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Sopa de Lima

y se acomodan encima el chile en tiras, los pimientos verdes, el jitomate, la cebolla morada, el orégano, se baña con la cerveza y el aceite de olivo y se salpimentar se envuelve en la hoja de plátano y se asa sobre carbón hasta que la carne esté suave y se desmenuce fácilmente. También se puede hacer en el horno, en cuyo caso se coloca el pescado envuelto con la hoja de plátano en una charola de horno y se hornea a 175ºC durante 45 minutos o hasta que esté cocido, bañándolo de vez en cuando con su jugo.

Ingredientes 3 Limas (150 gr) 1 Pechuga de Pollo (200 gr) 1 Jitomate (200 gr) 1/2 Pimiento Morrón Amarillo (85 gr) 1/2 Cebolla Blanca (50 gr) 1/2 Cebolla Morada (75 gr) 1 diente de Ajo (4 gr) 3 ramas de Cilantro (30 gr) 1 cucharadita de Orégano 4 Tortillas de Maíz (80 gr) 1 taza de Aceite Vegetal (250 ml) 2 cucharadas de Aceite de Oliva Pimienta al gusto 1/2 cucharada de Sal Preparación Cueza el Pollo 1. 2. 3.    

Limpie 1 pechuga de pollo, póngala en una cacerola y reserve. Corte 1 lima (50 gr) en cuartos y póngalos en la cacerola. También agregue en la cacerola: 1/2 Cebolla Blanca. 1 diente de Ajo. El Agua suficiente para cubrir todos los ingredientes. 1/2 cucharada de Sal.

Poc Chuc Ingredientes 4 raciones

1. Carne de cerdo (en bisteces) 2. Ingredientes para marinar el cerdo 3. 1 taza naranja agria 4. pasta de achiote 5. 4 ctas sal 6. 2 ctas orégano 7. 2 ctas tomillo 8. 2 ctas pimienta molida 9. Ingredientes para la cebolla morada 10. 10 cebollas rojas medianas cortadas en cuadros 11. 8 tazas agua 12. Vinagre 13. 1 atado cilantro picadito 14. 1/2 chile habanero asado y picadito 15. Sal y pimienta Pasos 75 minutos

1.

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Tikin-xic

3.

INGREDIENTES Para preparar el Tikin-Xic necesitarás: 1 mero de tres kilos abierto por la mitad, sin el espinazo, 200 gramos de recado colorado (o pasta de achiote comercial), 1 taza de jugo de naranja agria o mitad de jugo de naranja dulce y mitad vinagre o jugo de limón, 3 chiles xcatic (güeros) cortados a lo largo, 2 pimientos verdes o rojos cortados en rodajas, 3 jitomates medianos en rodajas, 2 cebollas moradas en rodajas, 1 cucharada de hojas de orégano, 1 cerveza, ¼ de taza de aceite de olivo, sal y pimienta al gusto, 1 hoja de plátano grande pasada por la llama para que se marchite.

PREPARACIÓN Se lava perfectamente el pescado y se seca con papel absorbente, se salpimenta. Se disuelve el recado colorado con el jugo de naranja agria y se unta muy bien el pescado, se deja reposar durante tres horas. Se coloca sobre la hoja de plátano

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Cómo preparar la carne: Ponemos a marinar la carne durante 3 horas en nuestra mezcla (Ingredientes que hemos elegido para marinar, ver en el apartado de ingredientes), previamente preparada . Casi a la hora de servir, es cunado asaremos a la parrilla los bistecs de carne. Cómo preparar las cebollas: Echamos agua a calentar en una cacerola y añadimos las cebollas cortadas en cuadros durante 1 minuto. Retiramos las cebollas del fuego, las escurrimos y les agregamos el vinagre o naranja agria y el cilantro. Añadimos la sal y la pimienta al gusto. Emplatar: Servimos la carne acompañada de la cebolla, 1/4 de naranja agria y una salsa de chiltomate. Acompañamos como guarnición un platito de frijoles colados y tortillas. Se puede preparar también una salsa picante tamulada.

3. Incorpora el pescado, el camaron y las dos latas de leche de coco. La razón por la que incorporamos el pescado y camarón de último es porque se cocinan muy rápido y podrían recocerse. 4. Tapa la olla usando las cáscaras de plátano. Deja cocinar unos minutos hasta que la cáscara a cambie de color y se ponga oscura.

Tapado de Mariscos Ingredientes:  3 Cabezas de Pescado  3 pescados o filetes de pescado  1 libra de camarones  1 libra de concha  1 libra de almejas  3 cangrejos  4 dientes de ajo  3 plátanos verdes  3 bananos verdes  1 libra de yuca  2 latas de leche de coco  cilantro o culantro  2 cucharadas de consomé  sal al gusto Esta es la lista de los ingredientes de ka receta, en mi caso usé una bolsa que trae todo tipo de mariscos porque aquí en USA no me es fácil conseguir todos los ingredientes por separado. Procedimiento:

1. En una olla con suficiente agua pon a cocinar unos 25 minutos las cabezas de pescado junto con los ajos, sazona con el consomé y sal. Retira las cabezas de la olla, con un tenedor saca la carne y regrésala a la olla. Agrega el resto de los mariscos con excepción del camarón y pescado. Deja cocinar unos 12 a 15 minutos. 2. Pela los platanos verdes, reserva la cáscara. Pela los bananos y la yuca, parte todo en trozos y arreglos a la olla.

YUCA CON CHICHARRÓN Ingredientes: 2 lbs de yuca fresca o congelada 2 Tazas de agua 1 diente de ajo 1 cdta de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Chicharrones al gusto 1 taza de Salsa roja preparada o puedes hacer esta receta–> Salsa Roja Cas era Queso rallado (opcional) Para la ensalada: Repollo Tomate 1 cdta de vinagre o jugo de limón Sal y pimienta al gusto Necesitarás además: una olla, cuchara, cuchillo, tabla de picar, un tazón Preparación: Pela, lava bien y corta la yuca si no es congelada Para que la yuca quede suavecita y esponjadita: coloca la yuca con el agua en la olla, lleva a hervir, cuando lo haga, quita el agua y cambias por agua fría y pon a fuego alto entonces agrega aceite de oliva, el ajo, sal y pimienta al gusto, lleva a hervir, tapa y cocina hasta que la yuca esté bien blanda. Saca y escurre bien Lava bien y pica el repollo bien fino, pon en un tazón con agua caliente por algunos minutos, saca y escurre, agrega tomate en cuadritos, vinagre o limón, sal y pimienta al gusto Listo !

Ingredientes del Pulique

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2 litros de agua y una cucharada de sal. 1 pollo o 2 lbs de res o marrano. 1 libra de tomates. 4 onzas de miltomate. 1 chile guaque cocido. 2 cucharaditas de harina. 1 ramita de apazote. 1 pedazo de cebolla. 2 dientes de ajo. 4 pimientas gordas. Cilantro. 2 onzas de arroz remojado. 1 achiote. 1 güisquil. Media taza de ejote. 1/2 libra de papa. Masa.

Preparación 1. 2. 3. 4.

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Cocinar la carne en agua con sal hasta que esté suave. Luego, moler en crudo los tomates, miltomates, cebolla, ajo, la pimienta gorda y arroz remojado. Después de hacer el molido, se agrega directamente a la carne en cocción. También se le puede agregar una rama de cilantro, apazote y un güisquil pelado cortado en partes. Así como media taza de ejote cortado y 1/2 libra de papa cortada y pelada. Se puede espesar con masa al gusto y para darle color se le agrega achiote. Finalmente, dejar hervir a fuego lento por 10 minutos. Probar la sazón.

8. Ent 9. 10. onces estará listo para servir y disfrutar.

Gallo en Chicha Ingredientes 6 raciones 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

1 gallo tierno ó 1 pollo entero 2 tazas chicha o 2 cervezas de tu preferencia 1 Coca Cola aproximadamente de 250 ml 1 cebolla cortada en trozos 1 pimiento rojo cortado en trozos 1 libra costilla de cerdo 1 Cda. pimienta gorda, en otros países es conocida como pimienta de jamaica, de mexico o

8. inglesa 9. al gusto Pimienta negra molida, mostaza y salsa inglesa 10. 5 clavos de olor 11. 1/2 libra ciruelas secas 12. 1/2 libra pasas 13. 8 hojas laurel 14. 4 tomates grandes picados 15. 2 zanahorias cortadas en trozos 16. al gusto Aceite Pasos 75 minutos 1. Un día antes se prepara el gallo o pollo, exprimes un limón y lo pasas por toda el ave, 2. El ave se parte en piezas: muslos, alas, etc. Todas las porciones se colocan en una olla con la cerveza o chicha, Coca Cola, cebolla, pimiento rojo, pimienta negra molida, mostaza y salsa inglesa al gusto. 3. Se deja marinar y reposar en el refrigerador hasta que lo cocines. 4. Cuando se vaya a cocinar, se retiran las piezas del ave del liquido en el que ha reposado, guarda ese caldo porque te servirá para hacer la salsa. 5. El ave se fríe en aceite hasta que doren bien todas las piezas, en el mismo aceite se fríen las costillas de cerdo (las que debistes haber partido previamente) 6. En una olla aparte colocas el ave y las costillas fritas, ahí agregas los clavos de olor, la pimienta gorda( pimienta de jamaica, inglesa o mexicana según como se llame en tu país), agregas el caldo en el que estuvo reposando el ave, se tapa la olla y se coce todo a fuego lento, hasta que este muy suave (aproximadamente 1 hora) 7. Agregar las ciruelas, pasas, hojas de laurel, tomate y zanahoria, cocinar hasta que se ablande todo pero sin que se deshaga el ave y lo retiras del fuego hasta que espese bien la salsa.

Chancletas             

Ingredientes para las Chancletas de güisquil 3 tazas de agua. 1 onza de canela en raja. 1 taza ½ de azúcar. 6 pimientas gordas. 4 güisquiles verdes. 4 onzas de almendra en lascas. 1 taza miga de pan dulce (champurradas, pan dulce o galleta tostada). 1 huevo. 1/4 taza de crema. ½ cucharadita de vainilla blanca. 1 cucharadita de canela en polvo. 1/3 taza azúcar. 2 cucharadas mantequilla.

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6 onzas de pasas. (Foto: El Bandoneón de Lolo) Preparación Hervir el agua con canela, azúcar y pimienta gorda por 5 minutos. Agregar los güisquiles partirdos por mitad, de punta a punta. Hervir por 35 minutos hasta que estén cocidos. Entonces, retirar del fuego. Con una cuchara, eliminar las lunas de los güisquiles y quitar la pulpa cuidadosamente. Dejar en un colador para que escurran. Colocar en el triturador la almendra, champurrada y triturar por un minuto. Deshacer la pulpa del güisquil con un tenedor para formar un puré. Agregar a la pulpa el huevo, crema, vainilla, canela en polvo y azúcar. Incorporar la almendra y champurrada triturada y agregar pasas a la mezcla. Llenar las cáscaras de güisquil con la mezcla. Luego, decorar con pasas. Espolvorear con miga de champurrada, almendra triturada y mantequilla derretida. Colocar las cáscaras rellenas en un pirex sin engrasar e introducirlas al horno, previamente calentado a 350º F. Finalmente, hornear por 30 minutos.

 Sal PREPARACIÓN DE PEPIÁN DE POLLO 1. Pon la carne a cocer en una olla con un litro de agua. Antes de que esté en su punto agrega las verduras, un poco de sal, tomate y una cabeza de cebolla. 2. En un sartén, pon a dorar los chiles, el miltomate, el tomate, la cebolla, el ajonjolí, pepitoria, los dientes de ajo y la rajita de canela. 3. Cuando los ingredientes se hayan dorado, licúalos con un poco del caldo donde se coció la carne. Luego ponlo a hervir y espesar con un poco de cilantro; agrega la carne y las verduras, deja hervir durante 20 o 30 minutos. 4. Puedes acompañarlo con arroz.

JOCÓN INGREDIENTES PARA JOCÓN 

1 libra de pollo

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Cebolla

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Tomate

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Ajo

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Sal y pimienta

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Tallos de cebolla

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Miltomates

PEPIÁN

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Cilantro

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Chiles pimientos verdes

INGREDIENTES PARA HACER PEPIÁN DE POLLO  1 libra de pollo  1 chile güaque  1 chile pasa  2 onzas de ajonjolí  4 onzas de pepitoria  4 dientes de ajo  1 cebolla cortada en gajos  1 manojito de cilantro  2 o 3 tomates  8 miltomates  4 papas  1 güisquil  Ejotes

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Margarina

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Miga de pan

PREPARACIÓN DE JOCÓN 1. Pon a cocer el pollo con la cebolla, tomate, ajo y sal. 2. Licúa los tallos de cebolla, miltomates, cilantro, ajos y chiles pimientos. 3. En un recipiente aparte coloca un poco de margarina, vierte la salsa y sazona con sal y pimienta. 4. Para terminar espesa con miga de pan.

5. Deja caer el pollo en la salsa y déjala hervir por unos minutos. 6. Puedes acompañar con arroz blanco. ¡Buen provecho!

Kak’ik Ingredientes 2 libras de pavo cortado en pedazos grandes. Media libra de tomate. 4 onzas de miltomate. 2 chiles guaques grandes. 1 chile pasa grande. 1 chile pimiento rojo grande. 6 dientes de ajo grandes. 1 cebolla mediana. 4 ramas de cilantro. 10 ramas de hierbabuena. Media onza de ajonjolí. 4 granos de pimienta gorda o pimienta de chapa. 4 a 5 granos de pimienta. 1 onza de pepitoria. Tallos de cebolla. Achiote. Sal. Chile cobanero en polvo.

Preparación Primero, cocer el pavo con un poco de sal y un ramo hecho con tallos de cebolla, hierbabuena y cilantro en suficiente agua. Asegurarse de que el agua cubra la carne ya que habrá de hervir y una parte se consumirá. Para hacer el recado, primero dorar la pepitoria, el ajonjolí y los granos de pimienta. Asar el chile pimiento, los chiles, ajo, cebolla, el tomate y el miltomate. Luego, licuar en seco el recado y colarlo. Retirar el ramo con el que se cocinó el pavo y agregar el recado. Hervir durante 10 minutos y sazonar con un poco de sal, achiote y chile cobanero al gusto. Cuidar que el pavo no se recueza. Finalmente, servir en pedazos grandes con un poco de arroz, tortillas o tamalitos al gusto.

Recetas de carne de res Receta de Carne con tomate

Ingredientes para Carne con tomate 350 Gramos de Paletilla de Cerdo 1 Unidad de Pimiento verde 1 Unidad de Cebolleta 1 Bote de Tomate natural triturado 1 Pizca de Sal 1 Pizca de Pimienta negra molida 2 Cucharadas soperas de Azúcar 1 Diente de Ajo Te recomendamos esta receta con ingredientes parecidos: Receta de Carne en tomate con Thermomix Pasos para preparar Carne con tomate Reunimos todos los ingredientes para elaborar la receta de carne con tomate. Sofreímos la carne en una sartén con aceite hasta que quede dorada. Añadimos sal y pimienta y reservamos. Truco: Si prefieres puedes usar ternera en vez de carne de cerdo. Picamos las verduras pequeñitas y las sofreímosen la misma sartén con un poco más de aceite. Añadimos un poco de sal.

Una vez pochadas las verduras, agregamos la carne y rehogamos durante 2 minutos. Añadimos el tomate triturado y dejamos cocinar durante 20 minutos. Agregamos sal, pimienta y azúcar (para eliminar la acidez del tomate). Truco: Si os gusta, se puede incorporar alguna hierba aromática como la albahaca. Podéis combinar la receta de carne con tomate con cualquier guarnición de patata como las patatas panaderas crujientes. Este plato es ideal para los niños, ya que predomina el sabor de la carne con el tomate y las verduras casi no sienten. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Receta de Rollo de carne Ingredientes para Rollo de carne 1 Kilogramo de Carne Molida 2 Cucharadas soperas de Cebolla picada 2 Cucharadas soperas de Cilantro picado 1 Unidad de Huevo Para el relleno: 1 Pizca de Sal 1 Pizca de Pimienta 2 Lonchas de Jamón 1 Unidad de Salchicha 1 Unidad de Huevo Cocido (por 8 min., aprox.) 3 Cucharadas soperas de Jamón endiablado ½ Taza de Verduras cocidas 1 Pizca de Sal con ajo 1 Unidad de Papel de aluminio Te recomendamos esta receta con ingredientes parecidos: Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones Pasos para preparar Rollo de carne Para empezar a realizar nuestra receta de rollo de carne, mezcla la cebolla picada y el cilantro con la carne molida. Añade sal con ajo al gusto. Precalienta el horno a 200ºC. Cuando esté bien mezclado, extiende la carne picada sobre el papel de aluminio, debe tener forma rectangular. Al estirarla procura que no quede una capa muy fina, pues se rompería al montar el rollo. Ahora vamos con el relleno. Para ello, coloca en el centro del rectángulo de carne molida las rebanadas de jamón y la verdura cocida

Receta de Carne a la mexicana

Ingredientes para Carne a la mexicana 350 Gramos de Milanesa de res

100 Gramos de Jitomate 100 Gramos de Cebolla 50 Gramos de Chile cuaresmeño 1 Cucharada sopera de Aceite Te recomendamos esta receta con ingredientes parecidos: Receta de Burritos mexicanos de carne picada Pasos para preparar Carne a la mexicana Para preparar la carne mexicana, corta la cebolla y el chile en rebanadas delgadas. Corta el jitomate en cubitos y reserva. Corta la carne en tiras medianas, sazona con sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla y los chiles rebanados. Agrega el jitomate y la carne sin dejar de mover. Una vez que la carne esté bien cocida, retira del fuego y disfruta mientras está caliente. Acompaña la carne a la mexicana con frijoles y tortillas de maíz. Y para el postre, un rico pay de guayaba.

Receta de Carne colorada Ingredientes para Carne colorada 1 Kilogramo de Carne de res Para la marinada 6 Dientes de Ajo 3 Cucharadas soperas de Achiote molido 1 Cucharada sopera de Comino molido ½ Cucharadita de Orégano 2 Cucharaditas de Sal 2 Cucharadas soperas de Jugo de Limón ½ Taza de Cerveza 1 Pieza de Cebolla Para preparar la carne: 1 Cucharada sopera de Semillas de Achiote 1 Pizca de Sal 3 Cucharadas soperas de Mantequilla Te recomendamos esta receta con ingredientes parecidos: Receta de Frijoles colorados con puerco y pimientos Pasos para preparar Carne colorada Licua los dientes de ajo, la cebolla, el achiote, el orégano, la sal, el jugo de limón y la cerveza hasta obtener un puré. Mezcla los pedazos de carne con el aliño de achiote en una fuente de vidrio o plástico, cubre y deje reposar (en el refrigeradora) por lo menos durante dos horas, si la dejas marinar durante toda la noche, la carne sabrá mucho mejor. Calienta la mantequilla junto con una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego bajo, agrega las semillas de achiote y déjalas infusionar en el aceite durante unos 10 a 15 minutos o hasta que el color de las semillas se haya transferido al aceite. Retira las semillas del aceite. En la misma sartén, calienta el aceite de achiote a temperatura media alta y añade la carne. Cocina hasta

que todo el líquido se haya reducido y la carne se empiece a dorar. Mueve con frecuencia para evitar que la carne se queme, y cocina hasta que la carne esté completamente dorada. Rectifica sazón. Sirve la carne colorada acompañada de tu guarnición favorita, como arroz blanco. No dejes de probar este delicioso platillo y sigue leyendo RecetasGratis.net para conocer muchas más recetas de comida ecuatoriana.

Ahora, pon el aceite a calentar y, cuando esté caliente, fríe los filetes de carne rebozados a fuego medio. Deberás freírlos hasta que estén dorados por ambos lados. Para retirar el exceso de aceite de las milanesas de carne puedes colocarlas en papel absorbente. Luego, sírvelas acompañadas de arroz blanco, puré de patatas o una ensalada verde.

Receta de Carne molida con papas

Receta de Milanesa de carne

Ingredientes para Milanesa de carne 8 Filetes de Nalga con 1cm de grosor 1 Barra de Pan rallado cantidad necesaria 6 Unidades de Huevos 1 Pizca de Sal 1 Pizca de Pimienta 1 Pizca de Orégano 1 Chorro de Aceite para freír Te recomendamos esta receta con ingredientes parecidos: Receta de Milanesas de carne molida Pasos para preparar Milanesa de carne Lo primero que debes hacer para realizar las milanesas es sazonar la carne con la sal, la pimienta y el orégano al gusto. Luego, pasa cada uno de los filetes por el pan rallado (por ambos lados). En un recipiente aparte, bate los huevos y baña los filetes de carne en ellos. Después, para fijar el rebozado, vuelve a pasarlos por el pan rallado.

Ingredientes para Carne molida con papas 1 Kilogramo de Carne Molida de res 3 Unidades de Patata 2 Unidades de Tomate 2 Hojas de Laurel ½ Unidad de Cebolla 1 Cucharada sopera de Salsa inglesa ½ Unidad de Limón 1 Diente de Ajo 1 Pizca de Pimienta 4 Cucharadas soperas de Aceite 1 Unidad de Cubo de Caldo de pollo 2 Tazas de Agua 1 Pizca de Sal Te recomendamos esta receta con ingredientes parecidos: Receta de Papas rellenas de carne molida Pasos para preparar Carne molida con papas Antes de empezar a preparara la carne molida venezolana debemos preparar los ingredientes. Para ello, lava y corta en pequeños trozos todos los vegetales. Truco: Si quieres los trozos de papa más grandes, tendrás que cocerlos aparte y luego agregar al guiso, para evitar que seque demasiado la carne En una sartén freír a fuego medio, con el aceite, la cebolla, el ajo y la carne, incorporando durante la cocción el jugo del medio limón y la cucharada de salsa inglesa. Dejar cocinar por 5 minutos moviendo constantemente. El aceite puedes sustituirlo por manteca o mantequilla y si no tienes salsa inglesa o perrins, puedes usar salsa maggie. Licuar los tomates con una taza de agua y luego colar la mezcla para incorporarla a la sartén. Para continuar con la preparación de la carne molida, sazona el conjunto con el cubo de caldo en la sartén, agregar las 2 hojas de laurel, una pizca de sal, otra pimienta y último incorpora las papas picadas en cubos. Dejar cocinar hasta que hierva y continua el hervor por 5 minutos. Después agregar otra taza de agua, espera a que hierva y corrige la sazón si es necesario. Baja el fuego y dejar cocer por 10 minutos más o hasta que los cubitos de patata estén cocidos al gusto. Puedes servir con arroz, frijoles refritos, tortillas o cualquier otra guarnición de tu preferencia.

Receta de Pastel de carne americano

el pastel de carne americano con una copa de vino tinto y disfrútalo. También puedes probar el pastel de carne gratinado o el original pastel de carne y tortilla de patata. Cuéntanos, ¿cuál prefieres?

Receta de Bolitas de carne para fiestas

Ingredientes para Pastel de carne americano 500 Gramos de Carne vacuno 2 Unidades de Huevo 1 Unidad de Zanahoria 1 Rama de Apio 1 Pizca de Perejil ½ Unidad de Cebolla 2 Cucharadas soperas de Mantequilla 2 Cucharadas soperas de Salsa Worcestershire 1 Pizca de Sal 1 Pizca de Pimienta negra 1 Vaso de Salsa Tomate 50 Gramos de Pan rallado Te recomendamos esta receta con ingredientes parecidos: Receta de Pastel de carne con verduras Pasos para preparar Pastel de carne americano Aquí tenemos los ingredientes para este pastel de carne. Si queremos también podemos añadir ajo y podemos sustituir la salsa de tomate por ketchup si queremos hacer una versión cien por cien americana. La carne tiene que ser de vacuno. En una cacerola derretimos la mantequilla a fuego lento y mientras picamos la cebolla, el apio y la zanahoria con cualquier robot de cocina que tengamos en casa, también se puede añadir un diente de ajo. A continuación, añadimos estas verduras a la cacerola y dejamos que se cocinen durante unos cinco minutos. Añadimos medio vaso de salsa de tomate y la salsa Worcestershire al gusto, salpimentamos. Dejamos que se cocine unos pocos minutos más y apagamos el fuego. El siguiente paso para elaborar este pastel de carne americano es batir los huevos en un bol grande. Añadiremos el perejil fresco picado y a continuación la carne cruda. Mezclamos bien. Ahora vertemos el pan rallado junto con las verduras, y volvemos a mezclar todo. Rellenamos un molde para horno con la mezcla de carne y verduras, apretando bien para que quede lo más compacto posible. Cubrimos el pastel de carne con medio vaso de salsa de tomate y lo horneamos durante una hora aproximadamente a 175ºC. Pasado esté tiempo. el pastel de carne ya estará listo para servir, preferentemente cortado en rebanadas gruesas. Sirve

Ingredientes para Bolitas de carne para fiestas 250 Gra mos de Carn e Moli da 1 Cuch arad a postre de Mostaza 80 Gramos de Cebolla blanca 1 Diente de Ajo 3 Gotas de Ají tabasco 40 Mililitros de Aceite de oliva 1 Pizca de Sal 1 Pizca de Pimienta Te recomendamos esta receta con ingredientes parecidos: Receta de Bolitas de carne fritas Pasos para preparar Bolitas de carne para fiestas Antes de realizar esta receta de carne, el primer paso es alistar todos los ingredientes. En una sartén con aceite, cocinar la cebolla y el ajo cortados finamente, hasta que esté blanda la cebolla. En un bol agregar la carne molida y mezclar con la cebolla cocinada, el aji, la mostaza, sal y pimienta. Realizar bolitas pequeñas con la carne y llevar a la nevera durante 1 hora para que estén más firmes. En una sartén con aceite caliente, sellar las bolitas de carne por todos lados. Cuando estén doradas bajar el fuego, tapar y cocinar 10 minutos más.

Receta de Burritos mexicanos de carne picada Ingredientes para Burritos mexicanos de carne picada

2 Cucharadas soperas de Aceite 150 Gramos de Cebolla blanca 2 Unidades de Pimineto verde 2 Unidades de Pimiento rojo ½ Kilogramo de Carne picada 2 Gramos de Sal 3 Pizcas de Pimienta molida 300 Gramos de Queso para fundir ½ Docena de Tortillas de Harina 80 Gramos de Frijoles refritos Te recomendamos esta receta con ingredientes parecidos: Receta de Burrito de cerdo con salsa roja ahumada Pasos para preparar Burritos mexicanos de carne picada Para la base de nuestros burritos mexicanos de carne picada necesitas picar la cebolla y los pimientos en cuadros pequeños para tener una cocción más rápida y uniforme. Calienta el aceite en una sartén, agrega la cebolla blanca y mueve hasta que se ponga transparente. Una vez lista la cebolla, agrega los pimientos y continua la cocción por unos 5 minutos más. Pasados los 5 minutos, agrega la carne picada, deja cocer en su totalidad y sazona con sal y pimienta. Reserva. Para armar nuestros burritos mexicanos de carne picada pon a calentar una tortilla de harina, pon un poco de frijoles refritos sobre la tortilla y en seguida un poco del relleno de carne junto con el queso para fundir. Dobla 3 orillas de la tortilla de harina hacia el centro como se muestra en la imagen. Después envuelve hasta formar un rollo y procura cerrarlo bien apretado para que nada se salga.

Receta de Albóndigas fritas de carne Ingredientes para Albóndigas fritas de carne 650 Gramos de Carne de res molida 4 Dientes de Ajo 1 Unidad de Huevo 2 Cucharaditas de Perejil Pan rallado 1 Chorro de Salsa inglesa Te recomendamos esta receta con ingredientes parecidos: Receta de Albóndigas con tomate frito Pasos para preparar Albóndigas fritas de carne Para empezar a preparar las albóndigas de carne, lo primero que debes hacer es picar finamente el ajo. Si tienes perejil fresco, también pícalo finamente. A continuación, lleva la carne a un bol y amasa con todos los condimentos. Agrega también el huevo y un puñado de pan rallado. El pan rallado

es para darle un poco de consistencia a las albóndigas, añada tanto como consideres necesario, aunque recuerda que si echas demasiado, puede que las albóndigas fritas queden un poco secas por dentro. Una vez hayas integrado bien los ingredientes anteriores, añade a la carne un chorro de salsa inglesa o cualquier otra salsa que uses para realzar el sabor de las carnes, como salsa maggi. Forma las bolitas de carne y pásalas por pan rallado para rebozar. Con estas cantidades han salidos 18 albóndigas de tamaño mediano. Caliente una olla con suficiente aceite y fríe las albóndigas hasta que queden bien doradas. Procura vigilar la temperatura del aceite para evitar que las bolitas de carne se quemen antes de que estén listas. Una vez listas, escurre el exceso de aceite con una rejilla o papel absorbente. Finalmente, sirve las albóndigas fritas de carne y acompaña con una ensalada sencilla. ¡Buen provecho! Este tipo de albóndigas puedes terminarlas de hacer con salsa de tomate o comerlas tal cual con otras guarniciones como un pué de papas o un salteado de verduras con setas.