. Via S. Francesco a Ripa, 135 – Roma. Info: 3332514472. Cocktail bar all’orientale con

Narghilè e tè d’importazione. DOM chiuso. Latte Più. Via Appia Nuova, 707 Roma. Info: 0678393167. Cocktail bar con ambientazione alla Arancia Meccanica. LUN chiuso. Nag’s Head. Via IV Novembre, 138 – Roma. Info: 066794620. Irish pub con dancing nights. Bleid Cafè. Via Giustiniano Imperatore, 17 – Roma. Info: 064549681. Cocktail bar con sala da the, ristorazione e terrazza attrezzata. Habana. Via dei Pastini, 120 – Roma. Info: 066781983. Carribean bar con proposte sudamericane Glam. Piazza San Giovanni di Dio, 11 — Roma. Info: 3294909788. Cocktail bar dall’arredamento optical, tipicamente seventies.

Secret’s Cafè. Via Tuscolana, 692 - Roma. Info: 0676968667. Ristorante con lounge & cocktail bar. Stairs. Via della Scala, 43 – Roma. info: 0697277421. American bar famoso per qualità e special prices. Express. Via del Moro 10 – Roma. info: 0643414332. Diving bar con annessa scuola di barman. Tutte le sere djset, il giovedi in diretta radio. Movida Zouk @ Femme. Via del Pellegrino, 14 – Roma. Info: 066864862. dj set ed aperitivi etnici. VEN SAB e DOM. Ris. Piazza Risorgimento, 16 – Roma. Info: 0639754330. Bistrot con pub & american wine bar. Le Coppelle. Piazza delle Coppelle, 52 – Roma. Info: 3497404620. Lounge & cocktail bar.

Latte Più via appia nuova, 707 — roma. Info: 0678393167 A metà strada tra il loft post-industrial e le allucinazioni alla Arancia Meccanica, il nuovo Latte Più è un cocktail bar dal design moderno ed elegante. Ad accogliervi un bancone psichedelico e diversi manichini ispirati al film di Stanely Kubrik, mentre da bere c’è solo l’imbarazzo della scelta tra la vasta selezione di drink classici, vini al bicchiere e distillati. Pezzo forte della casa, i famosi cocktail a base di latte e assenzio che hanno reso il Latte Più uno dei locali più conosciuti ed apprezzati di Roma, amato ed imitato in tutta Italia. Il tutto accompagnato da fantasiosi e gustosi bocconcini, oltre che da dj set e selezioni di musica classica. Una location decisamente unica, di quelle che regalano serate fuori dal comune. Orario: dal martedì al sabato dalle 21 alle 3 Come arrivare: Il Latte Più si trova su via Appia nuova dopo Largo dei Colli Albani

Ombre Rosse. Piazza S Egidio, 12/13 – Roma. Info: 065884155. Wine & coktail bar con cucina e live.

Bibamus. Via S Maria dell’Anima, 18 – Roma. Info: 3338080294. American bar sempre pieno di stranieri.

Newport Cafè. Via della Magliana, 42 – Roma. Info: 065594364. Locale poliedrico per mangiare, ballare e divertisti.

White. Via degli Avignonesi, 73 – Roma. Info: 0697278949. Dinner & dance elegante e piuttosto modaiolo.

Barone Rosso. Via Libetta, 13 – Roma. Info: 0657288961. Pub con griglieria e pay-tv.

Spot Café. Via Portuense, 88 – Roma. Info: 0658364237. Nuovo cocktail bar aperto a quasi tutte le ore.

Pirati Ristopub. Via Mario Menghini, 97 – Roma. Info: 0678348579, 3388741263. Pub con cucina, cocktail, eventi, giochi e pay-tv.

Anima. Via S Maria dell’Anima, 57 – Roma. Info:3478509256, 3290642240. Sempre aperto fino alle 4. Disco-bar cosmopolita ed internazionale. Brancaleone. Via Levanna, 11 – Roma. Info: 0682004382. Da centro sociale a club d’avanguardia con il gotha del djing mondiale. Dal giovedì al sabato. Saponeria. Via degli Argonauti, 20 – Roma. Info: 065746999. Storico club aperto nel weekend con serate di musica elettronicaminimal e black.

Radio Café. Via Principe Umberto, 67 – Roma. Info: 0644361110. Locale dedicato alla musica rock e wave. Rashomon. Via degli Argonauti, 16 – Roma. Info: 3473405710. Club di tendenza (elettronica-deep) aperto nel weekend. New Egon. Via Ostiense, 131/h/i – Roma. Info: 0664420218, 3393723215. Locale multifunzione, dinner, spettacoli & disco. Heaven. Viale di Porta Ardeatina, 119 – Roma. Info: 065743772. Discoteca storica che nel weekend si anima con dance, revival ed happy music.

Nazca. Via del Gazometro, 42 – Roma. Info: 0645447372. Dall’aperitivo fino a tardi con un ottimo ristorante e dj-set.

Dionysos Pub. Via Goffredo Ciaralli, 61 – Roma. Info: 3465125118. Rock Pub , musica dal vivo ogni fine settimana.

St’A. Vicolo della Cancelleria, 36 – Roma. Info: 0697611432. Dinner&dance dai toni fashion. Djset e performance. Dal mercoledì al sabato.

Le Bon Bock. Circonvallazione Gianicolense, 249 – Roma. Info: 065376806. Birreria e whisky bar per intenditori, tra i 40 migliori del mondo. Chiuso il mercoledì.

Ztl. Via di Sant’Eufemia, 8 – Roma. Info: 0669942041. Di giorno bar e aperitivo, di sera dinner & music fino a tardi.

Sofa. Via Cimone, 181 – Roma. Info: 0686897655. Cocktail bar ed enoteca dai toni raffinati e fashion.

Goa. Via Libetta, 13 – Roma. Info: 065748277. Uno dei club più conosciuti d’Italia, propone serate techno, elettronica-minimal e house dal giovedì al sabato.

Irish Village. Via Ostiense, 182 a/b/c – Roma. Info: 065742222. Ristorante, cocktail bar, pub, discoteca e music club...eclettico!

Nana Club. Via Cupa, 5 – Roma. Info: 3332792593. Club molto vicino alla club culture ibizenca in stile Circoloco.

Goody Music. Via Cesare Beccaria, 2 – Roma. Info: 063610959. Negozio per dj aperto dal lontano 1976.

Super Ciccio. Via Gaspare Gozzi, 201 – Roma. Info: 3462228988. Panineria celebre e sempre affollata nelle ore notturne.

Akab. Via di Monte Testaccio, 69 – Roma. Info: 0657250585. Scavato nella collina, è una delle disco più longeve di Roma

Remix. Via del Fiume, 8 – Roma. Info: 063216514. Store di musica elettronica e house più celebre della capitale.

LATE NIGHT

Neo Club. Via degli Argonauti, 18 – Roma. Info: 3389492526. Locale di tendenza diviso tra elettronica, house e dance.

Ultrasuoni Records. Via degli Zingari, 61/a – Roma. Info: 064745485. Music store specializzato in vinili per dj e appassionati.

Charity Café. Via Panisperna, 68 - Roma. Info: 0647825881. Jazz club nel cuore del Rione Monti, aperto dall’aperitivo. Faenas Café. Via di Portuense, 47 – Roma. Info: 0664562336. Spazio multi-funzione, aperto dall’aperitivo fino alle 2. Shanti. Via Albalonga, 70 – Roma. Info: 0670451305. Locale interamente ispirato al mondo orientale e arabo. Latte Più. Via Albalonga, 31 – Roma. Info: 06770091. Il primo nato dei due fortunati cocktail bar kubrickiani. 50

Jamboree. Via Tagliamento, 77 – Roma. Info: 0645493387. Pub tradizionale con buona cucina e rhumeria.

Coyote. Via di Monte Testaccio, 48/b - Roma. Info: 3402412074. Disco bar storico di Testaccio.

Spice. Via di Monte testaccio 65 – Roma. Info: 3803444956. Discoteca di Testaccio nata sulle ceneri del Nott’insolite. Jaskira Cafè. Via Ostiense, 100 G. Info: 3477153270. Cocktail bar su due piani, per aperitivi o pre disco. Aperto GIO VEN e SAB

La Nuit. Via C Beccaria, 22 – Roma. Info: 063610382, 3472682546. In principio era Le Stelle, oggi il locale per eventi e feste private più gettonato della Roma-bene.

Music Café 5. Via Libetta, 5 – Roma. Tre piani per bere un drink o fare quattro salti con la musica dei dj.

A cura di Paolo Braghetto

LA NOTTE DI

CLIZIA FORNASIER

HOTEL Hotel Ariston. Via Filippo Turati, 16/20 – Roma. Info: 064465399. Design hotel di ultima generazione a due passi da Via Cavour e Termini. Radisson Sas Es Hotel. Via Filippo Turati, 171 – Roma. Info: 06444841. Probabilmente l’hotel di design più celebre a Roma.

STORE & MORE

Irish Village Via Ostiense, 182 - Roma. Info: 065742222 Irish Village è oggi uno spazio multi funzione, che apre dall’ora dell’aperitivo e chiude a notte fonda, proponendo un’offerta eno-gastronomica e d’intrattenimento davvero ampie. Aperitivo sfizioso e arricchito da un buffet con diverse specialità calde e fredde, ristorante di ottimo livello che punta su una varietà di menù incredibile, cocktail bar e pub con giochi ed animazioni, live music club e discoteca fino all’alba nel weekend. La cucina dell’Irish Village propone sapori nostrani e specialità d’importazione. Ottimi anche i primi classici, così come la carne alla griglia e i dolci fatti in casa. Per quanto riguarda la programmazione l’Irish Village propone serate a tema con giochi ed animazione; musica dal vivo e discoteca nel weekend con musica che spazia dalla dance alla house, dal revival al funk. Orario: Tutte le sere dall’aperitivo Come arrivare: L’Irish Village si trova sulla via Ostiense, all’angolo con il bivio per il viale di San Paolo

Come passa la notte la bellissima trevigiana Clizia Fornasier, il nuovo volto del cinema italiano lanciato da “Notte prima degli esami” e “Grande, Grosso e Verdone”? Premesso che mi piace dormire almeno 10 ore, passo le mie serate scrivendo un diario o guardando un film in lingua originale. Ceni a casa o fuori? Adoro cucinare e assaggiare quello che preparo! Il mio forte sono hamburger allo yogurt, polpettine di ricotta, torta cioccolato e amaretti. Un ristorante? A Roma vado a mangiare volentieri da Vanni: è aperto tutto il giorno e la crostata con crema pasticcera è sublime! Se devo scegliere un etnico sushi o cinese, ma va benissimo anche il kebabbaro di Piazza Cavour. Un drink? Purtroppo sono totalmente astemia.

Ti piace la discoteca? No perché amo ballare, ma quando ci vado esco solo con i piedi rotti e i capelli bagnati per la condensa! Da ragazzina andavo al Takabanda di Treviso, ora ho girato la fiction “Piper” nello storico locale della Capitale. Faresti mai la dj? Perché no? Così metterei su i pezzi dei miei compositori preferiti: James Horner, Brad Fiedel, Blink, Elisa. Dove fai colazione? Non troppo presto! Al Mizzica di Roma, gestito da una famiglia siciliana che mi coccola ogni mattina. Se sono a Treviso ci sta anche un buon gelato in Piazza dei Signori da Talamimi. Conosci 2night? Certo, sono una gran navigatrice e probabilmente mi registrerò con il mio nickname di battaglia, Biffi.

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ENGLISH ROME A CURA DI CHIARA MORICONI

BARS Cocktails in Bloom

With more than 300 labels of spirits and home to the Single Malt Club, LE BON BOCK is a unique whisky bar not too far from Trastevere. Wood furnishings, soft lighting, blues sounds and whispering customers will welcome you into this liquor heaven, but don’t expect loud crowds at the usual aperitivo hour. This bar is serious and drinking is not taken lightly. Draft beers (11 different labels) can also be consumed: real ale, raw and un-pasteurized. Accompany your drinks with authentic Scottish and Bavarian food and you’ve got yourself a perfect night. Choose among smoked salmon, haggis (vegetarian, too), fish carpaccio, wurstel with red sauerkrauts and soups. A typical 52

RESTAURANTS dinner will set you back around EURO20 and tables will never hold more than 6 people at a time. Owners decision. If sipping in silence is not your thing, find the HABANA bar near Pazza Navona and get ready to dance on tables till dawn! Cocktails area fruity and wild, the music is loud and the place filled with sweaty bodies. Locals and tourists alike will definitely find true love, at least for a night.

Le Bon Bock - Circonvallazione Gianicolense, 249. Info: 065376806. Habana - Via Dei Pastini, 120. Info: 066781983. Photo: Habana.

Spring Rolls

Who says vegetarians and vegans don’t love good food? JAYA SAI MA is ready to turn things round and wow you with oven-baked pizza and all the veggie goodies you can imagine. All ingredients are fresh, hand picked and bought daily by the lovely owners then served with creativity and care. Open everyday for lunch and dinner except on Saturdays and Sundays when it’s only open for dinner, the menu changes every week. Things you’ll always find are soy balls, seitan-based dishes and pizza for vegans. Eggplant rolls, vegetarian carbonara pasta and delicious homemade desserts will delight even the most carnivorous man in Rome. Themed nights are organized so keep looking here for updates!

The DUCATI cafe’ right in Largo Argentina is, you guessed it, a bar dedicated to all things ‘motorcyle’. Red plastic, aluminium and sleek designs are captivating but so is it’s menu which changes every month so that all ingredients are in season. Mornings offer pastries and fruit and veggie smoothies, lunch is for those in a rush, then tea time kicks in with more sweet treats until aperitivo time at 6:30pm. Over 110 labels will accompany your very Italian dinner followed by lounge music and fruity cocktails.

Jaya Sai Ma - Via Angelo Bargoni, 56. Info: 065812840. Ducati Caffè - Via delle Botteghe Oscure, 35. Info 0668891718. Photo: Ducati Caffè.

CLUBS Spring Fever

Ride or walk down via Ostiense on any Friday night and you’re bound to get stuck in traffic and between myriads of people looking for a good time in the surrounding clubs. If the lines seem to long or you just can’t wait to have a drink and practice your dance moves, then hop into NEW EGON Club. Multi-functional, recently refurbished and packed with good fun till the wee hours. You can go for dinner or just go for dancing but make sure you check out the calendar! Tuesdays are latin-american dance, cabaret nights, revival and dance nights on Fridays and house music on Saturdays. Ideal place to get things started. When you’ve had enough to drink and really want to get

ARTS down, just walk behind Egon and find SAPONERIA Club on a Saturday night and dance to the latest hip-hop and r’n-’b hits this season! This place can hold up to 600 people and definitely gets packed around 1am. Get in early, leave late. Friday nights may be host gay night, so make sure you call ahead to get on the list – it’s a popular place in the Roman gay scene!

New Egon – Via Ostiense, 131 h. Info: 0664420218, 3393723215. Saponeria Club – Via degli Argonauti, 20. Info: 065746999. Photo: New Egon

Scribbles in the Middle Ages

Twombly is best known for blurring the line between drawing and painting. Many of his best-known paintings of the late 1960s are reminiscent of a school blackboard on which someone has practiced cursive es—or (for his paintings of the late 1950s and early 1960s), perhaps, hundreds of years of bathroom graffiti. At the heart of the exhibition is Twombly’s work exploring the cycles associated with seasons, nature and the passing of time. Several key groups are brought together for the first time, such as Tate’s Four Seasons 1993–94 with those from the Museum of Modern Art, New York. The exhibition also explores how Twombly is influenced by antiquity, myth and the Mediterranean, for example

the violent red swirls in the Bacchus 2005 paintings which bring to mind the drunken god of wine. On a more classical track, visit the new GIOTTO exhibition, with more than 160 works on display of the most influential artist from the Middle Ages.

Cy Twombly Till May 24th. Galleria Nazionale d’Arte Moderna e Contemporanea. Viale delle Belle Arti 131. Tel. 06322981. 08.30-19.30. Mon closed. Giotto e il Trecento Till June 28th. Complesso del Vittoriano. Mon-Thurs open till 7:30pm, Fri and Sat till 11.30pm. Tickets: EURO10,00 full; EURO 7,50 reduced. Photo: Cy Twombly. 53